Lasagne karo tuna
Kanggo 6 servings:
- 2 kepala bawang
- 3-4 cloves saka papak
- 2 polong abang cabe abang
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 2 tablespoons tempel tomat
- 1 pot (850 ml) tomat
- uyah, lada, gula
- 1 bisa (850 ml) kacang abang
- 2 kaleng (185 g saben) tuna tanpa minyak
- 150 g keju keras
- 125 gram mozzarella
- 12-15 lapisan lasagna
Masak:
Bawang lan bawang putih disapu, lan tuwuh dadi cetakan cilik. Cepet mrica chili kanthi cepet lan, sawise ngilangi wiji, wisuh lan rendhem halus. Preheat lenga zaitun ing saucepan lan bawang goreng gedhe, bawang putih lan cabe mrico. Nglakoake ing tempel tomat lan sprinkle sethitik. Nambahake tomat karo jus lan 125 ml banyu. Tomat rada remukan. Tunggu cairan kanggo godhok, lan sawise tutup karo tutup, rendhem nganti meh 10 menit. Mangsa kanggo rasa karo uyah, lada lan gula. Bilas kacang buncis lan disiramake. Buang saka kaleng tuna, uga diijolake lan adhusake karo garpu. Keju keras grate, mozzarellu Cut menyang irisan lancip. Tuna lan kacang buncis nyampur karo saus tomat. Preheat oven nganti 175 ° C ing advance. Ing ngisor sajian baking rectangular, nyebarake lapisan sing tipis saka saus cilik. Lay lapisan adonan ing lapisan, janjeni nganggo saus lan sprinkling kanthi keju sing empuk (2 sendok ijo saos lan keju). Ndhuwur karo lasagna saos sing isih disimpen, irisan mozzarella irisan, sprinkle karo isih hard keju lan panggangan ing panas panas kanggo 45 menit.
Lasagna bolognese
Kanggo 4 servings:
- 1 sirah bawang
- 2 cengkeh saka papak
- 1 liter minyak sayur
- 500 g campuran daging babi / daging sapi
- uyah, mrico
- gula
- 2 tablespoons tempel tomat
- 500 g irisan tomat
- 1 sendok teh campuran saka herba Italia
- 100 g saka Parmesan
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok glepung
- 250 ml susu
- 9-12 lapisan lasagna
Kanggo nyiyapake saus bolognese, bawang bombay lan bawang putih, lan potong cuwilan cilik. Kalorake lenga sayur ing wajan lan goreng disigar ing daging. Tambah bawang lan bawang goreng lan goreng nganti luwih sethithik. Tambah tempel tomat lan nyelehake entheng. Nambah tomat, 125 ml banyu lan tanduran, nggawa cair menyang godhok lan dilebokake ing sangisore tutup nganti 10 menit. Mangsa kanggo rasa karo uyah, lada lan gula. Sauntara kuwi, kanggo sauce bechamel, chop Parmesan. Panaskan mentega lan sprinkle glepung kasebut. Mbenerake tliti, aduk, susu lan 250 ml banyu. Banjur siram lan aduk nganti 5 menit. Sawise ngetokake 2 tabung Parmesan, aduk sisa kanggo saos lan nyawiji. Garam lan mrico. Preheat oven nganti 175 ° C. Ing ngisor wangun persegi panjang sing gedhe, nyebarake lapisan tipis saka saus béchamel. Lay lapisan adonan kanggo lasagna, banjur tebar kanthi cara bolognese lan beshamel sauces. Ing lapisan ndhuwur adonan kudu diencerke karo saus bechamel. Iris mozzarella menyang irisan tipis, sijine ing lasagna, sprinkle karo parmesan isih lan panggangan ing open panas kanggo babagan 45 menit.
Lasagna Carbonara
Kanggo 4 servings:
- 2 batang saka leek
- 400 g saka champignons
- 100 g daging babi garang karo vena lemak
- uyah, mrico
- 5 endhog
- 500 ml susu
- 150 g whipping cream
- 1 sendok teh saka pati
- 150 g saka Parmesan (potongan)
- 3-4 sprigs saka thyme
- grease kanggo pelumas cetakan
- 9-12 lapisan adonan kanggo lasagna
Masak:
Godhok leeks, wisuh lan tusuk cincin lancip. Jamur sing resik, yen perlu, wisuh lan tusuk menyang papan. Cut brisket ing mubeng lan goreng nganti garing ing wajan tanpa lenga. Nambah jamur ing daging babi lan diiseni kabeh nganti 5 menit, aduk. Tambah bawang lan terus digoreng nganti 2-3 menit. Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa. Susu wis nganggo endhog, krim lan pati. Ngombe parmesan ing grater. Nyawiji toyan, pat garing lan copot. Sawise ngetokake 2 séndok keju Parmesan, aduk keju lan thyme menyang massa endhog. Rectangular baking dish grease. Preheat oven nganti 175 ° C. Ing ngisor wangun, nyebarake lapisan tipis sing endhog-krim. Lay lapisan saka adonan, disigar karo bawang lan dicampur endhog. Ing ndhuwur kudu dadi lapisan adonan, diiseni karo massa endhog. Sprinkle lasagna nganggo rong tablespoons saka Parmesan lan panggang ing panas panas nganti meh 45 menit.
