Simbol saka 2017 yaiku Rooster. Kanggo ngayomi nikmate manuk iki, sampeyan kudu bener ketemu Taun Anyar. Nalika mbentuk menu kasebut, diprakirake yen pasugatan kudu enak lan maneka warna, nanging luwih apik kanggo nyerah. Iki amarga sifat totem taun teka: Ayam ora rakus, nanging ekonomi. Nalika masak dianjurake nggunakake produk sing prasaja lan migunani. Sawise pésta, tamu kudu ora ngrasakaké kahanan lan rasa ora nyaman. Ing moderate kudu uyah, rempah-rempah lan rempah-rempah. Dianjurake ora nyiksa alkohol. Nanging nalika sampeyan ngrancang piring sampeyan bisa nuduhake kabeh bayangan. Rasa apik banget yen pasugatan katon apik lan warni kaya buntut Rooster.
Apa sing ora ana ing menu Taun Anyar-2017
Rekomendasi kanggo preparation menu Taun Anyar 2017
- Nalika ngrancang garnishes, mandheg milih sereal lan sereal. Mesthine, bubur biasa iku prasaja kanggo pésta Taun Anyar, nanging saka beras utawa jagung bisa uga masak sajian enak lan non-lokal.
- Nalika milih salad, dipandu dening komposisi. Produk kudu sederhana lan tradisional.
- Ing meja kudu kathah sayuran ing sembarang wangun: nggodhok, seger, pickles, stewed. Pesthekna kanggo menehi perhatian menyang greenery. Bisa digunakake kanggo masak, dekorasi, lan uga nyelehake piring sing kapisah minangka cemilan.
- Yen bisa, gunakake wiji lan kacang.
- Aja nglirwakake pametune roti. Ing taun jago ing meja disaranake kanggo nyeleh roti gandum. Ideal - produk buatan ngarep.
- Nalika nggawe menu, lebokna panganan cuci mulut, umpamane, pastri manis lan piring saka keju kue.
Conto pasugatan kanggo Bisyar Taun Anyar 2017
Cemilan
Nalika nggawe dhaptar cemilan, anggone kudu sederhana lan gampang. Tinimbang sandwich biasa, sampeyan bisa ngladeni canapés. Dheweke ndeleng meja perayaan lan ora ngganggu napsu. Canapes njupuk tugas hiasan lan nggarap peran cemilan ing antisipasi dalan utama. Uga cocok macem-macem tradisional:- piring keju dianjurake supaya digawe kanthi cara sing ngandhut woh-wohan lan kacang (anggur, strawberries, pears, almonds, cashews, walnuts);
- bebarengan karo potong daging, sijine sayuran padhang (tomat ceri, lonceng lonceng);
- Nyedhiyakake sayuran iwak kanthi warna abang, irisan linglang lan olive.
Salad
- Salad sayuran ("Yunani", "Caprese", beetroot karo kismis lan kacang, wortel ing Korea)
- Salad karo iwak lan panganan segara ("Caesar" karo salmon utawa shrimps, roti lapis karo iwak kaleng, cumi, he)
- Salad daging ("Susu saka kayu" karo daging sing digodhog, "gelang Pomegranate" kanthi lidah, "Cap of Monomakh").
Tbilisi salad
Úa:
- Daging sapi nggodhok - 250 g
- Kacang kaleng kacang merah - 1 bisa
- Abang mrica Bulgaria - 1 pc.
- Violet bawang - 1 pc.
- Kumbah seger - 1 beam
- Bawang putih - 1-2 cloves
- Pepper panas - 1/2 polong
- Walnuts - 8-10 bêsik.
- Kanggo Isi: anggur cuka - 1 tbsp. l., lenga sayur-sayuran, hops-suneli lan uyah - kanggo rasa.
Preparation:
- Ngumbah biji sing diawetake ing banyu adhem lan sijine ing jero jero.
- Lampu kilat cincang setengah lancip.
- Saka mrico manis lan panas mbusak wiji, ngetok sayuran karo stroberi tipis.
- Daging dipérang dadi serat tipis utawa dipotong dadi cuwèran cilik.
- Gabungke kabeh bahan saka item 1-4.
- Cilantro lan papak sacoro apik disigar, dilebokake ing mangkuk.
- Kacang rada garing ing panci, cop lan tambahkan ing sisa úa.
- Tambah rempah-rempah lan uyah kanggo rasa.
- Gabung minyak nabati nganggo cuka anggur. Naga salad kanthi ati-ati lan biasane digawe nganti 20 menit.
Masakan panas
- Piring iwak cocok kanggo panggang steak (salmon, salmon coho, chum, lele), iwak sing diiseni utawa dibungkus (pike, carp, bass laut), nggulung karo sayuran.
- Tamu surprise karo panganan laut sing panas. Contone, risotto migunani lan sugih, paella, pasta utawa malah pelmeni karo udang.
- Daging utama daging kudu ora abot banget lan lemak. Kanggo basis, gunakake daging babi, daging sapi, utawa terwelu. Gabung karo sayuran, sayuran utawa woh-wohan garing.
Daging nganggo cara umum
Úa:
- Babi tanpa balung (gulu, pinggul, sabuk pita) - 1 kg.
- Wortel - 400 g
- Kentang - 300 g
- Trikatuka - 300 g
- Keju - 200 g
- Mayonnaise - kanggo rasa
- Salt, mrico - kanggo rasa
Preparation:
- Daging babi dipotong dadi stik 1 cm sing kandel, diiseni, uyah lan mrica.
- Cut sayuran: bawang - tipis dering, kentang - tipis sedotan. Grate wortel ing grater cilik / medium.
- Ngombeake tray roti nganggo minyak nabati, lay babi ing jero lapisan. Ing ndhuwur saben bawang sprinkle chop, sijine kentang lan wortel.
- Keju grate ing grater gedhe, sprinkle meat. Ndhuwur karo mayonnaise cilik.
- Sijine telusur ing oven sing wis panas. Panggangan kanggo 40-45 menit ing suhu 180 derajat.
- Daging wis rampung kanthi cara umum kanggo ngladeni karo sayuran ijo. Garnish: kentang mashed, sayuran seger utawa panggang.
Dessert
Cottage keju lan krim
Úa:
- Cottage keju rendah lemak - 400 g
- Sayur empuk 20% - 100 g
- Frozen utawa seger woh wohan beri (cranberries, strawberries, raspberries utawa blueberries) - 200 g
- Gula woh - 100 g
- Vanila gula - kanggo rasa
Preparation:
- Cottage keju campuran karo krim ora nguntungke, nambah setengah wêdakakêna gula lan gula vanila.
- Ngalahake karo blender.
- Dikancani woh wohan beri kanthi setengah saka gula bubuk.
- Ing ngisor kaca sing ukurané utawa kremanki tuangkan berry puree, sakitar 1/3 saka kapasitas. Ndhuwur kanthi massa krim curd. Lapisan bisa interleaved. Dekorasi karo godhong mint, woh wohan beri seger utawa kacang sing disigar. Copot krim ing kulkas paling sethithik jam.