Wektu masak : 30 min.
Kesulitan : gampang
Nilai kalori : 512 kkal saben porsi
protein - 29 g, lemak - 36 g, karbohidrat - 19 g
PRODUK :
4 servings
Gobis enom - 1 sirah
yolk - 1 pc.
Butter - 2 tbsp.
Cottage keju - 500 g
walnuts peeled - 30 g
papak - 2 cengkeh
gula - jiwit
uyah
PENUTUPAN:
1. Cuci lan copohake kubis ing godhong. Ing saucepan, godhok banyu salted, godhong ngisor kanggo 3-4 menit. Banjur dibuang ing colander lan mbilas nganggo banyu adhem. Sijine andhuk lan supaya garing.
2. Siapke tumpukan. Walnuts chop piso menyang remumb gedhe. Bawang putih resik lan tlatah. Panaskan mentega menyang suhu kamar.
3. Cottage keju manggang liwat sieve, nambah 1 tbsp. l. butter, walnuts, bawang putih, gula, yolk lan uyah. Nyedhot kanthi teliti.
4. Kanggo lay metu ing saben rwaning Gobis ing 2-2,5 st. l. masak toppings. Rampung godhong kanthi wujud segitiga.
Panutup mentega sing isih ana ing wajan, sijine amplop sing diasilake lan goreng loro-lorone, kanggo 4 menit.
Nambani krim sing ora nguntungke.
Panganan iki bisa disiapake kanthi irisan daging minced klasik. Nanging godhong saka kubis enom iku supaya tender sing, ing pendapat kita, padha mbutuhake sawetara cahya, ngisi alus. Cottage keju bisa dicampur ora nganggo perkakas, nanging kanthi woh beri musim panas. Ing kasus iki, kita menehi saran bagean saka woh wohan beri kanggo mecut karo krim ora nguntungke lan ngawula minangka saos.
Majalah "Koleksi resep" № 09 2008