Sajarah munculé kefir saka jamur Tibet. Komposisi kasebut.
Jamur Tibet (jamur kefir, jamur dharatan Tibet) ditemokake ing Tibet, ing sisih wetan, lan kanggo wektu sing suwe dadi properti para biksu Tibet - rahasia kasebut dijaga kanthi teliti. Ing Rusia, jamur Tibet digawa mung ing tengah abad XIX, sawise dheweke entuk Eropah, ing ngendi dheweke digunakake kanggo tujuan medis kanggo ngobati penyakit sistem pencernaan. Ing Rusia kefir saka jamur Tibet digunakake kanggo kesehatan lan tujuan medical.
Saiki, wis ditetepake yen jamur Tibet nduweni komposisi mikrobiologis sing kompleks: ing simbiosis, ana lan berkembang kira-kira sepuluh mikroorganisme sing kalebu asam asetat lan bakteri asam laktat, ragi susu, lan liya-liyane. Akibat saka pengaruh mikroorganisme kasebut ing susu, fermentasi, Asil iku kefir, sing ngemot zat aktif biologis sing migunani kanggo awak manungsa:
- protein,
- vitamin (A, D, B), becik digestible dening awak,
- mineral (wesi, kalsium, seng, yodium, lan sapiturute)
- enzim (zat sing nyepetake kabeh reaksi biokimia sing dumadi ing awak),
- asam organik lan liya-liyane.
Bener, efek ing awak lan komposisi jamur Tibet durung rampung.
Apa efek saka kefir saka jamur ing awak manungsa.
Kefir saka jamur Tibet alon-alon, nanging sacara komprehensif mengaruhi awak manungsa. Ing Tibet kuno, iki digunakake kanggo ngobati lan ngobati macem-macem penyakit. Senadyan kasunyatan sing ditrapake durung ditliti ing wektu iki, para ilmuwan wis nemtokake dina iki supaya bisa ngatasi kekebalan, ngasilake komposisi microflora usus bali menyang normal (kefir bisa normalisasi asam saka usus, metabolisme lan minangka medium nutrisi kanggo pengembangan bakteri bermanfaat sing aktif nyedhiyakake pencernaan ). Perbaikan usus lan pemugaran metabolisme klebu pengurangan reaksi alergi. Ngembangaken prosès metabolisme uga nyegah kanker, penuaan awak, minangka asil nguatake kuku lan rambut, kondisi kulit, untu lan balung mbenakake.
Kajaba iku, bakteri sing ana ing kefir supersede mikroflora patogen sing tansah ana ing permukaan kulit lan membran mukus, kalebu organ internal sing nyatake lingkungan (organ pencernaan) - efek anti mikroba sing marasake awak.
Efek tenggorokan lan efek anti-inflamasi saka kefir amarga efek saka bakteri sing nyebabake penyakit. Kefir nyuda spasme saka otot saka saluran pencernaan lan biliary, nduweni efek choleretic lan analgesik sing sithik.
Amarga mineral lan vitamins sing ana ing kefir, kanthi nggunakake jangka panjang, bisa nyumbang marang karya otak.
Yoghurt sing marasake awakmu luwih cepet ningkatake efisiensi, nambah swasana ati, nerbitake kelenjar endokrin, ngilangi racun lan toksin saka awak (lan uga "kolesterol" sing mbebayani, sing bisa disimpen ing dinding pembuluh getih ing wangun plak).
Kefir, sing digawe ing jamur Tibet, biasane digunakake kanggo nyegah lan ngobati akeh penyakit, ananging migunani banget ing penyakit saluran pencernaan, maneka warna penyakit alergi, gangguan metabolik (kanthi obesitas) lan kekebalan.
Cara nggawe kefir bener didhasarake jamur susu Tibet.
Tampilan jamur ing Tibet padha karo balung keropos putih cilik kanthi garis tengah saka 0, 5 cm nganti 5 cm, sing dikumpulake ing tanduran cilik. Penting banget yaiku perawatan sing bener lan kuwat kanggo jamur - amarga yen sampeyan ngurus care, banjur bisa ilang situs kasebut. Sapisan dina iku kudu dicuci ing banyu sing adhem. Aja nggunakake banyu panas iki lan aja nyimpen yogurt kanthi jamur ing kulkas.
Kefir saka jamur Tibet kudu dimasak saben dina: sijine pitu utawa wolung sendok teh, wis dicampur nganggo banyu panas, jamur jamur, lan pour liter saka susu sing rada anget dadi gelas garing lan resik. Sawise kabeh, nutupi jar nganggo gauze (ora nutupi - jamur kudu duwe akses menyang udara) lan sijine ing kamar peteng kanggo dina, ing ngendi suhu kamar kudu diamati. Ing dina kefir siap. Geser, ngombe ngombe, lan mbilas jamur sak tenane lan gunakake minangka starter kanggo nyiapake bagean kefir bagean liyane.
Carane nggunakake kefir bener.
Kefir kudu dijupuk siji kaca telu dina (paling apik sawise mangan). Course perawatan biasane luwih saka enem sasi kanggo taun: 20 dina njupuk kefir alternatif karo 10 dina mati.
Kanthi obesitas karo kefir iki, sampeyan bisa kadhangkala ngatur bongkar dina (saben minggu utawa sasi), nalika sampeyan kudu njupuk nganti siji liter kefir.
Kefir uga bisa dikumbah lan diobati kanthi lelara, lara, ruam pustular, disemprotake kanthi bentuk kompres kanthi nyeri sendi sing abot. Kanggo nambah kondisi kulit, gunakake kefir minangka lotion. Cara iki utamané migunani kanggo rawan kulit kanggo tuwa lan kukul.
Jamur Tibet - obat kesehatan sing nyegah banget, sing meh ora ana contraindications.