Menawa sampeyan nyelarasake kanthi téori, saka sudut pandang botani, ana telung jinis kopi: Arabica, Robusta lan Liberica. Arabica arupa warung kopi kanthi oblong, gambar saka macem-macem tartamtu sing kita tingali ing iklan. Ngenali arabica kanggo aroma sugih kanthi akeh warna lan kanggo rasa asifat ciri. Robustu bisa diakoni karo biji sing dibunderaké, ora ngandhut asam, nanging pait, ngandhut luwih saka kafein saka arabica (nganti 2,3% vs 1,5%). Liberia ora nyebar sacara wiyar, lan ora nduweni rasa sing jelas minangka "umate".
Kanggo nyiapake kopi kanthi tepat, kualitas banyu penting banget: saenipun, kudu dadi kunci utawa paling sithik sing disaring. Dipercaya menawa banyu saka tutul, sanajan digodhog, bisa mateni palette rasa. Kopi luwak ora ngakoni minangka kopi larut, nyelehake ngombe kanggo produk tenggorokan lan sintetik. Kaya sing dingerteni, ora ana kanca kanggo rasa lan werna, nanging sajian cangkir kopi bubuk sing anyar bakal menehi kepuasan luwih saka mekanik sing diisi bubuk banyu sing nggodhok saka kaleng.
Nalika nggawe kopi, luwih penting tinimbang sing bisa njaga langkah: kacang buncis ora bisa lemah kanthi sacoro apik utawa kenceng. Yen ngombe kopi kanthi sacoro apik, banjur bledug kopi bakal liwat panyaring, lan kopi bakal mendhung. Yen kopi wis lemah, banjur bakal diinfus nganti suwe lan bakal ilang paling akeh. Ora bisa diterangake karo tokoh konkrit, pangertèn saka ukuran sing diwatesi mung pengalaman. Penyebaran infus kang wis nyiapake wis nyebabake kepenak, saengga perlu ngetrapake wektu supaya wektu sing wis siap wis bisa dituangake menyang cangkir.
Ana akeh sing nyedhiyakake kesehatan babagan kopi: ningkatake efisiensi mental, menehi tanggung jawab kekuwatan, ngaktifake karya jantung - ora muspra, kopi dadi simbol kebangkrutan esuk. Efek invigorating kafein ing awak tahan rata-rata 2,5-3 jam. Isi kalori kopi - mung 2 kalori, nanging menehi rasa kenyel.
Sawetara kristal uyah meja umum ditambahake ing lemah warung sadurunge masak, nemen nambah rasa ngombe. Ora dianjurake kanggo ngombe minuman sing adhem, nalika dipanaskan, bakal ilang pangsa sing ana ing rasa. Umur aman saka kopi lemah panggang 6 sasi, miturut kondisi kemasan sealing hermetis.
Kopi wis suwe dadi minuman internasional, nanging ing negara-negara sing beda-beda ana cara favorit kanggo masak.
COFFEE ON-BRAZIL, resep kanggo 4 servings.
8 teaspoons kopi lemah, 1 sendok teh bubuk coklat, 1 sendok teh gula, 200 g susu, 400 ml banyu.
Masak kopi sing kuwat banget, ing wadhah sing kapisah nggawa susu menyang godhok. Kanggo ngaso ing saucepan sejeno coklat lan gula, tuangake ing bagean susu sing padha, dicampur, banjur tambahake susu sing isih ana lan uyah sing cilik. Geni lan godhok nganti 10 menit. Buang saka panas lan beat nganti massa gelembung, didol, banjur, tanpa nyepelekake, nambah kopi ana. Kopi ing Brasil diombe terus, disajekake ing cangkir cilik khusus - shikarazinyah. A Brazil nyata kanggo dina bisa ngombe saka 12 kanggo 24 kaya shikaraziniy.
COFFEE IN PARIS, resep kanggo 1 porsi.
1 sendok teh karo ndhuwur kopi, 10 ml saka Coklat liquor, 20 ml krim (33% saka isi lemak), 5 ml banyu.
Lemah lemah kanggo turu ing Turk, tuang banyu sing adhem, godhok kaping pindho lan copot saka panas. Sawise pirang-pirang menit, nambah sawetara tetes banyu adhem, supaya kentheke luwih cepet, lan sawise menit liyane, saluran kopi menyang tuwung preheated, nambah krim lan omben-omben. Alkohol digunakake kanggo menehi ngombe rasa sing ora biasa, lan uga kanggo nandhakake keterlangsulan buket. Kanggo secangkir kopi apik njagong, njaga bisu lan katon ing mripat.
COFFEE WITH SPICES OF VIENNA, resep kanggo 6 servings.
6 cangkir kopi kanthi becik, setengah tuwung krim ngalah, manis 8 mrico mrica manis, 6 tunas cengkeh, 3 kayu legi lan kayu legi.
Tutup warung lemah karo Turk, nambah 2,5 liter banyu adhem, sprinkle karo rempah-rempah. Masak kopi kaya biasa. Ayo diseduh kanggo paling sethithik 15 menit, pour menyang cangkir, nambah krim ngalah, sprinkle karo kayu legi lemah. Kopi iki becik digabung karo strudel apel klasik Viennese.
Saiki sampeyan ngerti carane nyiyapake lemah warung.