Produk diet
Kathah bocah-bocah wadon sing wedi mangan pasta, amarga padha mikir yen dheweke luwih apik. Nanging pancen bener? Ing tingkat apik saka prodhuk iki ana banget sawetara kalori. Ing 100 g saka produk garing - 330 kkal, nanging ing 100 g sing disiapake mung 80 kkal. Plus, iki, ing pasta gandum durum meh ora ana lemak (kurang saka 1%).
Tempel iki ngandhut akeh karbohidrat sing komplek - 70% saka massa produk garing. Karbohidrat kasebut alon-alon digeret, tingkat gula getih ora nambah, lan rasa keluwen godhong kita suwene suwe. Iku mbantu kanggo njaga efisiensi lan ora ngrasa keluwen. Mangkono, ana regulasi insulin, sing diprodhuksi ing njero awak kanggo pangembangan glukosa, sing penting banget kanggo wong sing duwe penyakit kayata diabetes, obesitas, hipertensi arteri, uga nglanggar sistem pencernaan.
Miturut cara, ing Italia, ing ngendi panganan iki dipangan sethithik sapisan, wong sing gemiyat luwih akeh tinimbang ing negara-negara Eropah liyane. Yen sampeyan isih mangu-mangu babagan kalori ekstra saka macaroni, banjur saranake sampeyan makaroni karo bran saka wholemeal. Padha ngemot serat multifilament sing alon-alon swell ing weteng lan menehi rasa sing pinunjul satiety.
Lan plus ...
Pasta saka gandum durum ngandhut akèh selulosa tanduran, sing ngurangi dysbiosis usus lan mbantu mbuwang racun saka awak. Vitamin B ngresiki pusing lan nambah ketegangan kanggo stres. Vitamin E mbantu nyegah striking prasaja, sing disebabake dening radikal bebas. Uga pasta uga akeh mineral - fosfor, kalium, kalsium, wesi. Asam amino tryptophan mbantu nambani turu sing luwih tenang lan jero, lan uga ningkatake perawatan saka bentuk depresi tartamtu. Nanging, kauntungan sing paling penting yaiku kandungan protein. 100 gmacarone ngandhut 15% saka norma protéin saben dinane.
Macem-macem glepung
Kabeh kaluwihan kasebut mung ditrapake kanggo temmacarones, sing diprodhuksi saka gandum saka varieties gandum sing padhet. Ing wiji jamu jinis luwih angel lan luwih becik, konsistensi iku alus lan ngandhut poliethelin (protein). Yen tempel digawe saka glepung alus, banjur akeh ngemot pati, nanging ora cukup serat, vitamin lan karbohidrat.
Pasta nyata digawe mung miturut standar Eropa, ing ngendi mung glepung digunakake saka gandum sing sithik, banyu lan kadang telur ditambahake kanggo elastisitas. Ing sajroning pasta kuwi kudu tulisan: "Grup A, 1-st kelas" utawa "Gandum saka varieties sing padhet." Kabeh barang liyane bakal dipanggang karo pasta sing disebut.
Adepts gaya urip sehat lan gourmets utamané cocok kanggo macaroni rendah kalori saka dieja. Spelled minangka gandum khusus, sing luwih apik saka protein, serat, lan asam lemak tak jenuh.
Carane mbedakake makaroni saka pasta?
Kaping pisanan, sampeyan kudu menehi perhatian warna. Pasta saiki bakal duwe werna emas utawa krim, fraktur vitreous lan permukaan sing alus. Yen sampeyan ndeleng produk kuning padhang, banjur aja tuku, amarga digawe saka glepung alus, sing luwih kenthel tinimbang padhet.
Coba numpuk tempel kasebut. Produk digawe saka bahan padhet sing apik banget lan tahan banting, lan sing gedhe bakal cepet bubar. Kaset sing sinau naupakovke nilai nutrisi tabel. Protein luwih akeh, luwih apik. Padha kudu paling sethithik 11 g.
