- Ayam Coklat - 800 Gram
- Eggplants - 900 Gram
- Soy sauce - 100 mililiter
- Cuka anggur - 50 mililiter
- Gula - 3 Art. spoons
- Jahe jahe - 0,5 teaspoons
- Sesame - 1 sendok teh
- Glepung - 2 sendok teh (Sae sampeyan kudu glepung jagung, yen ora, sampeyan bisa gandum.)
- Bawang putih - 1 Tooth
- Mrica panas abang - 1 Irisan (ing pucuk piso)
Njupuk kabeh barang sing perlu. Eggplants dipotong dadi cetakan, lan dhadha digodhog, supaya jambul siji nganti 1 cm. Panaskan pan, nambahake butter lan goreng ing geni kanthi cepet, supaya pitik bisa uga digoreng. Ngempelake pitik ing piring, kita mbuwang eggplants ing panci. Kanggo wong, nambah jahe, bawang putih lan banyu 60 ml, nggawa menyang godhok. Ngurangi panas kanggo medium, nutupi wajan sing nganggo tutup lan goreng nganti 20 menit, aduk. Penting yen kabeh cairan pungkasan bakal nguap. Kita njupuk sajian sing misah lan campuran: kecap, cuka, wijen, glepung, lada lan gula. Sabanjure ing terong, tambahake pitik lan isi kanthi dicampur. Bawane menyang godhok, banjur ngurangi panas lan goreng nganti sauce nambahi.
Servings: 4-6