- glepung - 370 gram
- gula - 150 gram (100-kanggo adonan, 50 kanggo ngisi)
- margarine - 100 gram
- endhog - 2 lembar
- uyah - 1 jiwit
- Ragi - 18 Gram
- vanillin - 1 potong
- pepe apricots - 50 Gram
- prunes - 50 gram
- manuk ceri - 70 Gram
- cherry - 70 Gram
Pisanan kita nyiyapake adonan ragi kanthi cara spons: Lebokake ragi ing banyu, tuangi ing sajian dibakar nganti 40 derajat banyu (60 ml) lan tambah ragi lan setengah saka glepung tartamtu. Kita nyampurake sakabehane. Werna saka sendok diiseni karo glepung lan dilapisi kain, dilebokake ing panggonan kang anget kanggo fermentasi nganti 2,5-3 jam. Njupuk luwih saka 60 ml banyu lan dissolve ing endhog, uyah lan gula. Nalika opara digodhog lan wiwit tiba, nambahake campuran sing disiapake lan setengah saka glepung mau. Kukukake ing adonan. Ing pungkasan banget saka campuran, nambah margarine sing dilemehake. Lumahing adonan kasebut disiram nganggo glepung, dilapisi kain lan dilebokake ing panggonan sing panas kanggo 2-3 jam liyane. Nalika adhine wis meksa, ayo padha nangani isi. Apricot garing lan rendhem ing banyu sing cilik. Sawise 10 menit, sijine apricot pepe ing geni, tambahkan gula kasebut lan godhok nganti lemes nganti rampung. Siap apricot pepe sacoro apik. Baleni prosedur sing padha karo prunes lan cherries. Cherry seger wis dikumbah lan disisihake bebarengan karo giling liwat panggilingan daging utawa prosesor pangan. Gawe gula, aduk. Yen sampeyan nggunakake ceri garing sing garing, sampeyan kudu direndhem dhisik. Adonan sing wis rampung dibagi dadi bagean, digulung dadi bundelan, sing dibagi dadi potongan-potongan cilik lan mbentuk bola kasebut. Saka roti roll bal. Isi saben jajan nganggo irisan lan kenceng. Kita sijine produk sing digawé ing wangun greased ing siji lapisan ing wangun kue sing bentuke bunder. Saka ndhuwur ing adonan lay out cilik potongan margarine. Panggang kanggo 20 menit ing temp. 230 derajat. Sawise manggang, kanthi mateng mbusak jajan saka jamur supaya ora pecah lan sprinkle karo gula bubuk. Nuwun!
Servings: 6