Iwak sing dibakar nganggo tomat
- 0,6 kg fillet iwak
- 200 g keju Belanda
- 3-4 tomat
- 6 tbsp. l. ketchup
- 3 cengkeh saka papak
- Lampu kilat
- rempah-rempah ing ayahan
- uyah
Cara masak:
Cut iwak menyang bagian, tomat - irisan. Bawang putih, lan keju grate ing grater gedhe. Ing ngisor pot utawa baking dish sijine fillets, uyah lan mrico kanggo rasa, ing ndhuwur - tomat. Sijine tomat ing bawang, bawang, lan tomat, banjur sprinkle karo keju grated. Panggang ing oven sing wis panas nganti masak. Dekorasi ing bakal.
Kacang saos
0,5 kg kacang buncis putih, dicampur karo banyu lan ninggalake nganti 3-4 jam, banjur godhok nganti alus. Kacang siap kanggo manggang ing colander. Bawang sing dikelok lan dicocogake ing irisan-irisan, disaring goreng ing lenga sayur-sayuran, nambah 250 gram ham, dicoc, digoreng bawang lan dicampur karo kacang-kacangan. Mangsa kanggo rasa karo mrico lemah ireng lan abang, uyah lan kulit lemon. Tabrakan mangkuk sing disiapake kanthi bawang ijo. Sajati meja karo saus tomat pedhes lan kentang masak.
Sandal kentang
- 10 kentang
- 300 g saka champignons
- 5-6 bolam
- 50 g saka mayonnaise
- uyah
Cara masak:
Pilih kentang ukuran sing cocok, ngresiki lan tandhani spatu. Nggunakake piso lan sendok nggawe grooves, mbentuk kasut lan tumit. Kabeh blanks rada diiseni karo uyah, mayonnaise lan dilebokake ing tray. Sijine ing oven 30-35 menit. Jamur jamur lan bawang goreng
Belyashi
Kanggo tes:
- 0,5 l banyu rebusan (digodhok nganti 40 ° C)
- 50 g ragi seger
- 1/2 tuwung + 300 ml minyak nabati (kanggo frying)
- 1 tbsp. l. gula
- uyah kanggo rasa
- 3-4 gelas glepung
Kanggo ngisi sajian:
- 400 g daging cincang
- bohlam
Cara masak:
Ragi diencerke ing banyu, nambah 1/2 tuwung minyak nabati, gula, uyah, glepung. Langsung knead ing adonan. Sampeyan kudu ora ketat lan tetep ing tangan sampeyan. Ing keuangan kudu ora pas! Banjur gawe belyashi (padha kudu rata). Fry ing akeh suturan minyak panas.
Cutlet "Lux"
- 0,5 kg daging sapi utawa daging babi
- bunch saka parsley
- bohlam
- 2 cengkeh saka papak
- 3 tbsp. l. butter
- 200 ml susu
- 200 g breadcrumbs
- 2 endhog
- Garam
- mrico lemah ireng
- 1 liter duduh kaldu
Cara masak:
Skip ati liwat gilingan daging (Nganggo nozzle sing paling cilik). Parsley lan bawang bombay saos, chop bawang putih. Bawang, bawang putih lan mentega diselehake ing geni, goreng nganti 10 menit nganti coklat emas. Banjur pour susu lan sprinkle karo breadcrumbs. Nyampur kabeh bahan sak tenane, nambah bungkus, tutup, sijine 30 menit ing kulkas. Bentuk cutlets karo rong tablespoons (wis digawe panas lan moistened ing lenga sayur-sayuran), sijine ing duduh kaldu anget, tutup, cook kanggo 10-15 menit. Banjur cutlets kanggo njaluk lan sijine ing telusur frying uga digawe panas, goreng ing sayur-sayuran nganti oil golden brown. Nalika porsi menyang meja, dekorasi karo sayuran ijo.
Dianggo Patissons
Kanggo 3 patissons medium:
- 250 g minced meat
- Lampu kilat
- Wortel
- Mayonnaise
- Ketchup
- bumbu kanggo rasa
Cara masak:
Patissons wisuh, Cut saka bagean cembung tip. Pilih sendok tengah kanthi wiji, isi karo daging cincang, tuang mayonnaise, disigar ing oven. Tuang banyu sing sethithik ing tray manggang. Dekorasi karo kecap. Sekitar patisson, sampeyan bisa sijine kentang Cut menyang irisan lancip. Siapke tumpukan: ing lenga sayur-sayuran, sprinkle bawang disigar, nambah wortel grated lan minced meat ing grater gedhe. Goreng kabeh, uyah lan mrico kanggo rasa, nambah bumbu, kayata jamur.
