Cedhak anyar kanggo mangan sehat

Kanthi aturan sawetara nutrisi sing tepat, para ahli nutrisi modern ngresiki mancur, nyuwun lan mbenerake apa sing sadurunge kita pracaya. Supaya apa aturan lawas sing mangan sehat nganti saiki wis ilang relevansi lan apa tegese mangan saiki dina iki? Aturan lawas: "Sampeyan kudu mangan sethithik: asring lan mboko sithik."

Ing cara anyar
Ayo miwiti karo kesimpulan yen para ilmuwan saka Universitas Missouri teka. Liyane sing luwih anyar, padha nemokake yen wong sing bobote awak luwih sehat tinimbang telung dina. Pendekatan iki, miturut ahli nutrisi, normalizes metabolisme lan nyuda tingkat lemak ing getih, benefiting jantung (lan liyane, akeh kita overeat amarga cilik ora bisa dikendhaleni!). Padha didhukung dening kolega Kanada, nyadari yen wong sing mangan telung dina bakal ilang kanthi cara sing padha kaya wong sing luwih seneng "metode telung dhasar lan telung cara".

Nanging, para ahli saka Institut Kesehatan Nasional Amerika Serikat ngupadi pamikiran tradisional: miturut pengamatan, wong sing mangan kurang kerep uga ngalami keluwen. Yen loro telung dhaharan digabung dadi siji lan dipindhah menyang wayah sore, banjur metabolisme bakal nandhang sangsara lengkap.

Lan salah sawijining eksperimen, sing dilakoni ing 2012, mbuktekake manawa sadurunge wiwitan menopause ing wanita, faktor frekuensi ora bisa nyekel peranan sing gedhe, nanging sawisé nutrisi pecah disambut.

Aturan lawas: "Ing diet manungsa modern, daging mung perlu."

Ing cara anyar
Ahli biologi evolusioner ngandharake: ing sawijine wektu katon ing diet daging kita kena pengaruh anatomi saka wong, nyumbang marang pembentukan otak lan usus cilik kaya saiki.

Nanging pedunung negara-negara indhustri saiki wis ora gampang mandhiri saka nenek moyang. Mulane, produk iki tambah akeh digandhengake karo tambah kolesterol lan resiko kanggo sistem kardiovaskular. Epidemiolog saka Universitas Harvard nemokake yen kanthi konsumsi daging sing biasa, saben bagean ekstra nyuda pangarep-arep urip nganti 13%. Para ilmuwan saka Cambridge nerangake tegese dadi basa sing bisa dingerteni kanggo kabeh wong: dadi ternyata iki minangka urutan tahun urip wong rata-rata.

Nanging, tim saka Harvard sinau data 20 pasinaon lan nemokake manawa iku luwih mbebayani tinimbang daging dhewe - produk industri digawe saka iku. Saben porsi (50 g) daging babi, salami utawa sosis nambah risiko penyakit jantung nganti 42% lan risiko ngembangake diabetes nganti 19%. Mesthi, uyah, nitrat lan nitrite mbebayani tumrap "piggy bank".

Aturan lawas: "Ana akeh sayuran mentah lan woh-wohan sing bisa."

Ing cara anyar
Nutritionists ing Clinic Swiss Nasional ing Zug wis nemokake yen akeh pasien ora bisa ngetokake bobot, amarga padha ngetung ... sayuran lan woh-wohan! Sayuran jus meh ora cilaka, mesthi wae, yen ora dicampur karo saus lemak, mayones, keju, mentega ... Nanging ing kentang, jagung, kacang polong cukup akeh pati - ati-ati karo wong-wong mau. Siji bisa ngomong karo pratelan yen woh-wohan mentahan luwih migunani tinimbang dikukus utawa dipanggang. Sawise kabeh, perawatan panas pamisah ing serat pemakanan lan tembok sel-sel tanduran, ngetokake gizi sing ora bisa diakses. Iki uga nyedhiyakake asimilasi mineral. Mangkene, bayam kukus menehi awak luwih akeh wesi lan kalsium tinimbang seger.