Spageti karo tanggal
Kanggo 4 servings:
- 600 g udak mentah (kanthi cangkang, nanging tanpa sirah)
- 75 g saka tanggal
- 200 gram tomat ceri
- 2 kepala bawang merah
- 2 cengkeh saka papak
- uyah, mrico
- 2-3 sendok teh lenga zaitun
- 250 ml anggur putih garing
- 200 g whipping cream
- 400 g saka spageti
- 2-3 cabang oregano
Masak:
Udhara, yen perlu, cilaka. Bersih, narik sirip caudal, ngethok lan mbungkus vena gelap. Cuci lan garing. Dadu dipotong dawa, mbusak balung lan tuwuh dadi gedhe. Wisuh tomat. Kacang bawang merah lan papak, sacoro apik disigar. Panutup lenga zaitun kanthi wajan lan goreng udan. Garam lan mrico. Godhok 3-4 liter banyu asin. Ing sisa sawise nggoreng udang, cukà bawang lan bawang. Tambah tomat lan tanggal, goreng 2 menit. Pour ing anggur, nggawa menyang godhok. Tuang krim liwat saus lan godhok nganti 8 menit nganti ngantuk. Masak pasta miturut pandhuan ing paket. Sijine saka wektu kanggo wektu. Oregano wisuh lan nipis. Sijine udan lan oregano ing saos. Mangsa karo uyah lan mrico. Campur spageti karo saus.
Schnitzel saka Turki ing roti masam
Kanggo 4 servings:
- 1 kg kentang
- 1 jeruk
- 1 polong saka cabe cabe
- 1 sirah bawang
- 1 potong jahe (2 cm)
- 2 tbsp. l. minyak sayur
- 2 endhog
- 3 tbsp. l. cuka anggur
- uyah, mrico
- gula
- 4 schnitzels kalkun nipis (200 g saben)
- 75 gram kacang asin
- 75 g breadcrumbs utawa breading apik
- 3-4 tbsp. l. glepung
- 4 tbsp. l. mentega sing ilang
- 1 salad timun
Masak:
Kanggo nggawe salad, rebus kentang. Ngempet banyu, pil kentang kanthi banyu kadhemen, resik lan supaya kelangan. Jeruk wisuh, grate zest grated. Saka pulp remas jus. Cut cendhela ing dawa, mbungkus wiji, wisuh lan potong dering. Bawang irisan lan jahe lan pot. Cut kentang ing bunderan. Sijine bawang ing lenga panas. Tambahake 200 ml banyu, cukà, nggawa menyang godhok lan rendhem. Nyampur jus lan jeruk zest, jahe, cabe, uyah, mrico lan 1 sendok teh gula. Kanthi campuran dicampur kentang, nyampur, lan paling sethithik 1 jam ninggalake kanggo rendhem. Cuci piring, blot, ngetutake dadi telung bagean. Kacang buncis sacoro apik, lan aduk nganggo breadcrumbs. Endhog diantemi, mangsa karo mrica. Muter gandum ing glepung. Banjur endhog lan endhog ing roti. Nalika dadi panas ing wajan gedhe, 2 sendok mentega sing dilebur, ngagoreng ing schnitzels - ing panas sedheng kanggo 3-4 menit ing saben sisih. Ngumbah timun kasebut, ngetokake dawa dadi papat, banjur menyang irisan-irisan lan campuran karo kentang. Nambani salad iki karo schnitzels panas.