Casserole "Gifts of the Sea"
- 300 g fillet iwak
- rata-rata cumi
- 3 kentang
- Lampu kilat
- 100 g mayonnaise
- 100 gram keju keras
- Greenery
- Garam
- mrico kanggo rasa
- caviar abang kanggo dekorasi
Cara masak:
Cut fillwise fillet, cumi kanggo 3 menit lan chop dering, Cut bawang lan kentang menyang bunderan. Sijine jus minyak, uyah lan mrico kanggo rasa, banjur - fillet iwak, uyah cilik, bawang disigar, lan banjur cincin cumi. Mayonnaise kanthi matriks, sprinkle karo keju. Panggangan ing oven nganti kira-kira 30 menit.
Ratatouille karo saus bawang putih
- 3 zucchini
- Eggplant
- 4 tomat
- Lampu kilat
- 2 mrico manis
- 20 g saka wit ijo
- 2 sprig saka rosemary
- rwaning teluk
- 2 cengkeh saka papak
- 4 tbsp. l. lenga zaitun
- 2 tbsp. l. parsley disigar
- 150 ml yogurt alam
- mrico lemah ireng
- uyah kanggo rasa
Cara masak:
Cut tomat sing diiris-iris, dicelupake menyang banyu nganti 30 detik, pil, banjur copi irung. Bawang irisan lan chop. Manis mrica kanggo ngumbah, mbusak inti, Cut menyang kubus. Terong lan tiron terung lan zucchini. Thyme lan rosemary ikatan karo bundle bebarengan karo godhong laurel. Bawang putih disigar. Ing saucepan, panas minyak lan goreng terong ing 5 menit. Banjur ngetokake bawang, mrico manis, setengah saka bawang putih lan zucchini. Saben jinis sayuran digodhok kanggo 3 menit. Sawise masang setengah parsley, simmer 7 menit. Tambahake tandan sayuran, tomat, uyah, mrico, godhok nganti 15 menit. Banjur mungkasi ramuan karo godhong laurel. Ngadamel papak sithik karo parsley lan yoghurt, nambah uyah lan mrico kanggo rasa. Masak kecap kanthi kapisah.
Coklat iwak
- 0,5 kg beku Alaska Pollock
- 2 pcs. bawang
- Dill
- wafer tubules
- crumbs roti
- endhog
- minyak sayur
- uyah
- mrico
Cara masak:
Godhok iwak, kapisah saka balung, chop. Sacoro apik chop trikatuka, goreng lan nambah dill. Gabungke iwak karo bawang lan dill, musim kanggo rasa. Isi tabung, daptar irisan ing endhog sing diantemi lan gulung ing breadcrumbs. Goreng loro-lorone ing wajan panas ing lenga kanggo 1-2 menit.
Pancake karo ngisi gobis
Kanggo test sajian:
- 2,5 cangkir saka whey
- 3 endhog
- 1/4 sendhok teh uyah
- 1 tbsp. l. gula
- 2 cangkir glepung + 1 sendhok teh. baking powder utawa 1/3 sendhok teh. soda
- 100 ml minyak nabati
- ghee
Kanggo ngisi sajian:
- kubis
- wortel
- uyah
- minyak goreng kanggo goreng
Cara masak:
Saka bahan kasebut, nyiapake adonan. Yolks kudu disuntikake dhewe saka protèin, glepung kudu disaring bebarengan karo bubuk manggang. Kukuk ing adonan, panggang pancake sing enak ing wajan, nganggo oiling saben karo butter. Supaya pancake resik, tutup ndhuwur karo piring kapindho (ora kurang saka setengah jam). Siapke tumpukan: goreng wortel sing di grated, sacoro apik disigar Gobis, pour banyu sing sethithik. Masak irisan dibungkus ing pancake.
Pancake cake
- 200 g keju keras
- 8-10 pancake siap pakai
- 0,5 kg fillet ayam
- 5 endhog nggodhog
- Lampu kilat
- 4-5 cincin kaleng kaleng
- 0,5 kg saka champignons
- 0,5 l mayonnaise
Cara masak:
Jamur digoreng karo bawang bombay, endhog fillet pitik nganti masak ing banyu asin. Ing pancake pisanan sijine jamur karo bawang, gajih karo mayonnaise. Ing liya - endhog, grinded ing grater, pelumas karo mayonnaise. Ing katelu - a fillet pitik, Cut menyang bêsik. Ing kaping pindho - grated keju hard. Ndhuwur karo mayonnaise. Baleni maneh lapisan kasebut. Top lan sisih pancake jajan krim karo mayonnaise lan sprinkle karo keju hard, grated ing grater nggoleki. Dekorasi karo nanas kaleng lan sayuran. Sijine ing kulkas nganti pirang jam.
