Kulich minangka jinis klasik Paskah manggang. Iku saka jaman kuna sing disuguhake ing meja sajrone upacara perayaan, wektu kanggo Minggu Padhang. Siapke jajan Paskah sing éca kanggo atusan cara sing béda-béda lan wong lanang sing éndah bisa nemokake resep sing paling trep lan atraktif kanggo nambani tanpa masalah. Miturut adat istiadat Ortodoks lawas, kue Paskah sing mentas diwijangi ing candhi, lan banjur ditawakake kanggo nyoba nyedhaki sedulure, kanca lan tamu liyane kanggo ngumpulake kebangkitan miraculous Yesus Kristus kanggo urip.
Kue éwah kanggo Paskah ing kefir, resep nganggo foto sing basis
Adonan, dicampur karo kefir lemak sedheng, nduweni werna kuning sing nyenengake, dadi garing, becik dipanggang, lan kanthi becik tetep bentuke. Yen, sajrone persiapan, nambah safron cilik, pala utawa kapulaga menyang basa cair, kue sing dimasak bakal dadi luwih jenuh lan bakal entuk ambu sing cerah.
Bahan sing perlu
- kefir 2,5% - setengah liter
- butter - 100 g
- asam krim 20% - 100 ml
- margarine - 100 g
- ragi garing - 11 g
- gula - 600 g
- glepung gandum saka kualitas unggul - 1,2 kg
- endhog - 5 lembar
- uyah - setengah tbsp
- vanila gula - 2 sachets
- raisins - 200 g
- woh-wohan manisan - 200 g
- anyar ½ jus lemon
- minyak sayur
Instruksi langkah-langkah dening
- Ing jero, gabungke ragi, 2 sendok teh gula lan 125 gram glepung sifted. Tuang kefir ing suhu kamar lan aduk kanthi becik kanggo nggawe lumps lan clots rampung dibubarake. Nutupi nganggo andhuk pawon lan ditrapake kanggo setengah jam ing panggonan sing garing tanpa gawe, supaya lobster wis wungu.
- Yolks diolah nganggo gula putih.
- Beat uyah lan putih menyang umpluk sing kuat lan subur.
- Ing opar sing arep dituju, lebokna krim sing ora nguntungke, disigar mentega lan margarine. Tangan kneading, adonan plastik. Nambah massa kuning, jus anyar sing disuwahi setengah lémon lan gula vanila. Pijet uga, sijine tupels lan maneh knead maneh. Banjur nambahake glepung sifted kanthi cepet liwat sieve pawon. Kukukake adonan ing paling sethithik setengah jam, kanthi manual ngresiki tangan nganggo minyak sayur. Nalika massa wiwit sumur saka tembok pan, tutup karo andhuk lan ngirim menyang panggonan sing anget kanggo jam 1.5-2.
- Woh warnane wis dicampur sacukupe, raisine direndhem suwene 40 menit kanthi banyu sing nggodhok, banjur dibuang ing colander kanggo keluwihan kaca cair. Sambungake karo adonan sing wungu. Ninggalake kanggo 30-40 menit, maneh ngganggu lan nyebar metu menyang cetakan sing dianggo karo baking parchment.
- Panggangan ing oven sing digawe panas nganti 180 ° C kanggo 30 nganti 45 menit (gumantung saka ukuran jajan). Sadurunge porsi, tuang kemul gula lan sprinkle karo kacang polong.
Carane nggawe Paskah ing susu sing dicairke
Resep iki rada rumit, amarga nyedhiyakake preparation keju kéju sing digawé dhasar. Yen ora ana wektu iki, sampeyan bisa tuku keju kuyuh garing ing toko utawa ing sawijining pasar raya, lan ing omah kaping pirang-pirang ngilangke liwat sieve pawon.
Bahan sing perlu
- susu - 5 l
- ora ngandhut 20% - 250 ml
- endhog - 5 lembar
- gula granulated - 1/2 kg
- Butter - 200 g
- krim 33% - 250 ml
- woh-wohan manisan - 250 g
- vanila - 1 tongkat
Instruksi langkah-langkah dening
- Susu pour menyang wadhah jeroan jero lan dilebokake ing oven, dipanaskan nganti 140 ° C. Tetep panas sajroning kira-kira 3 jam lan aja menehi film sing digawe saka ndhuwur, diobong. Ajeg terus nganti cairan nduweni warna pink sing nyenengake.
- Ing pungkasan wektu, adhem, tambah krim sing ora nguntungke ing suhu kamar, aduk alon-alon lan adhog menyang panggonan sing garing garing kanggo dina 1 dina. Nalika keju pondok kawangun, saluran serum, lan sijine massa nglukis ing penet kanggo 1.5-2 jam.
- Kue sing wis rampung wis kaping pindho ngilangke liwat saringan pawon, saengga wis entuk kawigaten lan kemurnian. Banjur dilebokake woh candied.
- Endhog giling karo mentega sing diencerake ing massa homogen, nambahake gula, vanilla lan aduk kanthi cepet.
- Tambah massa endhog ing kukus, ing bagian cilik, sijine krim sing dikempelake menyang krim, aduk kanthi becik lan dilebokake ing pan Paskah. Ndhuwur karo muatan, dilebokake ing wadhah jero lan dikirim menyang kulkas nganti 1 dina.
- Sadurunge nggarap, ngirisake cairan sing wis dipisahake, copot Paskah saka cetakan lan dekorasi karo rasa sampeyan dhewe.
Cara masak jajan Paskah sing prasaja lan enak kanggo pembuat roti
Versi Paskah manggang iki dianggep minangka salah sawijining sing paling gampang. Nyonya rumah mung perlu ngemot barang-barang sing dibutuhake menyang pembuat roti, lan peralatan omah sing pinter bakal nglakoni karya liyane.
Bahan sing perlu
- Butter - 175 g
- endhog - 3 lembar
- Vanilla essence - 4 irungnya
- Jus jeruk nipis - 2 sendhok teh
- glepung - 350 g
- gula granulated - 200 g
- raisins - 50 g
- prunes - 50 g
- pepe apricots - 50 g
- baking powder - 1 tbsp
- kayu legi - setengah tbsp
- nutmeg - 1/3 sendhok teh
- woh-wohan manisan - 200 g
Instruksi langkah-langkah dening
- Sijine mentega, jus lemon, vanillin, woh-wohan lan endhog sing mateng diobong ing adus banyu menyang mangkuk roti pembuat roti.
- Tepung ngiris liwat sieve pawon lan gabungke nganggo bubuk manggang, gula lan rempah-rempah. Gently nyampur lan pour menyang komponen Cairan.
- Nguripake pembuat roti, nyetel mode "Cake" lan masak jajan Paskah kanggo 2,5 jam.
- Banjur produk rada adhem, njupuk metu saka jamur, dekorasi miturut rasa dhewe lan ngirim menyang meja ing sajian hidangan apik.
Gereja Paskah kue, instruksi video
Pekerja saka masakan monastik ngerti luwih becik tinimbang kabeh sing liyane carane masak kue Paskah sing éca. Ing klip iki, padha nuduhake rahasia lan nampilake kabeh sing apik, amarga adhine dadi luwih sugih, arum lan wangi. Kanthi cara iki, padha mangan roti ing akeh pasamuwan-pasamuwan Rusia, kalebu ing St Petersburg Holy Trinity Church sing misuwur.