Schnitzel sajroning gaya negara ing roti panggang saka roti panggang gedhe
Kanggo 4 servings:
- 1 radish
- 2 stalks saka trikatuka ijo
- 1 kepala salad lettuce
- 3 tbsp. l. cuka cuka apel
- uyah, mrico
- gula
- 2 tbsp. l. lenga zaitun
- 4 irisan daging babi sing dijupuk
- 4 daging babi schnitzel (150 g saben)
- 4 tbsp. l. mustard manis
- 75 g jerami asin utawa biskuit salted "pretzels"
- 1 endhog
- 3 tbsp. l. glepung
- 3 tbsp. l. mentega sing ilang
- 4 trowongan kayu
Masak:
Kanggo nyiyapake radish salad resik, wisuh lan Cut menyang bundhangan tipis. Bawang hijau, resik, wisuh lan tusuk dering. Wisuhake salad, garing banjur tunasen. Digabungake cuka, uyah, mrico lan sendok teh gula, pour minyak zaitun lan musim nganggo saus bawang, radish lan lada. Goseni kanthi apik. Gulungake brisket ing wajan tanpa minyak. Njupuk mati. Schnitzels garing lan ngalahake entheng. Sawit sawi lan mangsa karo uyah lan lada. Selehake irisan-irisan ing endhas irisan ing schnitzel supaya saben wong njupuk sepotong potong, tutup karo sisih liyane, pencet lan mbungkus nganggo lidi kayu. Sijine jajanan (dhadha utawa cookie-pretzels) ing tas kanggo panganan sing beku, cedhak lan gunakake rolling-pin kanggo nancep dadi remukan. Whisk endhog. Pisanan, gulung schnitzels ing glepung lan goyangake keluwihan. Banjur endhog nganti endhog, lan pungkasane, gulung ing breadcrumbs digawe saka jerami. Preheat mentega sing dilebur ing wajan gedhe lan gosong ing schnitzels ing medium panas 4-5 menit ing saben sisih. Sajati karo salad radish lan mustard pedas.
Veal schnitzel sajroning parmesan roti lan timun
Kanggo 4 servings:
- 15 gram jamur putih garing
- bunch saka thyme
- 75 g saka Parmesan
- 75 g roti
- 4 schnitzel (150 g saben)
- uyah, mrico
- 1 sirah bawang
- 1 cengkeh saka papak
- 5 tbsp. l. lenga zaitun
- 4-5 tbsp. l. glepung
- 100 g krim
- 125 ml anggur putih garing
- 2 endhog
- 400 g pasta
- 2 tbsp. l. butter
Masak:
Cemeng rendhem kanggo 20 menit ing 250 ml banyu anget. Thyme wisuh lan chop sacoro apik. Gosok 50 g saka Parmesan, sithik chip tipis. Nyampur biskuit, thyme lan parmesan grated. Cut schnitzels menyang telung bagean lan ngalahake dheweke. Bawang lan bawang, rerumput, potong celah. Jamur jamur dadi colander; Banyu sing direndhem, disisihake. Jamur mrico. Assail ing 1 tbsp. l. bawang putih lenga zaitun, jamur lan bawang. Sprinkle karo 1 tbsp. l. glepung lan nylametake. Tuang banyu sing isih ana ing jamur, anggur lan krim, nggawa menyang godhok. Cepet nganti 5 menit, musim nganggo uyah lan mrica. Godhok 3 liter banyu asin. Schnitzel mrica lan uyah. Endhog pitik. Gulungake schnitzels sajrone glepung, banjur celupake endhog lan gulung ing campuran roti. Masak pasta miturut pandhuan ing paket. Schnitzel Fry 2 tbsp. l. minyak zaitun lan 1 tbsp. l. krim. Nyampur macaroni karo saus jamur. Kabeh nyebar ing piring lan sprinkle karo shovel parmesan.
Udang karo lentil salad
5 servings
- 24 udang gedhé (kira-kira 250 g, kanthi cangkang, nanging tanpa sirah, digodhog utawa beku)
- 2 kepala bawang merah
- 2 wortel
- 4 tablespoons minyak sayur
- 200 g saka lentil
- 2 godhong teluk
- 5 sendok teh cuka balsamic putih
- uyah, mrico
- gula
- 1 klompok parsley
- 1 lemon
- 1 cengkeh saka papak
Masak:
Udhara, yen beku, ngidini thaw. Jeruk lan wortel sing di resiki, dipotong dadi mubeng cilik lan dianggo panas ing saucepan 2 tbsp minyak sayur-sayuran. Tambah lonte, rwaning teluk lan banyu 600 ml. Bawa menyang godhok, tutup lan cook kanggo 25-30 menit. Saka telusur karo lentils, njupuk metu teluk lan saluran yen perlu. Mangsa karo cuka, uyah, lada lan 1 sendok teh gula. Cuci parsley, goyangake banyu, Cut menyang ngudani lan campuran karo salad. Ayo dadi adhem. Basuh lemon kanthi banyu panas lan iris. Peel papak lan sacoro apik wae nyendhalake. Udhara resik saka cangkang, mung ninggalake sirip caudal. Cut ing mburi lan mbusak vena peteng. Cuci, garing. Preheat ing telusur 2 tablespoons minyak sayur lan goreng pring kasebut kanggo 3-4 menit. Nambahake papak lan lemon lan kabeh goreng nganti luwih cilik. Mangsa karo uyah, mrico lan dilebokake ing bantal lentil salad.
