Pisanan susu katering.
Ing wiwitan abad pungkasan, utawa luwih becik ing taun 1901, ing papan perlindungan kutha Petersburg kanggo bayi sing durung prasaja nyiptakake item kasebut "A drop of milk" - dadi wiwit sajarah kuliner susu. Ing St. Petersburg taun 1904, Central Point dibuka kanggo nyiyapake lan nampi susu kanggo bocah-bocah. Ibu-ibu nampa susu ing sertifikat medis ing apotek, ing ngendi dijupuk. Nanging, sanajan kabeh iki, "Gulung Susu" ora didistribusikake kanthi wiyar.
Nalika konsultasi anak sawise revolusi wiwit ngatur dapur susu. Tugas utamane masakan susu yaiku kanggo mbiyantu para pediatrik ing pakan ora mung lara, nanging uga bocah sehat ing umur paling enom. Ing pengawetan kesehatan lan nyawa anak, masakan tenunan diwenehi peran gedhe sajrone Perang Patriotik Agung. Nang endi wae, ing ngendi ana masakan susu (ing stasiun sepur, dermaga transportasi air), campuran susu lan panganan bayi kanggo bocah-bocah sing diungsikake disiapake.
Sawisé perang, campuran susu, susu, keju, kefir, lan produk panganan kanggo bocah-bocah nganti taun dipundamel ing pawon susu khusus ing pawon susu, sayur-sayuran lan buah-buahan, jus dikemas. Sajrone wektu, dapur susu diidini nerbitake produk sing diprodhuksi ing pabrik, sing ngubah fungsi kasebut kanthi radikal. Sebagian besar dapur susu wis dadi poin distribusi lan wis ora bisa nindakake fungsi kanggo ngasilake produk.
Nanging ing sawetara wilayah, sajian panganan susu sing isih ana saiki isih aktif. Padha nyiapake keju cottage, kefir, lan sawetara produk liyane.
Panganan sing sehat, digawe ing pawon susu anak.
Kembang susu bayi ngasilake macem-macem produk susu kualitas kanggo bocah sing paling enom (nganti rong taun). Kabeh panganan kanggo bocah kudu cocog karo aturan lan norma sanitasi sing saiki, urip rak ora suwe - ora luwih saka sapisan, supaya bocah sing isih bayi bisa nggunakake.
Apa bedane antarane produksi panganan panganan anak lan panganan pabrik anak?
- Kaping pisanan, kabeh wis disiapake saka susu seger alami, lan ora saka susu bubuk sing didandani maneh.
- Bentenane sabanjure yaiku yen ora ana perawatan lan pengawet khusus: supaya, supaya bayi kefir bisa ditambahake ing susu. Teknologi masakan sing padha lan curd. Kanggo wong, susu seger digunakake (tinimbang produk ditolak), agen curling ditambahake, banjur whey dipisahake. Malah urip sing nyedhiyakake produk kasebut dhewe: ora luwih saka siji dina. Prodhuk susu anak saka produksi pabrik, kayata, produk saka perusahaan "Agusha", bedo karo produk susu ing perawatan panas sing khusus digunakake kanggo ningkatake urip raket, lan kabeh iki nyebabake mundhake sejumlah zat berguna sing beda. Nanging umur raket saka produk kuwi luwih - kira-kira rong minggu.
Apa ana pawon susu anak ing bocah-bocah saiki?
Ing pirang-pirang wilayah, dheweke wis suwe, lan dapur pawon anak wis dadi gudang kanggo produk sing wis rampung. Ing warehouse, uga akeh karya, amarga produk anak kudu disimpen kanthi bener. Ngendi konfirmasi yen toko bakal njupuk kabeh aturan panyimpenan? Ngaturake lan milih pesenan kanggo poin distribusi sing diatur ing pawon anak-anak uga dilakoni ing kene. Kita bakal nyathet yen pawon susu anak-anak perlu sanajan sawise dadi titik panyimpenan kanggo pangan bayi.
Ing akèh kutha gedhé, isu panganan susu anak-anak wis dadi masalah: panguwasa ngurangi jumlahé amarga ékonomi, amarga iki, wong tuwané kudu pindhah pirang-pirang ing minggu kanggo mbayar ing wilayah liya lan antri ana ing kana. Nanging aku bungah yen sikap iki menyang dapur susu ora mesthi dibentuk. Ana kutha-kutha ing ngendi mantan toko-toko ing dapur susu terus dioperasi, bocah-bocah duwe kesempatan kanggo nampa produk-produk susu.
Kanggo bocah-bocah, dapur susu minangka salah sawijining jaminan kanggo diet sehat ing umur dini.