Mesthine, saben kita paling sethithik yen uripku kepengin mangan kerang - kanggo liburan utawa kaya mangkono. Sawise kabeh, produk iki ngemot unsur-unsur tilpun lan zat aktif biologis. Mulane, sajian karo komponen kuwi ora mung rasa apik, nanging uga nambah kekebalan awak. Mussels ngandhut protein kaping pindho minangka akeh minangka endhog, malah luwih kaya wesi, fosfor lan asam migunani.
Manawa, yen sampeyan nyoba kerang, sampeyan ngerti yen padha duwe rasa ora biasa, nanging gumantung ing endi kerang urip. Mesthine, kanggo masak iku paling apik kanggo milih produk sing ditanam ing setelan ekologis sing resik.
Cara milih kerang
Iku apik kanggo tetep ing mollusks kanthi tightly ditutup, kabeh cangkang. Sing rusak lan mbukak ora cocok kanggo masak. Yen kupluk amba banget, bisa dimanfaatake kanthi pasir, lan yen cahya banget, mesthine mollusk sing ana ing wektu sing suwe mati - kupu kuwi ora ana tuku. Sawise sampeyan tuku prodhuk iki, ngati-ati supaya bisa ngrampungake kerang sing urip. Nyelehake ing salah siji lapisan, tutup nganggo andhuk sing lembab lan panggonan ing kulkas. Makanan laut urip ora bisa disimpen luwih saka telung dina. Ing supermarket lan toko ana kerang beku. Sijine ing meja karo anggur garing putih lan opsional. Ana pendapat yen saka bulan Juli nganti Oktober kerang enak banget, sauntara akeh kalori, saengga masakan karo produk-produk kasebut bakal cocok karo sing wadon sing nyoba njaga awake dhewe.
Carane cook mussels?
Menawa sampeyan lagi mlaku-mlaku ing segara, menyang endhog mollusks, sampeyan bakal entuk kesempatan kanggo masak ing saham.
Mussels ing saham
Nyiyapake dheweke ora angel. Kanggo nindakake iki sampeyan butuh sheet logam, uyah, linglang, kerang, anggur putih, lan mesthi, api unggun. Sampeyan kudu nyelehake rwaning liwat geni, lan kerang ing kono. Menawa mollusks mung dicekel, mesthine kanggo mbusak ganggang kasebut, nanging godhong kudu ditinggalake. Ing lembaran panas, kupu-kupu miwiti nyedhaki lan mbukak. Saiki sampeyan bisa nyampur. Sampeyan perlu sawetara menit kanggo ngenteni, ngalih produk rampung menyang piring lan sprinkle saben lemon karo lemon. Sampeyan ndeleng, iku cukup gampang kanggo cook kerang ing saham. Supaya zhemozhno cook shellfish lan omah, ing halaman, nanging mambu lan swara saka segara menehi cah wadon rasa khusus lan romance unik.
Monyet sing digawé ing saham
Nakostri ora mung bisa nggoreng kerang, nanging uga godhok. Sampeyan kudu njupuk beras (akeh sing dikarepake), lemon, sayuran lan uyah. Kaping pisanan, tindakake beras ing saucepan lan mbilas-dadi garnish. Saiki sampeyan kudu nambah banyu ing panci, nggawa banyu sing nggodhok, sijine kerang ana lan cook kanggo 10-15 menit. Banjur banyu wis lemes, kerang ditempelake ing piring, mung sprinkle karo linglang lan, yen pengin, bisa dihiasi irisan lemon, peterseli lan dill. Sampeyan duwe beras kanggo hiasan. Pasugatan!
Vinaigrette with mussels
Kakuzhe ngandika sadurungé, kerang sing kurang kalori. Mulane, pilihan sing paling apik kanggo bocah-bocah wadon sing ngetutake gambar, bakal ana sajian kayata kerang karo sayuran, lan uga bisa nyiyapake vinaigrette karo kerang lan jamur.
Sampeyan kudu: 200 gram jamur rebus, segelas jamur salted, 1 bawang bombay, 1 beetroot lan 1 wortel, 2 kentang, 3 sendok ijo bawang bombay, 20 mlusus kudu dicampur ing 0,5 cangkir minyak tanpa lemak.
Sampeyan kudu godhog kerang lan godhok wortel, kentang lan beets kanthi kapisah. Nyelehake kerang ing mangkuk salad, ngetokake sayuran, ngetokake alus lan nambah kumidi. Banjur ngetok bawang lan jamur, nyampur karo produk, musim nganggo lenga lan cuka lan sprinkle globules kanthi ijo.
Kajaba iku, resep iki apik kanggo bir. Kajaba iku, kanggo nyiyapake salad kasebut yaiku prasaja lan cepet, nanging dadi apik banget.