Turkey ing cider karo apel goreng
Kanggo 5 servings:
- 1 kalkun turu (kira-kira 1,75 kg, daging tanpa tulang)
- uyah, mrico
- 125 g daging babi garang karo lapisan lemak
- 850 g wortel
- 3-4 sprigs saka sage
- 1,5 kg kentang
- 450 ml cider (anggur apel)
- 6 apel cilik
- Utas kuliner
Masak:
Jumbuhake daging, garing, mangsa karo uyah lan mrico. Kanthi bantuan saka benang kuliner, narik mau bebarengan supaya roller katon. Cut brisket ing mubeng. Wortel ngresiki, wisuh, tusuk setengah, lan banjur dijupuk. Sage wash, pat garing lan jiwit saka godhong. Kupas kentang lan wisuh, yen gedhe - Cut menyang setengah. Preheat oven nganti 175 ° C. Ing brazier tanpa nambah lenga, goreng ing celup. Nyelehake kalkun, goreng saka kabeh pihak, banjur copot lan disisihake. Tambahake kentang brisket, wortel lan sage, musim nganggo uyah lan mrica. Tuangake 300 ml banyu lan cider. Sijine kalkun panggang ing sayuran, tutup karo tutup lan dilebokake ing oven nganti meh 2 jam. Ngumbah apples lan, sajrone jam sawise sampeyan manggang ing pawon, disebarake ing sajian. Sawise iki, terus baking tanpa tutup. Sacoro apik masak manggang ing irisan-irisan sing kandel. Sayuran lan saus mangsa karo uyah lan mrico. Sijine kabeh ing meja.
Lemon jajan karo sirup raspberry
- 250 gram raspberries beku
- 5 lemons
- 200 g + glepung luwih
- 50 g +100 g + 2-3 sendok teh gula
- 100 g + butter luwih sethithik
- 4 endhog + 1 yolk endhog
- 1 vanilla pod
- 2 tablespoons breadcrumbs
- 200 g + 50 g gula bubuk
- 1 sendok teh saka pati
- 125 g krim kanggo whipping
Menehi raspberries kanggo Malina. Cuci lemons karo banyu panas, kanthi rong sithik irisan apik. Nyampur 200 g glepung, 50 g gula, 1 sendok teh zest, 100 g irisan butter, kuning telur lan 2-3 sendok teh banyu adhem. Kethok adonan kasebut menyang massa homogen. Tutup lan refrigerate nganti 30 menit. Wangune kue sing bentuke (diameter 25 cm), uga setengah jam, dilebokake ing kulkas. Pijet wangun kanthi gajih lan sprinkle karo glepung. Preheat oven nganti 225 ° C. Ing glepung cilik, gulungake adonan menyang bunder (kira-kira 30 cm ing diameter), lay ing jamur lan pencet ing pinggir. Pierce ing ngisor karo garpu. Panggangan kanggo 12-15 menit. Lemons, saka sing sampeyan njupuk zest, Cut ing setengah lan squeeze metu jus. Scrape ing njaba saka polong vanilla. Copot dhasar jajan saka oven lan sprinkle karo breadcrumbs. Sawah ing suhu ing suhu nganti 150 ° C. Nyampur 200 g gula bubuk, vanilla lan 4 endhog. Ngalahake karo mixer. Tambahake jus lemon lan pati, aduk. Ngempelake sisa saka kulit linglang lan krim kental. Transfer krim ing dasar adonan lan panggang nganti 40-50 menit. Njupuk jajan saka oven. Rebus 100 ml banyu ing saucepan kanthi 100 g gula. Irisan 3 lemons ing irisan tipis lan simmer kanggo 2-3 menit ing sirup. Raspberry nganggo 2-3 sendok teh gula mash ing puree. Irisan linglang sijine ing jajan lan sprinkle 50 g gula powdered. Panggonan ing oven ing panggangan kanggo 3-5 menit. Ngawula karo sirup raspberry.