Wiwit jaman kuno, wong wis nggunakake madu kanggo nambani macem-macem penyakit. Ing institusi kesehatan kuno Rus kuno ana akeh resep nganggo madu. Ing wayahe, sifat-sifat medhia tawon madu wis dipelajari kanthi cukup, lan informasi iki digunakake dening akeh wong kanggo nyegah lan ngobati pirang-pirang penyakit. Nanging, siji kudu mangerteni yen madu minangka sarana nonspecific treatment, sing nyumbang kanggo normalisasi fisiologi awak manungsa, lan nggunakake paling apik kanthi cara liya.
Ing komposisi madu, ana sekitar telung atus zat sing beda, 60-80% karbohidrat, sekitar 20% banyu lan 10-15% zat liyane. Komponen utama madu yaiku fruktosa (33-42%) lan glukosa (30-40%). Iku penting banget kanggo manungsa minangka komponen energi pangan lan nembus getih sacara praktis tanpa pencernaan awal dening organ pencernaan. Gula, sing dikonsumsi saben dina, kudu dipisahake dadi glukosa lan fruktosa, yaiku gula prasaja. Mulane, nggunakake madu banget migunani kanggo wong sing kena gangguan fungsi usus lan diabetis.
Properti madu
Glukosa, sing ana ing madu, kanthi cepet bisa ngetung kekuwatan energi ing awak, amarga saka njero kesehatan fisik. Glukosa bisa dideteksi ing getih sajrone rong menit sawise nggunakake produk. Fruktosa uga nglumpukake ing ati ing wangun glikogen, sing dadi glukosa kaya sing dibutuhake. Acetylcholine, uga bagéan saka madu, minangka neurotransmitter sing ngatur fungsi sel saraf; iku bakal nyebabake sistem saraf tengah lan otonom, ngurangi tension syaraf lan nyebabake liyane. Thanks kanggo fruktosa ing ati, cadangan glikogen nambah. Kajaba iku, choline, sing madu, ngalangi obesitas ati. Fruktosa lan glukosa nyedhiyakake intake energi tambahan menyang otot jantung. Acetylcholine bisa nyenengake karya jantung. Yen jumlah getih sing dipompa dening jantung mundhak, pulsa dadi kurang kerep.
Conto madu (paling kabeh ing peteng) zat, kayata magnesium, kobalt, wesi, tembaga lan vitamin anggota kelompok B, bisa ngrangsang produksi sel darah merah (sel getih abang). Uga, amarga madu nduweni sifat hygroscopicity lan nduweni tekanan osmotik sing gedhe, bisa mbungkus luka sing mbukak, saingga menehi perlindungan saka infeksi lan mbantu ngresiki lara.
Madu minangka produk sing banget nutritious. Loro gram madu kanggo gizi iku cocog karo 250 kernels walnut, 200 g keju lemak, 500 g beluga, 500 g minyak iwak utawa 350 g daging sapi lemah. Isine paling akeh unsur kimia sing perlu awak kita gunakake kanthi bener. Awake manungsa nyerep madu kanthi lengkap (kanggo referensi - daging diserap dening awak kanthi 95%, susu 90%, roti rye kanthi 85%, kentang 90%, roti gandum kanthi 96%). Siji kilogram madu ngandhut 3100 kalori. Kanggo wong diwasa, norma saben dina kanggo produk iki 100-150 g, kanggo bocah 40-50 g. Dosis sing ngluwihi standar kasebut ora dianjurake, utamané kanthi konsumsi sing suwe.
Ana akeh referensi kanggo nggunakake madu ing panganan bayi bali ing jaman kuna (salah sawijining tanggal paling tuwa maneh nganti 900 taun SM). Wis ana ing Tiongkok kuno, pracaya yen madu nambahi kekuwatan, bakal nguatake, nganyari maneh kabeh organ internal, ngobong lemak. Ing Mesir kuna, madu diwenehi ing sekolah - dipercaya wong sing mangan madu, berkembang luwih cepet kanthi mental lan fisik. Ing Spanyol, madu minangka aditif kanggo pengganti susu, minangka sarana kanggo njaga kesehatan bayi lan bayi sing wis prematur, uga bocah sing diarani jaundice utawa anemia hypochromic. Dikonsumsi yen madu nyumbang kanggo ningkatake bobot awak lan ningkatake jumlah hemoglobin ing getih, uga ningkatake nafsu makan anak lan efek positif ing keadaan saluran pencernaan.