Wêdakakêna kanggo adonan kanthi tangan dhewe

Bakers lan ibu rumah tangga ing bagian iki nggawe trik cilik nalika nggawe manggang. Kanggo nggawe adonan alus, lentur, lan ora ana ing bongkahan gedhe, akeh sing nggunakake bubuk manggang. Aditif iki dianjurake kanggo nggunakake lan yen produk ora ngandhut ragi. Wesi bubuk siap bisa dituku ing toko. Nanging sampeyan bisa gampang rampung ing ngarep dhewe. Ana apa-apa rumit ing iki, amarga komposisi diwakili dening kombinasi mung 3 komponen. Ingkang paling utama yaiku ngetutake rekomendasi lan strictly observe the proportions.

Úa

Kanggo nyiapake bubuk manggang, sampeyan kudu njupuk jar sing resik lan garing. Sampeyan uga kudu nyiapake dhaptar bahan ing ngisor iki:

• glepung - 12 sendhok;
• asam sitrat - 3,75 ppm;
• soda - 5 sendhok teh.

Komponen komponen iki ngidini sampeyan entuk bubuk manggang sing nyata, ora luwih elek tinimbang versi toko. Nanging worth considering yen nggunakake citric asam ing granules ora dianjurake. Dianjurake kanggo ngremuk prodhuk ing gilingan mortir utawa kopi. Glepung uga bisa diganti nganggo pati, sing bakal nambah umur rak saka bubuk manggang sing diduweni kanggo tes dhéwé.

Cara nggawe bubuk manggang kanggo awakmu dhewe

Kanggo nggawe adonan sing gembur lan udhara, pirang-pirang dewi ing cara sing lawas nganggo soda kanthi cuka lan campuran asil sing ditambahake ing test. Komponen iki sing nyelehake adonan karo karbon dioksida, sing nyebabake volume kasebut. Nanging, cara iki ora dianggep paling apik, amarga saka baking soda asring ora aroma lan rasa sing paling apik. Iku luwih apik kanggo nggawe wêdakakêna manggang dhewe kanthi tangan ing rasio sing dituduhake ing ndhuwur. Langkah 1. Dadi, ngendi arep miwiti? Sampeyan perlu nyiyapake jar garing kanthi tutup lan pawon timbangan. Bahan-bahan kasebut kudu dijupuk kanthi tegas ing proporsi sing dituduhake ing resep. Perlu ditemokake yen kekurangan utawa keluwihan saka komponèn tartamtu bisa menehi wêdakakêna panggang (lan banjur adonan dhewe lan manggang) rasa ora enak utawa ora bisa rampung.

Ati-ati! Tanduran sing digunakake kanggo nyampur komposisi kudu becik garing, kayata wadhah kasebut. Yen ora, bubuk manggang bakal crumble.

Langkah 2. Kabeh úa sing disiapake, kalebu glepung, asam sitrat lan soda, kudu dicampur ing wadah sing dipilih. Penting banget kanggo ngurmati kualitas asam sitrat sing digunakake. Granul kudu sakcukupe. Perlu ditemokake yen produk kuwi meh ora bisa didol ing supermarket. Mulane dianjurake kanggo nggiling komponen kasebut ing gilingan kopi utawa blender. Ana pilihan liyane: asam sitrat kudu diwutahake ing lembaran kertas, tutup karo sing kapindho lan lumaku kaping pirang-pirang kanthi pin rolling. Ing komposisi, sampeyan uga bisa nambah pati. Sampeyan ora mung nambah reaksi kasebut, nanging uga bakal prolong urip ing wêdakakêna. Ing video ing ngisor iki ana resep. Piring kudu ditutup kanthi tutup.

Ati-ati! Glepung ing bubuk manggang kanggo adonan bisa ngganti ora mung pati nanging uga gula bubuk. Sampeyan kudu digunakake ing rasio sing padha. Bebarengan karo soda, prodhuk kasebut menehi reaksi sing apik lan nambah rasa manggang.

Langkah 3. Saiki wadhah nganggo wêdakakêna manggang gawean adonan kudu ditutup lan diobong nganti kaping pirang-pirang. Sampeyan bisa nyampur campuran karo sendok. Nanging ing kasus iki ana salah sawijining kondisi sing penting banget: panci kudu becik garing, tanpa panggunaan lemah. Yen gulung banyu mudhun menyang wêdakakêna manggang kanggo adonan, reaksi bakal dipicu ing jero tangki. Mangkono campuran kasebut bakal mbiyantu kanggo baking.

Langkah 4 . Yen sampeyan ora duwe rencana kanggo nggunakake wêdakakêna manggang ing omah kanggo tes sing diarahake saiki, banjur sampeyan kudu mbusak produk rampung kanggo panyimpenan ing panggonan sing peteng lan garing.

Ketoke, preparation of home baking powder ora akeh gaweyan, wektu lan dhuwit. Nanging komposisi iki pancen efektif lan bermanfaat. Nalika nggunakake, dianjurake kanggo pour dicampur mung menyang bagean sing adhem saka adonan, umpamane gula utawa glepung.

Resep Video kanggo Baking Powder

Pirsani proses kanggo nyiapake bubuk manggang kanggo teks, deleng video ing ngisor iki.