- ragi garing - 2 1/4 Teaspoons (1 paket standar)
- madu - 1/3 tuwung (ditambah 1 sendok teh)
- minyak sayur - 1/3 tuwung
- endhog gedhe - 2 lembar (plus 1 yolk gedhe)
- uyah - 1 1/2 sendok teh
- glepung - 4 1/4 Cangkir (ditambah glepung kanggo lumahing)
- medium apples - 2 Piece (stuffing)
- jus lemon - Kanggo rasa (Isi)
- endhog gedhe - 1 potong (gajih)
- gula - Kanggo rasa (pelumas (opsional)
1. Nggawe adonan. Beat ragi lan 1 sendok teh madu ing 2/3 cangkir saka banyu anget lan supaya ngadeg sawetara menit. Ing mangkuk gedhe, ngalahake campuran ragi, lenga, madu sing isih (1/3 tuwung), endhog lan yolk. Tambah glepung lan aduk karo sendok kayu. Sijine adonan ing lumahing banyu lan adhep kanggo kira-kira 5 nganti 8 menit nganti sampeyan entuk adonan sing luwih kenceng. Nyelehake mangkok test, nglengo, tutup nganggo bungkus plastik lan disisihake sajrone jam 1, nganti adonan diobong ing volume. 2. Peel apel, potong setengah, mbungkus inti lan potong irisan. Sprinkle apples karo jus lemon supaya ora dadi peteng. Sijine adonan ing glepung glepung lan wenehake oblong. Masang setengah adonan menyang 2/3 apel. 3. Lebokake adonan ing setengah, lay metu apples sing isih disimpen lan melu adonan ing setengah maneh, mencet apples menyang adonan. Mbentuk bal lan nyelehake adonan ing 30 menit. 4. Gulungake adonan menyang 4 bagean, mbentuk longgar sing dawane 30 cm saka saben bagean. Yen keping apel tiba saka adonan, jempol karo driji. Selehake rong helai jejeg siji liyane supaya tandha plus ditambahake. Sambungake karo sandhangan sing padha saka rong sandhingé sing isih ana, kaya ing foto. 5. Sambungake 8 ends bebarengan, kaya sing katon ing foto. 6. Singidaken tips ing ngisor roti. 7. Lebokake roti ing sheet manggang sing dianggo nganggo kertas. Ngalahake endhog lan smear kanthi roti nggunakake sikat. Allow test kanggo munggah kanggo 1 jam. 8. Panaskan oven nganti 190 derajat. Lubricate roti maneh karo endhog. Yen dikarepake, sprinkle karo gula. Panggangan ing tengah oven nganti 40-45 menit nganti coklat emas.
Servings: 10