Fry ati ayam sing becik, Ayam ati, goreng karo bawang, ternyata cukup padhet, wangi lan appetising. Amarga kasunyatan manawa ati wis rampung ing glepung kanthi bumbu, potongan-potongan ngilangi kerak sing indah, trikatuka karamel lan menehi rasa manis sing sethithik, lan rempah-rempah sing cocok nggawe sajian sederhana iki sing cerah banget. Kebeneran resep iki minangka salah siji - nalika nggoreng tanpa tutup ing panas dhuwur, ati kasebut kanthi harfiah "tunas" ing sisih.
Úa:- Iwak ati 500g
- Bawang putih 2 pcs.
- Sunflower olahan minyak wangi 6 tbsp. l.
- Gandum tepung 3 tbsp. l.
- Campuran saka hops-suneli 1 sendhok teh.
- Salt 2 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nyiyapake sajian iki sampeyan kudu: ati ayam, bawang bombay, glepung, hops-suneli, uyah lan minyak sayur.
- Langkah 2 Cut bawang dadi setengah dering.
- Langkah 3 Ngilangke ati, misahake film putih lan potong cilik.
- Langkah 4 Nyampur 3 tbsp. l. glepung lan 1 sendhok teh. hops-suneli.
- Langkah 5 Gulung potong ati ing campuran glepung lan bumbu lan ditambahake ing piring garing, saka ngendi sampeyan bisa miwiti kanthi cepet siji-sijine menyang lenga panas.
- Langkah 6 Panas lenga kembang liwat panas sing panas lan nyelehake potongan ati ing sak baris. Ati-ati lan eling yen ati nalika nggoreng panas dhuwur bisa shkvarchat lan njeblug, yen sampeyan duwe perlindungan saka cipratan kanggo wajan - wektu kanggo nggunakake.
- Langkah 7 Sawise 4 menit, nguripake potong ati.
- Langkah 8 Nambah bawang lan terus nggoreng panas dhuwur, aduk sok-sok.
- Langkah 9 Sawise 4 menit, nalika bawang alus, uyah ati, tutup lan ngurangi panas.
- Langkah 10 Terus kanggo goreng liyane 6-7 menit, aduk sok-sok. Manggon karo péso favorit sampeyan.