Iwak tahan kanggo polusi banyu. Karp ndhajahi kulawarga carp. Iki minangka iwak sekolah, ing wedhus sing padha bisa urip ing umur, ukuran, lan bobot, nanging luwih gedhe tinimbang wong cilik. Carp minangka iwak omnivora. Ing diet carp ana maneka warna, kalebu panganan kewan lan panganan, feed ing carp praktis tanpa gangguan, kaya iwak sing ora diinfeksi. Carp duwé untu pharyngeal sing gedhé, sing ngemot panganan sing padhet. Umur kadhangkala umur carp tekan umur telung taun. Umur urip saka iwak iki bisa nganti 50 taun. Rata-rata carp bobot watara 10 kg, nanging bisa nganti bobot 35-40 kg, lan ing sawetara banyu kali ing Amerika Kidul lan Thailand sampeyan bisa nemokake carp, sing bobote tekan 100 kg utawa luwih. Carps kaya sing disebut Siam. Carp pisanan muncul ing Asia, yaiku ing China, sing dipigunakaké kanggo panganan nganti taun 1000 SM. Ing wektu iki, carp dadi dikenal ing saindenging donya. Iwak iki ora sengaja disebut carp. Ing carp tuwuh kanthi cepet lan banget produktif. Lan tembung "carp" ing basa Yunani tegese "panen, woh." Ing kasunyatan, carp minangka carp domestik. Eksternal, carp mirip karo crucian carp, nanging awak carp luwih murah lan luwih kenthel. Carp cukup ganteng. Sisih sisik iku kuning emas, luwih padhang ing padharan lan luwih peteng ing pucuk.
Varietas sing paling misuwur ing iwak iki yaiku scal carp, mirror carp and naked. Ing scaly carp, sisik kanthi seragam nutupi awak, pangilon nduweni timbangan ora rata, sing kasebar, lan ing carp kosong, ora ana timbangan. Ana uga ornamen carp - koi. Varietas iki beda karo pewarna sing ora biasa - abang, kuning, oranye, sok-sok bluish.
Apa penting banget babagan carp kanggo manungsa, apa jenis iwak sing migunani? Carp meat rada sweetish, tender, moderately bony. Carp ngandhut vitamin B, vitamin C, A, lan akeh unsur-unsur sing perlu kanggo awak manungsa: kalium, kalsium, magnesium, fosfor, sodium, besi, yodium, mangan, tembaga, fluorin, kromium lan liya-liyane. Carp banget migunani kanggo otak, ngandhut antioksidan, vitamin B12, sing mbenakake sintesis DNA, njupuk bagian ing metabolisme.
Konsumsi carp mbantu ningkatake kulit, duwe efek sing bermanfaat ing sistem pencernaan lan saraf, ngatur isi gula ing getih. Fosfor nduweni efek sing bermanfaat ing pangolahan kimia ing sel.
Konsumsi ikan bulau mbantu masalah kelenjar tiroid, nguatake daya tahan lan kekuatan vital awak, ngurangi kemungkinan kelenjar kelenjar prostat.
Carp nduweni kaluwihan luwih akeh babagan iwak liyane. Pencernaan pangan ing carp ana ing usus sing cukup cendhak, lan mulane carp nduweni sistem enzim kuat. Konsumsi carp luwih apik nyebabake saluran gastrointestinal manungsa, mbantu supaya slagging saka usus. Umumé, nalika masak iwak ilang banyu sing cilik banget - kurang saka 20%, nalika daging - kaping pindho, sifat iwak uga bisa ditahan. Mulane produk iwak sing lembut lan jus, sing dadi faktor penting kanggo wong sing nandhang penyakit saka saluran pencernaan.
Meat iwak carp ngandhut zat lan belerang gedhe. Seng ngatur pertumbuhane wong, ing anak-anak, ngalangi proses-proses penuaan, nguatake kekebalan, nduweni sipat antitoks lan antivirus sing kuat, nyebabake efek pembentukan tulang, penyembuhan saka lara, ngurangi kemungkinan prostatitis. Sulfur uga mbiyantu awak supaya bisa nyisihake racun-racun lan virus, nyedhiyakake penyerapan nutrisi luwih apik.