Cemilan saka terong
- 2 eggplants
- 2 tomat
- 3 cengkeh saka papak
- 100 gram keju keras
- 100 ml tikus. lenga
- Telor
- 1 tbsp. l. glepung
- 100 g mayonnaise
- Garam
- sayuran kanggo hiasan
Cara masak:
Kupas papak lan chop. Tomat nyemprotake irisan. Grate keju ing grater alus. Eggplants dipotong dadi bunderan, nambah uyah, ninggalake sawetara menit. Beat endhog, nambah uyah, tambahkan glepung (adonan ora kudu kandel). Eggplant garing ing tuwung kertas, daptar acara ing adonan lan goreng ing lenga panas. Sijine sajian, disebarake kanthi mayonnaise. Tambah bawang, top nganggo irisan tomat, sprinkle with keju, tuangkan mayonnaise lan panggang ing oven nganti keju cair. Nalika porsi, dekorasi pawon masak karo jamu.
Sayur-sayuran daging bal
- aubergine
- zucchini
- bohlam
- 20 g saka brynza
- Glepung
- Telor
- mrico ireng lemah
- uyah
- crumbs roti
- butter
Cara nyiapake:
Kulit terong, godhok, tuangi banyu colander, banjur adonan banjur sacoro apik. Zucchini samubarang ing grater gedhe, remuk jus. Gabungke terong, zucchini, keju cincang, endhog, glepung, lada lan uyah. Inggih knead lan wangun saka massa disiapake bal ukuran saka Walnut. Tancep ing breadcrumbs lan goreng kanthi jumlah minyak nabati sing akeh. Kanggo sajian panganan sing diwajibake kanggo sajian panas ing godhong lontar.
Appetizer «Kanggo liburan»
- bisa saka sprat
- 200 g keju keras
- bisa saka kacang ijo
- 3 endhog
- Mayonnaise
- 1/2 sendhok teh. mustard
- Garam
- mrico
Cara nyiapake:
Endhog endhog, sacoro apik disigar. Grate keju ing grater gedhe, sprinkle sprats karo garpu. Peas kacang ijo ing colander. Kabeh bahan sing disiapake dicampur, disajikake karo mayonnaise, mustard, uyah lan lada kanggo rasa.
Jamur kanthi cara cepet
- 0,5 kg saka champignons
- 80 ml banyu
- 50 ml tikus. Oils
- 1 sendhok teh. uyah
- 1 sendhok teh. acetic essences
- 1 sendhok teh. gula (ora lengkap)
- 10 potong. peppercorns
- 5 godhong teluk
- 3-5 cengkeh bawang putih
Cara nyiapake:
Champignons dikumbah, dikumbah, banjur diselehake ing jero pan utawa panci jero. Tambah banyu, minyak nabati, uyah, pati asetik, gula, mrico-kacang lan godhong teluk menyang jamur. Bawa menyang godhok. Geni sethithik, nutupi telusur kanthi tutup, godhok nganti 5-7 menit. Jamur kringet, transfer menyang jar, nambah bawang putih peeled. Ninggalake nganti 4 jam. Sajrone porsi, dekorasi sajian sing disiapake kanggo rasa.
Meatloaf karo mie
- 100 gram mie gawean, jamur iris lan keju parutan
- 2 irisan roti putih
- 3 tbsp. l. anggur putih
- 400 gram daging ayam lan minced saka sapi
- 2 cloves saka papak dicincang
- 2 endhog
- ing jempol saka pala lan paprika grated
- 60 g ora nguntungke krim
- 4 batang abang ijo
- 2 tbsp. l. parsley sacoro apik disigar
- uyah, mrico
Cara nyiapake:
Godhok mie ing banyu asin. Saluran lan campuran karo keju. Roti direndhem sajroning sawetara menit, banjur dicampur karo daging, bawang, jamur, lan endhog. Tambahake pala, paprika uyah, mrico ireng lemah, krim sing ora nguntungke, bawang bombay lan parsley. Setengah ngisi sing disiapake dilebokake ing cetakan, tingkat lan nggawe alur sing gedhene. Ing reses mie kasebut, nutupi ndhuwur karo isi daging sing isih ana lan alus. Lubricate top roll kanthi saus. Panggang ing oven ing suhu 200 ° C kanggo 1 jam. Gulung roll dingin. Sadurunge porsi, potong roti sing wis masak.
