Endhog ing Skotlandia - sajian asale kanggo panganan Paskah. Endhog alus ing cangkang udhara minced meat kanthi kerak crispy ora mung katon appetising, nanging uga nggumunke ing rasa. Kajaba iku, persiapan sing ora mbutuhake akeh gaweyan - produk prasaja, setengah jam wektu lan asil gedhe.
Úa:
- Papat endhog;
- Minced meat unggas - 250 g
- Glepung - 3 tbsp. l.
- Breadcrumbs - 150 g
- Chili, dill, rempah-rempah liyane - kanggo rasa
Cara nyiapake:
- Masak endhog. Luwih becik, yen lagi alus - supaya kringet bakal metu banget
- Siapake daging minced - sacukupe nggunakake fillet pitik utawa kalkun. Campur karo bumbu - saliyane cili lan dill, parsley, basil, oregano, maneka warna lada lan pala
- Ing telung kontainer cilik sijine glepung, remuk roti lan emulsion loro endhog sing diantemi
- Gendhut tangane rada alon, sijine ing sawetane bagean cilik saka daging cincang lan lemone
- Dipendam endhog ing sajian glepung glepung lan gulung - iki bakal njamin sambungan sing apik saka permukaan alus saka protein karo daging cincang. Selehake endhog ing tengah-tengahing palem lan kanthi ati-ati bungkus karo daging cincang. Tansah uniform shell - tanpa nangis lan nyenyet
- Diwenehi kothong sing diasilake ing breadcrumbs, lan banjur ing emulsion endhog - lan kaping pirang-pirang
- Kalorake lenga sayur-sayuran ing sajian sauté nganti ngandhut lan nggoreng bolongan daging nganti kulit emas katon
- Goreng endhog siji-sijine, diselehake ing tatakan kertas - supaya lemak sing luwih abot diserap ing kertas. Yen sampeyan ora mangu-mangu babagan lapisan daging, sampeyan bisa nyelehake sajian sing disiapake kanggo sawetara menit ing oven