- Sturgeon - 1 potong (1-1.5 kg)
- Wortel - 1-2 lembar
- Trikatuka - 1-2 bêsik
- Kentang - 5-6 bêsik
- Endhog - 1 potong
- Glepung - 2 sendok teh
- Ijo bawang - 2-4 Piece (wulu)
- Lenga zaitun - - Kanggo rasa
- Rempah, uyah, mrico - - Kanggo rasa
- Dill - - Kanggo rasa
Kawitan kita nyiapake isine. Kanggo nindakake iki, chop bawang ing sacoro apik, ayo nyoba wortel. Kita bakal nggawe wajan ing lenga zaitun ing wajan. Ing wektu sing padha, godhok kentang. Banjur ngilangi endhog, glepung lan bawang ijo sing dicincang halus. Ing stuffing saka kentang kudu digawe adhem. Banjur ing sajian sing nyenengake, kita nyebar karo uyah: pisanan ngisi kentang, banjur panggang lan dill sacoro apik. Sabanjure, kita ngolah sturgeon. Ing awal kita bakal ngumbah banyu sakdurungé, banjur kita bakal nyirep weteng saka keluwen lan ngresiki iwak saka giblet. Sawise maneh kita bakal ngumbahake iwak kasebut. Ing jero iwak bisa asin lan dibumboni, banjur zafarshiruem. Preheat oven nganti 200 derajat lan lay iwak ing sheet manggang, diselehake karo falcon. Ing pérangan prasaja, kita ngirim iwak péso sing ditutupi tipis kanggo 20-25 menit, banjur kita mbusak bendera lan panggang nganti 30 menit. Banjur layang Sturgeon siap ing sajian gedhe lan dekorasi. Nuwun!
Servings: 4-5