Salad karo kerang lan saos "Tabasco"
Sampeyan butuh 40 gram bell pepper, 20 gram jus lemon, akeh ghee, 38 gram kerang lan 25 gram minyak tanpa lemak. Kajaba iku, sampeyan butuh sambel "Tabasco", uyah, lada lan bawang putih.
Molluskovnuzhno godhok banyu salted lan sijine ing Bowl salad. Cucumbers lan Bulgarian dipotong dadi irisan lan dikirim menyang kerang. Kabeh campuran lan isi karo lenga tanpa lemak. Saiki iki wektu kanggo nambah mrico, uyah, bawang putih, saus lemon jus. Garnish karo salad saka irisan-irisan abang lan sayuran Bulgaria. Resep kuwi apik kanggo rapat-rapat sing ramah.
Mussels karo sayuran
Mbokmenawa, saben jin, nalika dheweke arep masak kerang, kepengin sajian kanggo nguripake langsung lan ora bosen. Resep kaya iki.
Vegetasi, ganggang (1 lembar), bawang (1 keping.), Wortel (1 keping.), Bawang putih (2.3 untu), kerang (500 g), cuka beras, jahe acar,
Molluskovnuzhno ora diselehake ing sajrone banyu udhara panas lan dilebokake ing piring. Lembaran seaweed saka noria kudu dicithak dasi-in (jembar 2 cm), banjur kuadrat (0.5 cm), dikirim menyang piring kamidia lan tuang cuka beras lan kecap asin biasa. Saiki kabeh mrica, uyah lan ninggalake, supaya marinate. We pass kanggo preparation beras.
Cuci banyu kanthi cepet ing banyu tipis, banjur suwiwi 15 menit. Ing proses masak, sampeyan kudu mbuwang ing godhong 5 laurel, nanging narik metu sadurunge beras dimasak. Nalika beras siap, pour banyu lan ninggalake, ayo mudhun.
Poraris diseduh, sampeyan kudu chop bawang, wortel grate, campuran sayuran karo wiji ketumbar lan goreng ing minyak nganti emas. Saiki nambahake seaweed lan kerang, supaya wong-wong mau bisa godhok. Sawise limang menit, potong sekelompok jahe sing diasinake dadi 1 cm lan ditambahake ing sisa-sisa bahan kanggo nyawiji. Nalika sampeyan ngelingi yen cairan cukup kanggo nggoreng, ngeset pawon saka geni. Ing piring kasebut nemplek sega, godhog mussels karo sayuran, sprinkle kabeh karo cuka beras lan soy sauce. Panganan iki uga cocog minangka cemilan.
Plov resep karo kerang
Nalika sampeyan mutusake apa sing disulutake karo kerang, sampeyan kudu ngeling yen ora mung sandwich, roti jajan lan roti sing apik, nanging uga pilaf sing enak. Sampeyan bakal bisa nikmati tamu lan omah kanthi rasa apik banget.
Kanggo sajian iki, njaluk: 1 tuwung beras, 700 gram kerang, 1 wortel, 1 bawang bombay, rwaning teluk, 40 gram mentega, sendok teh nempel tomat, uyah lan mrica.
Molluskinuzhno godhok banyu salted, sawise masak ora pour banyu, sampeyan bisa migunani kanggo sampeyan. Siapake panci wajan, nyawiji mentega lan ngirim ana irisan lan wortel. Inti kabeh resep yaiku bareng karo sayuran ing wajan, nasi panggang. Yen sampeyan entuk werna emas saka bawang, sampeyan kudu nambah 2 cangkir banyu (ing kerang sing dimasak) ing panci, ana uga nambah uyah, mrico kanggo rasa, pasta tomat, lan teluk. Watch metu geni dadi alon. Yen beras arep siap, tambah ireng. Masakan kudu disajanan panas, dihias karo sayuran ijo.
Carane cook beku mussels?
Njupuk: 100 gram keju Parmesan, 4 cengkeh bawang putih, 1 kg kerang, 200 gram woh anggur, 25 gram mentega, uyah lan mrica.
Gunakake thaw kanggo thaw lan mbilas. Banjur dilebokake ing saucepan, pour ing cangkir lan anggur putih. Sampeyan kudu godhok ing medium panas kanggo 7-9 menit. Sijine wajan ing geni, lan yen dadi panas, sijine mentega lan lenten cilik, ngenteni nganti entek. Sabanjure, goreng parsley sing digodhog lan uyah sing dicincang ing wajan. Saben mussel kudu diproses kanthi cara sing mung siji rwaning tetep, tuangake karo sosis keju lan papak lan gosok panggangan. Nalika keju rampung dilebur, nempelake kerang ing sajian lan banjur umpamane nalika keju wiwit harden. Kanggo sing iki, sajian kudu ditemokake luwih kerang, katon luwih enak lan luwih efektif.
Nuwun!