Jus zrazy
- 0,5 kg daging babi
- 0,5 kg daging sapi
- 200 g lemak
- 4 bawang
- whey direndhem ing susu
- Telor
- 2 tbsp. l. mayonnaise
Kanggo ngisi:
- 4 endhog
- Bunch saka bawang ijo
Cara nyiapake:
Meat mlayu liwat gilingan daging bebarengan karo daging babi, bawang lan roti susu sing dipanggang ing roti. Ing mince disiapake nambah uyah, mrico, endhog lan mayonnaise. Kanggo nyiapake isian: endhog sing digodhog kanggo digiling bareng karo bawang ijo, uyah kanggo rasa. Wangun zrazy, diselehake ing saben sendok teh. fillings. Panggangan ing sajrone panas sajrone panas.
Diiseni mrico "Kekasih"
- 0,5 kg saka pitik lemah
- 200 g lemak seger
- 4 bawang
- 3 tomat
- mrico lemah ireng
- peppercorns
- condiment kanggo dumplings
- uyah
- pitik duduh kaldu pitik
- 15 mrico manis
- butter
Cara nyiapake:
Mrico kanggo ngumbah, Cut peduncles. Godhok banyu salted 3 menit, narik metu lan adhem. Kanggo nyiapake forcemeat: 3 bawang sacoro apik disigar, goreng karo daging babi, ditambahake tocemeat pitik, uyah lan mrica kanggo rasa. Mrico isi karo isi, dilebokake ing saucepan. Ing minyak goreng bawang goreng 1, sacoro apik disigar. Tuang kaldu sing disiapake nganggo boneka paprika. Godhok babagan 20 menit.
Risotto
- pitik
- 300 g beras
- Wortel
- Lampu kilat
- 100-200 g daging pitik (kanggo duduh kaldu)
- Basil
- Oregano
- bumbu kanggo pitik
- uyah
Cara nyiapake:
Masak pitik nganti masak. Ing wajan panas nempelake beras mentah, goreng nganti werna emas, wortel, wortel lan bawang goreng. Banjur pour duduh kaldu ing wajan, nutupi tutup, rumbuh nganti beras gampang. Nalika porsi, dekorasi karo sayuran ijo yen dikarepake.
"Bunch Sun"
- 0,5 kg iwak fillet
- Godhong anggur 10
- 200 g anggur putih
- 100 gram keju grated
- 200 g roti putih
- uyah, mrico
- nutmeg
- bumbu kanggo iwak
- 100 ml minyak zaitun
Cara nyiapake:
Cuci fillet iwak, uyah, mrico, sprinkle karo nutmeg lan seasoning, pour karo lenga zaitun. Vine godhong blanch ing nggodhok banyu 5 min. Anggur putih disigar ringlets. Sayuran putih crumb lan campuran karo keju grated. Ing Papan lay a Piece saka foil, sijine iku siji gedhe rwaning anggur utawa loro cilik, ing wong - 2 tbsp. l. roti lan campuran keju lan 1 tbsp. l. anggur, banjur sijine potongan fillets iwak lan pour karo lenga zaitun. Rampungake sheet nganggo amplop, banjur lebokake ing foil. Sijine formulir. Panggang ing oven, dipanaskan nganti 180 ° C, kanggo 30 menit. Nggedhekake foil lan sijine amplop anggur ing sajian, dekorasi karo tanduran anggur putih lan biru, irisan linglang.
"Fantasi" salad
- 2 fillet ayam
- 1/2 cup dicincang kacang
- 2-3 cengkeh saka papak
- Jagung kaleng
- 2-3 pcs. prunes
- 2 endhog
- Mayonnaise
- sayuran kanggo hiasan
Cara nyiapake:
Godhok fillet, hawa dingin lan endhog sacoro apik. Godhok endhog. Rendhem prunes lan chop sacoro apik. Bubukake papak. Siapke saos: campuran mayonnaise karo prunes, bawang putih lan kacang cincang. Ing sajian, lay endhog ireng grated ing grater gedhe, banjur fillet pitik disigar. Pour kabeh sauce, sprinkle karo grated yolk endhog. Salad dekorasi karo jagung dikemas kaleng lan sayuran ijo.