Aturan lawas: "Produk susu yaiku sumber kalsium sing paling apik."

Ing cara anyar
Pendapat iki dibantah dening spesialis Harvard School of Public Health. Dheweke mangerteni yen norma konsumsi sing dianjurake pancen bener. Produk susu, miturut wong-wong mau, ngurangi risiko osteoporosis lan kanker usus, nanging keluwihan bisa nyebabake neoplasma prostat lan, bisa, ovaries. Marang tingkat galaktosa - gula, sing dilebokake nalika laktosa dicerna. Kadhangkala produk susu ngemot lemak jenuh lan retinol (vitamin A), jumlah sing nyebabake kelemahan tissue tissue. Stok kalsium bisa ngasilake sayuran, lettuce, brokoli, legumes. Sayuran ijo, lan tambahan, ngandhut vitamin K, nyegah kebocoran mineral sing wigati saka jaringan tulang.

Aturan lawas: "Iwak laut berminyak ngganti urip luwih becik."

Ing cara anyar
Ahli tradisional nyaranake mangan paling sithik loro porsi produk iki saben minggu. Nanging malah bisa diprakirake, amarga, miturut data paling anyar, ing 84% conto iwak saka saindhenging donya, kandungan merkuri ngluwihi norma. Tingkat unsur beracun iki ing awak akeh wong wis ngluwihi limit sing diwenehake, sing negatip mengaruhi negara sistem syaraf, fungsi otak, pendengaran lan sesanti. Utamané mbebayani yaiku keluwihan merkuri ing awak wanita sing ngandhut: iki bisa nduwe pengaruh sing banget negatif marang bocah mangsa, nganti keguguran utawa kabeh jinis janin sing ora sopan. Antarane spesies iwak sing ora kuciwa katon hiu, mackerel kraton, jubin lan umum ing tuna masakan Amérika. Antarane panganan laut sing diijini - udang, salmon, saury, lele. Batesake rong servings seminggu, supaya ora resik.

Asam lemak alternatif dituduhake kanthi ganggang - sauntara kuwi, saka endhas iwak kasebut entuk omega-3 (ora ngasilake awake dhewe). Nanging sing ora apik, panyimpenan samudra uga kena kontaminasi karo merkuri!

Iku bakal katon yen ana cara liyane: wiji walnuts lan flax. Ana uga sing ngemot lemak lemak tak jenuh ing awak sing diowahi dadi wangun sing padha karo iwak. Nanging, ternyata panggantos kasebut ora adil, antarane "terrestrial" lan "banyu" omega-3, tandha pandhangan ora bisa dilebokake. Padha duwe efek sing beda ing awak manungsa lan apa sing bisa dilakoni ing lenga, ora bisa menehi perkakas utawa flax, kanthi sawayah-wayah.

Apa kiwa kanggo kita? Ana iwak. Ora mung petani, kanthi isi lemak terkenal sing langsung gumantung feed, lan ditemokake ing segara. Para ilmuwan ing Universitas Harvard ngandhani: manfaat panganan laut oceanic luwih saka kabeh risiko sing bisa.

Aturan lawas: "Serat iku njamin harmoni."

Ing cara anyar
Miturut American Society for Sehat, wong sing seneng produk wiji-wutuh pancen kurang timbang. Nanging, prabédan karo penyayang kelas siji, polesan lan olahan ... kurang saka siji kilogram! Dadi ing gandum iku ngono? Mbok menawa amarga wong-wong iki mung ngurus dhewe. Sawise kabeh, pilihan sereal namung salah sawijining faktor sing mengaruhi bobot. Ora ana sing nyalahake: karbohidrat sing komplek luwih apik, luwih migunani kanggo jantung lan getih. Nanging kanggo pinggul - pengaruhee ora penting.