Kadhangkala, angel nemtokake kualitas prodhuk kanthi werna, nanging bisa uga ditindakake sajrone masak. Pasta saka glepung sing solid ora pecah, ora godhok lan duwe werna kuning ambar.
Dina iki ing rak supermarket sampeyan bisa nemokake macem-macem werna. Padha diwarnani karo pewarna, lan ora sengaja alam. Mulane, manawa arep maca komposisi. Yen komposisi ngandhut bahan karo E, tegese warna buatan.
Apa cara paling apik kanggo gabungke macaroni?
Macaroni bisa digabung karo akeh produk. Nanging paling apik, dikombinasi karo sayuran, jamu lan lenga zaitun. Ing lenga zaitun, lemak monounsaturated sing nyuda tingkat kolesterol "ala". Yen sampeyan nggunakake lenga iki kanthi cepet, banjur iki tumor payudara sarkritis. Senajan makaroni saka jinis hard ora bisa diatasi, para ahli nutrisi isih ora menehi rekomendasi panganan kanggo nedha bengi, amarga coconot ngandhut karbohidrat rumit sing dicerna nganti suwe.
Tanpa gluten
Sawetara wong alergi marang gluten, sing ditemokake ing rye, barley lan gandum. Yen sampeyan duwe, sampeyan ora bisa mangan macaroni, sarapan sereal, pai, roti lan produk liyane sing duwe sajian. Tansah kanthi teliti mriksa isi gluten ing ombènan lan produk semi-rampung. Akeh produk pasta sing ngemot zat iki bisa diganti karo makaroni saka buckwheat, jagung utawa glepung beras.
Kanggo saben dhewe
Ing Rusia, Ukraina lan akeh negara makaroni digunakake kanggo nyebut kabeh jinis pasta. Nanging istilah Italia kasebut mung kanggo produk tubular cendhak. Maneh jinis paste sing isih duwe jeneng sing cocog karo wujud lan ukurane. Contone, spageti - bunder, dawa lan tipis, sing diterjemahake basa Italia, minangka "tali cilik". Tipis, dawa banget lan kapuloan bunder sing disebut "rambut malaikat". Bavette - kaya spageti sing rata. Secara total ana sekitar 600 bentuk pasta sing beda ing donya, supaya daftar iki bisa dileksanakake nganti suwe banget.
Mangkono, akeh pasta wis digawé svojus.
Saperangan fakta sing menarik babagan pasta
- Ana dina pasta donya, sing dirayakake ing 25 Oktober ing 50 negara.
- Ing Kekaisaran Rusia, pabrik pisanan kanggo produksi makaroni dibukak ing pungkasan abad kaping 18 ing Odessa.
- Panyebrangan garing minangka salah sawijining produk pisanan sing diproduksi kanthi cara industri.
- Ngrekam mangan macaroni nglebokake Inggris Peter Doudesuela, sing ing 12.01 detik mangan 91, 44 m saka spageti.
- Indikasi glycemic saka 25 nganti 45. Iki kaping loro sing luwih cilik tinimbang kentang.
Ing rak saka toko
Kadhangkala sampeyan bisa uga bingung karo prasasti ing label pasta. Siji prodhuk sing nuduhake pasta digawe saka varieties gandum sing akurat, sing liyane - pasta digawe saka glepung wholemeal, lan liya-liyane - sing pasta digawe saka tepung wholemeal. Apa bedane antarane wong-wong mau? Nyatane, ora ana bedane, amarga varieties gandum sing solid lan glepung coarse padha.
Ana uga campuran biji-bijian pasta. Ing kasus iki, sereal (barley, oats) utawa kacang polong sing sugih ing protein (chickpeas, lentils) ditambahake ing glepung hard. Iki rampung kanggo nambah nilai nutrisi prodhuk. Elinga yen macaroni saka sereal liyane (buckwheat, unggas, beras beras) duwe rasa beda, beda karo makaroni sing luwih dhuwur saka glepung.