Meat sandwiches Iki sandwich daging ing irisan roti karo dering saka goreng eggplant ing tengah ing tampilan, lan rasa banget padha karo nyata cutlets! Mung kanggo nyiyapake kudu luwih murah tinimbang kanggo cutlets biasa, supaya sandwic iki bisa uga disebut ekonomi! Umumé, sandwic sing éca banget ditemokake-cutlet, sing apik kaya panas, saéngga wis dikendhalèni!
Úa:- Eggplant 1 pc.
- Loaf saka 0,5 Piece.
- Endhog pitik 1 pc.
- Pork pulp 350g
- Sunflower olahan minyak 300 ml
- Garam 1 sendhok teh.
- Mrico lemah ireng 0,5 sendhok teh.
- Bawang 1 pc.
- Langkah 1 Kanggo nggawe cutlet "palsu", kita butuh pulp daging babi, terong panjang (utawa 2 medium), roti utawa roti biasa, bawang bombay, endhog pitik, lenga olahan kembang, uyah, lada mrica ireng.
- Langkah 2 Babi pulp lan bawang bombay dicemplungke menyang bêsik lan dilebokake nganggo gilingan bolong sing apik. Nanging, aku seneng nyiyapake daging cincang ing piring iki, kanthi nggunakake blender, banjur daging lan bawang dadi konsistensi kenthel, kanthi gampang banget.
- Langkah 3 Solim, mrico minced, drive endhog.
- Langkah 4 Nyampur sak tenane.
- Langkah 5 Eggplant dipotong dadi dering kira-kira 0.7-1 cm lan kanthi cara jamur sirkular kanthi diameter 6 cm kita ngetokake dering kasebut. Yen terong iku kandhel, banjur kabeh irisan kudu dipotong metu saka pulp, lan yen ora kandhel - bakal katon kaya tambang. Mangkono, kita njaluk kabeh dering saka diameter sing padha (kita kudu 14 bêsik).
- Langkah 6 Bubar roti utawa roti ora nganggo potong dawane kira-kira 1,5 cm, banjur dicithak nganggo cetakan sing padha kanggo ngethok dering saka eggplant, baki roti bundher.
- Langkah 7 Minyak lenga sing disapih kembang surem ngagoreng dering saka eggplants saka loro-lorone, rada salting.
- Langkah 8 Sijine roti ing salah sawijining lapisan ing papan.
- Langkah 9 Kanthi sendok teh kanggo saben wiji, nyebarake daging cincang sing sethithik.
- Langkah 10 Sijine irisan eggplant, banjur dicepetake menyang lapisan daging cincang.
- Langkah 11 Kita nyebarake daging minced sing isih ana ing endhog lan saka sisi, mbentuk cutlet babak. Cukup ninggalake ngisor tanpa daging cincang.
- Langkah 12 Fry potong ing lenga krim olahan sithik ing panas medium saka loro-lorone, pisanan nyelehake ing panci frying digawe panas karo sisih endi sing mince, lan banjur liyane frying saka sisih roti.