Sifat soko asparagus

Akeh asparagus - kembang njero kanthi cabang sing tipis lan godhong cilik, katon kaya jarum. Nanging sawetara banget ngerti yen shoots saka asparagus asparagus - sayur-sayuran favorit raja, aristocrats lan milyuner. Iki minangka delicacy nyata karo rasa penake lan alus. Umume manungsa wis nggunakake asparagus kanggo pangan kanggo ewu taun, lan wiwit jaman kuna wis ngormati kuwalitas sing migunani. Ing Yunani Kuno, asparagus dipundhut minangka tanduran obat lan didadekake kanggo sifat-sifat penyembuhan. Riset modern mung nandheske manfaat saka sayuran iki. Jinis Asparagus
Saiki, sawetara asparagus asparagus ditanam, sing sabenere apik lan enak. Tipe asparagus paling umum yaiku asparagus officinalis. Ing tetanèn asparagus putih lan ijo diolah. Putih luwih alus lan luwih lembut ing rasa, ngandhut gula luwih akeh ing komposisi, nanging tanduran iki lemah, lan kui ngandhut vitamin kang luwih sithik. Asparagus ijo nduweni rasa sing luwih jelas lan tambah vitamin lan antioksidan, kalebu asam folat.

Komposisi panganan asparagus
Asparagus minangka sayuran sing paling rendah kalori, kira-kira 22 kkal saben 100 g. Iki minangka produk diet apik sing nyerap awak kanthi akeh mineral lan vitamin. Asparagus gampang dicerna, lan amerga kandungan serat sing dhuwur, iku menehi rasa satiation. Minangka bagéan saka asparagus ing jumlah gedhe, ana vitamin B, A, E, lan C, mineral: kalsium, magnesium, kalium, wesi, fosfor, tembaga, seng, lan saponin lan asam aspartik sing uga ana ing sintesis protein.

Nilai nutrisi asparagus: protein - 2,4 g, lemak - 0,1 g, karbohidrat - 4,1 g lan 2 g serat ing 100 g asparagus masak.

Efek asparagus ing awak
Ngenani organ lan sistem awak sing ora angel, sing ora dimangerteni kanthi nggunakake asparagus. Normalisasi sistem saraf, ati lan ginjal, penyembuhan bronkus lan paru-paru, ngresiki awak racun. Asam laktat, vitamin lan trace unsur sing ana ing asparagus, nguatake balung lan jaringan sambungan, ningkatake karya jantung lan hemopoiesis, ningkatake penyembuhan luka sing paling cepet.

Asparagus ngandhut akèh asam aspartat, sing diuretic alami. Garam kalium ing kombinasi karo asam aspartat nggampangake kahanan infèksi lan inflamasi penyakit saluran kemih.

Asparagus minangka produk kaya serat sing ngrangsang lan ngatur pencernaan, ngurangi produksi gas lan nformasi mikroflora usus, nada otot saluran pencernaan, ningkatake proses metabolik.

Saponin ing komposisi asparagus duweni efek sing migunani kanggo metabolisme lemak, ngurangi tingkat kolesterol ing getih, nerbitake bronchi saka sputum, tumindak minangka bronkodilator alami. Carotene nglindhungi awak saka perkembangan sel kanker lan nguripake ngarsane. Kumarin strengthens pembuluh darah, normalizes coagulability getih lan duwe efek ono gunane ing sistem kardiovaskular minangka kabèh.

Asparagus minangka pimpinan ing isi asam folat antarane sayuran liyane. A porsi saka 200 gram bakal nutupi 80% saka kabutuhan awak kanggo vitamin iki. Wanita hamil lan wong-wong sing mung ngandhut meteng, dianjurake supaya nyakup asparagus ing menu kanggo ningkatake perkembangan anak sing bener lan ngurangi risiko patologis kongenital. Uga, asam folat mbantu nglawan sindrom lemes kronis lan masalah jantung, supaya asparagus bisa dianjurake kanthi aman kanggo warga kutha sing tansah ngalami stres.

Ing jumlah sing signifikan ana ing antioksidan asparagus, nglindhungi awak saka tuwa lan perkembangan kanker.

Caveats
Asparagus, mesthi migunani. Nanging, ora kabeh wong bisa ngonsumsi kasebut kanthi jumlah sing ora cukup. Contone, ora bisa dipangan kanthi exacerbation saka penyakit saluran gastrointestinal, amarga saponin nyebabake iritasi mukosa lambung. Asparagus ora dianjurake kanggo rheumatism, cystitis lan prostatitis. Ana uga kasus intoleransi panganan individu kanggo sayuran iki.

Carane masak asparagus
Kanggo ngreksa kabeh sifat nutrisi lan lelara, asparagus kudu masak kanthi bener. Paling apik kanggo godhok nganti 10 menit, cara iki bakal nyimpen maksimum vitamin lan ngidini sampeyan nikmati rasa enak saka sayuran iki. Sampeyan uga bisa ngedhunake asparagus ing banyu sing nggodhok kanggo 5-8 menit, lan banjur nglangi kanthi cepet ing sangisoré banyu kadhemen, werna asparagus bakal tetep ijo sing cerah, lan bakal becik kanggo crunch. Sajroning asparagus masak karo saus krim utawa endhog.