Padha ngomong meat piring kudu akeh tinkering. Lan aku weruh yen ora ana sing luwih cepet tinimbang nyiyapake daging sing apik. Sing ngira wektu lan ora bakal nglampahi rampung ing gawean ing kompor, cukup bisa dilakoni kanthi resep cepet. Aku nyedhiyakake pasugatan lan rahasia daging sing nyenengake.
Kanggo nyiyapake pasugatan daging sing diwenehake, cocok kanggo fillet daging apa: daging sapi utawa daging babi. Miturut cara, ayam bakal bisa, nanging mung fillet uga. Miturut cara, meat - iki utamané hubungane karo daging babi - ngirim ora dadi lemak. Kanggo ngethok iku irisan-irisan sing perlu nambani sak serat, ternyata cukur daging asli. Iki rahasia masak - panganan sing jus lan ora tahan suwe. Banjur aku bakal resik aturan sing resep-resep sawetara.
Meat dish ing soy sauce.
Kanggo nindakake iki sampeyan kudu: 500 gram daging, 1 wortel cilik, 1 bawang bombay, kecap (paling apik karo jamur jamur), 1 tbsp. sendok saka mayonnaise.
Daging, kaya sing dakkandhakake, Cut karo shavings. Banjur uyah-mrico, dilebokake ing wajan sing digoreng karo lenga sayur-sayuran lan goreng nganti 5 menit, nambah kecap asin cilik. Banjur kita sijine bawang, wortel banget sacoro apik disigar, mayonnaise, pour banyu lan tushim ing geni cilik ing tutup kanggo telung menit liyane. Sawise kuwi, tambahake kecap asin sing luwih enak lan simmer limang menit maneh. Pengin duwe saos luwih akeh, nambah banyu luwih akeh. Pengin garing - kurang luwih. Ing kasus apa wae, daging dadi aromatik lan jus, lan kanggo kabèh masak sampeyan nglampahi 15 menit. Miturut cara, uga duwe bathi: luwih sayuran, bawang - lan sampeyan bisa Feed kabeh kulawarga.
A sajian daging sing padha bisa disiapake lan "diwasa" - ing bir. Kabeh padha, kaya ing resep pisanan, mung tinimbang soy sauce sampeyan kudu nambah bir. Bir bisa luwih akeh, nanging sampeyan bakal entuk saos daging liyane kanthi rasa bir sing cerah.
Daging karo eggplant.
Kanggo sajian iki sampeyan kudu: 500 gram daging, 1 wortel, 1 bawang bombay gedhe, 1 terong (luwih gedhe), 1 tbsp. sendok saka mayonnaise, 2 tbsp. sendok ketchup utawa 1 tomat gedhe.
Lan maneh, kita nyirep daging karo asahan, nanging nalika nerangake quenching, kita mbuwang ana ing eggplants disigar. Sawetara ibu rumah tangga piye wae nyidrani banyu nggodhok, sijine ing banyu asin. Dheweke ngomong yen dheweke ora pait. Aku digunakake kanggo nindakake iki sadurunge, lan banjur temen maujud banget. Mulane saiki aku ora ngresiki lan ngelek-elek kaya sayektine akeh sayuran, lan dheweke ora bakal nesu. Dadi, potong terong ing awak bakal dipateni nganti 10 menit, banjur bakal luwih suwe. Elinga yen sampeyan bisa nambah mayonnaise ing awal, lan kecap tomat utawa tomat, ngetokake potongan cilik - ing mburi masak. Pranata kasebut kaya daging wangi kanthi rasa terong, sing ditemtokake beras utawa puree.
Meat dish karo champignons lan keju.
Kanggo masak, sampeyan kudu: 300 g seger utawa 1 paket jamur beku, 500 gram daging, 1 bawang, 50 gram keju keras, 3 tbsp. sendok krim sing ora nguntungke utawa mayonnaise.
Daging dipotong dadi bêsik cilik, digoreng ing wajan, disabuki jamur, bawang, lan goreng sing luwih cilik. Tambah banyu sing cilik, mayonnaise utawa krim ora nguntungke lan tutup karo tutup. Mentok nganti kira-kira 10 menit, lan ing mburi sprinkle masak ing ndhuwur karo keju grated lan nggawe geni luwih cilik supaya banyu evaporates. Sing kabeh! Resep-resep iki asring mbantu aku, lan dheweke pancen seneng karo omah. Piring iki apik kanggo beras, kentang mashed utawa kentang mung digodhog.
Lan saiki aku bakal menehi sampeyan rahasia nyiyapake steak "tengen".
Kanggo nggawe steak sing apik, sampeyan kudu daging sing apik, bakat kuliner, imajinasi sethitik lan, mesthi, skill. Rada ora kejawab - sampeyan entuk ditinggal "tunggal". Steak asli digawe saka fillet sapi enom utawa sapi. Sampeyan kudu nyelehake daging ing serat lan ora luwih saka 3-4 cm. Sampeyan kudu apik kaya sepatu "bast", sing ora perlu dikalahake. Gesang karo rempah-rempah, godhong patah saka laurel, tutup karo mustard utawa mayonnaise. Isih bisa ditambah karo lenga sayur-sayuran sing dicampur karo jus lemon. Setengah jam mengko sampeyan bisa miwiti masak.
Kanggo nindakake iki, telusur sadurunge nggoreng lan lenga karo lenga, banjur coklat daging supaya bisa digawé kerak. Siji dhisik, banjur sing kapindho, yen jus bakal mili lan daging bakal dadi garing lan hard. Yen sampeyan butuh steak "karo getih", banjur ing 4 - 5 menit wis siap. Saperangan menit saka roasting nyedhiyakake rata-rata daging, kanggo stik kanthi gorengan, butuh wektu 10 menit.
A teori tanpa laku, mesthi, rumit. Mulane, yen sampeyan kepengin mangan daging kanthi cara iki, sampeyan bakal oleh kabeh pengalaman. Ing wektu sing padha aku maringi pitutur marang kowe kanggo nggoreng goreng Perancis - nedha bengi bakal nguripake kraton! Cukup ora lali babagan saos, sampeyan bisa siap. Muga-muga thanks kanggo pasugatan daging lan rahasia masak-Nya, sampeyan bakal cepet lan nikmat feed dhewe, kulawarga, kanca lan tamu dear. Seneng kita napsu!