Konsumsi saka carp, lan karepake iwak kasebut, karp nanggepi proses ngolah kalsium lan fosfor saka balung, utamane ing wong tuwa, sing mbantu kanggo nyegah osteoporosis. Iki amarga kasunyatan sing carp ngandhut jumlah kalsium lan fosfor sing seimbang, sing diserep kanthi becik dening awak manungsa. Uga, konsumsi daging carp mbantu njaga kaseimbangan oksigen ing awak, nyegah penyakit arthritis.
Carp nyegah sistem kardiovaskuler, nyuda resiko serangan jantung lan mati dadakan. Uga, carp, kaya jinis iwak liyané, minangka panganan kalori sing asor, sing tegesé cocok kanggo wong-wong sing ngetut bayangané.
Nanging sampeyan kudu ngelingi kasunyatan sing sampeyan bisa entuk manfaat saka mangan mung kualitas lan seger iwak. Yen iwak ora dadi kesegaran pisanan, sampeyan mung bisa ngrusak awak. Mulane ayo dipikir carane milih iwak sing tengen.
Cara paling apik kanggo tuku iwak urip. Ing iwak akuarium kudu ora sluggish, nanging seluler. Yen sampeyan ora bisa tuku iwak urip, banjur tindakake tips ing ngisor iki.
Kaping pisanan, nliti insang. Padha kudu jambon abang utawa padhang sing padhang, nanging ora mesthi ana peteng utawa ireng, lan kudu ora duwe bintik utawa lendhut. Gills ngirim ora macet bebarengan.
Kapindho, katon ing mripat loro. Ing mripate iwak seger kudu cembung lan transparan, nanging ing njero ora ana muddy, tumble utawa garing. Lan yen isih ana banyu ing mata, uga ateges iwak iku kualitas lan seger.
Katelu, nliti timbangan. Sampeyan kudu lembab, lan yen sisik rapet, garing, banjur iwak lay kanggo dangu tanpa banyu, mulane, iku basi. Kulit iwak kudu utuh, duwe werna alami, lendhut ing kono kudu transparan. Yen kulit dadi pucet, lengket, diganti werna, iwak - ala.
Papat, mambu lan aran iwak. Iwak seger ora kudu mambu lan jero, mambu kudu entheng lan seger. Kanggo nutul, weteng kudu alus, nanging lentur - kudu disulut saka driji. Pundhak iwak kudu rada harder tinimbang weteng, nanging ora angel banget. Ing iwak ora ana tegese getih - tegese iwak kasebut ora diolah kanthi bener utawa lara. Buntut iwak ora kudu bengkok lan garing. Sirip uga kudu utuh lan ora macet bebarengan. Njupuk iwak kanthi sirah lan buntut lan rada mbengkong - kudu alon-alon bengkong, nanging ora ngeculake.
Kelima, mbayar manungsa waé menyang Frost. Kanthi pembekuan weteng, es kudu kaya glaze lan tanpa karusakan, yen bisa ngomong babagan re-pembekuan. Nalika garing, iwak kudu pancen tenan. Aja nempel karo warna sing beda-beda utawa kanthi bintik putih - iki nuduhake spoilage utawa frostbite. A fillet sirah ngandika yen wis beku kakehan. Dokumen babagan kualitas lan jangkahe urip iwak bisa dijaluk saka panuku.
Yen sampeyan tuku iwak lan, nalika sampeyan ngilangi ing omah, sampeyan nemokake yen balunge kasebut dipisahake karo daging, banjur sampeyan tetep salah nalika milih iwak.
Elinga yen penjual kerep nggunakake macem-macem trik kanggo ngapusi panuku. Tuku iwak ing panggonan sing wis bukti, lan isih tetep ati-ati. Saiki sampeyan ngerti babagan ono gunane iwak mas, sehat!