Iku ora nyenengake, matzoni diganti karo toko biasa kefir, lan keju Imeretian - sing biasa karo keju lan keju kuntul utawa Adyghe. Mundhut rasa ora bisa dianggep. Mesthi, yen sampeyan ngerti panggonan ing ngendi sampeyan bisa nemokake produk nasional alam Georgia kanggo khachapuri ing harga sing cukup, sing apik.
Carane cook adonan kanggo khachapuri ing kefir?
Sadurunge nerusake pandhuan langkah-langkah carane nggawe khachapuri, ayo ngowahi perhatian kita ing adonan lan nimbang wektu iki kanthi kapisah, amarga iki minangka nuansa paling penting sing meh kabeh gumantung.
Úa:
- Glepung - 3 cangkir, kang 0.5 cangkir ninggalake ing podsypku;
- Kefir - 1 kaca;
- Endhog - 1 potong (endhog cilik, njupuk pasangan);
- Salt - 0,5 teaspoons;
- Gula - 1 sendok teh;
- Soda - 0,5 sendok teh
- Baking Powder - 1 séndok baking powder;
- Minyak kembang - 2 sendok teh.
Preparation:
- Campur karo yoghurt, soda lan uyah gula lan aduk kanthi becik, nggawa konsistensi homogen;
- Tambahake endhog lan saperangan sendok minyak wangi, aduk maneh nganti ure dadi massa homogen;
- Mboko sithik, kita ngasur glepung menyang campuran, terus nggarap. Ing pungkasan, tambahkan kabeh cangkir 2,5 lan sendok bubuk manggang;
- Kukukake ing adonan. Sampeyan kudu rada lengket, supaya ora wedi;
- Ing irisan test asil saka keuangan kenceng bungkus ing paket utawa film pangan, ninggalake kanggo setengah jam ing suhu 20-25 derajat. Aja sijine ing kulkas, ora ana gunane;
- Sawise wektu sing dibutuhake, mbukak film kasebut lan dibagi dadi adonan ing pirang-pirang bagean. Ing kasus kita, ternyata 4-5 lembar, sing kudu diluncurake ing kruglyashi.
Panen ora entuk akeh wektu. Kabeh bakal cukup kanggo 40 menit. Ing ngisor iki kita waca preparation bener klachapuri klasik karo keju.
Carane cook khachapuri ing ngarep karo keju?
Resep sing populer lan tradisional, sing dianggep minangka salah siji sing paling enak. Tambahan saka tabel iki, sing disedhiyakake sajrone cemilan, sajian pinggir utawa sing utama.
Úa:
- Glepung - 3 cangkir, kang 0.5 cangkir ninggalake ing podsypku;
- Kefir - 1 kaca;
- Endhog - 1 potong (endhog cilik, njupuk pasangan);
- Salt - 0,5 teaspoons;
- Gula - 1 sendok teh;
- Soda - 0,5 sendok teh
- Baking Powder - 1 séndok baking powder;
- Brynza - 200 gram;
- Curd - 200 gram;
- Greenery - saperangan saka balok;
- Minyak kembang - 2 sendok teh.
Preparation:
- Nyiapake adonan miturut resep ing ndhuwur;
- Sawise sampeyan wis ngetung adonan lan "ngaso" dadi pirang-pirang potong (4-5), gulungake dadi serbuk remuk cilik. Elinga yen ora kudu tipis banget, contone pengisi bakal gugur sajrone manipulasi luwih lanjut;
- Ing mangkuk kapisah, sijine 200 gram keju lan keju lan cendhela, sayuran sing disigar lan dicampur nganti alus.
- Kanthi tangan, mbentuk manik-manik bundel keju lan keju pondok lan pasang ing tengah adonan sing digulung menyang bunder. Ati-ati, roti keju kudu pas karo ukuran supaya sudhut adonan nalika meneng. Sampeyan kudu diduweni kaya ing foto masak khachapuri ing ngisor iki;
- Tekan adonan karo palem lan alon-alon mulai metu. Kekandelan standar kudu ora luwih saka 1 sentimeter;
- Kalorake panasake panas sajian panas lan adhep lempung kasebut. Wilayah pan panci ora perlu dilumasi;
- Goreng tortilla ing loro-lorone;
- Sawise sampeyan nyabut wajan ing geni, nalika jajan isih panas, adhine alus karo butter;