Komposisi tradisional cupcake iki yaiku lemon lan blueberry, nanging sampeyan bisa ngganti nganggo jeruk, jeruk lan buah beri. Esih tetep ora owah: biskuit lembut karo catetan seger, woh beri jus lan crumbing ati-ati kaya penambah pedhes. Delicacy disimpen ing wektu sing suwe - sampeyan bisa njupuk kanggo gawe minangka cemilan utawa ninggalake kanggo rapat-rapat minggu karo kanca-kanca.
Úa:
- Glepung 300 g
- Gula - 260 g
- Baking Powder - 10 g
- Butter of high fat content - 170 g
- Telung endhog
- Susu - 90 g
- Keju keju keju - 70 g
- Telung lemon
- Blueberries - 100 g
- Kanggo scraper: glepung, glepung gandum, gula, mentega, uyah
Wigati: kabeh produk biskuit kudu ing suhu kamar
Cara nyiapake:
- Nyampur uga glepung kanthi wêdakakêna manggang - supaya biskuit bakal dadi rame
- Ngadamel keju curd (sampeyan bisa njupuk Hochland utawa Almette) kanthi susu panas kanggo konsistensi homogen
- Gosong zest karo lemon. Whisk the citrus, ngemasan butter lan gula ing mousse lanang
- Terus gawe mixer kasebut, lebokna menyang endhog mousse minyak siji ing siji wektu
- Ngalahake, lebokna ganti bahan ing bahan garing lan emulsi susu. Adonan kudu padhet lan elastis
- Seger woh wohan beri ing glepung. Yen sampeyan pengin njupuk beku - ora perlu ngeculake, gunakake breading padha. Tambahake woh wohan ing endhog lan adohake kanthi alon-alon
- Siapake crumby crumby kanggo sprinkle workpiece. Campur glepung, glepung lan gula ing bagian sing padha (umpamane, 50 gram), uyah sing enak. Kualitas tepung walnut ora nduwe peran khusus - bisa dadi indhustri utawa masak. Mentega beku, tuwuh dadi bêsik cilik, ditambahake ing glepung lan mbilas kanthi tangan. Wujud keuangan bungkus adonan kanthi film lan sijine ing kulkas
- Ing wangun diantrekake karo parchment, lebokake adonan supaya loro rong pertiga volume. Jiwitake kayu sing digodhog lan ngilangke sieve. Ing crumb asil sprinkle jajan lan panggangan ing preheated kanggo 180 degree open kanggo 40 - 60 menit nganti siap
- Kue sing wis rampung wis kelangan, bungkus film kasebut (tanpa nyingkirake saka cetakan) lan ninggalake sewengi ing lemari es