Sorrel: resep-resep sing paling apik karo foto, panen kanggo mangsa

Sorrel minangka gudang nyata saka kabeh jinis vitamins, asam organik lan mineral. Iki utamane bener ing awal musim semi, nalika awak urgently perlu replenishment saka vitamin "cadangan". Kira-kira keuntungan saka sorrel ngerti sanajan ing Rusia kuna, supaya ing masakan Rusia lawas sampeyan bisa nemokake macem-macem pasugatan saka godhong ijo saka tanduran perennial iki. Ing pasugatan iku sorrel? Resep-resep kanggo masakan bisa kadhaptar kanggo wektu sing suwe, amarga ora mung migunani, nanging uga bahan sing sejati. Ing artikel iki kita wis nyiapake pilihan resepi sing luwih apik karo foto sorrel.

Dadi, saka godhong seger sorrel bisa disiapake: sup gobis ijo karo endhog, okroshka, sup, sayuran salad, pie, casserole, charlotte lan akeh liyane luar biasa tasty lan sehat pinggiran. Kajaba iku, sorrel bisa dimasak kanggo mangsa kanggo mangsa - marinate ing jar, garing ing open utawa beku ing freezer.

Sorrel seger - resep karo foto

Pasugatan saka sorrel duwe rasa sing nyenengake, kanthi "asrep". Amarga konsentrasi asam malic lan oxalic dhuwur, godhong iki ngasilake sup banget lan sup supaya bisa ngrasakake rasa kanggo sawetara dina. Sifat unik saka sorrel yaiku pamriksan rasa manis sawise perawatan panas. Mulane, godhong tanduran dadi panganan sing enak kanggo pai lan malah omben-omben sing enak lan sehat.

Borsch ijo karo sorrel lan endhog - resep klasik karo foto basis turn

Kanthi kawitan alam spring awakens lan nyenengake mripat karo tetanduran enom lan kembang pisanan. Ing wektu iki, sampeyan seneng banget seneng rasa seger lan aroma seger. Borsch hijau karo sorrel lan endhog iku salah sijine piramida favorit, sing nyenengake macem-macem menu mangsa saka produk kaleng. Resep iki mbutuhake paket bahan sing prasaja lan terjangkau. Nanging asil bakal ngluwihi kabeh pangarepan! Produk borsch hijau:

daging babi karo balung - 700 gr.
wortel lan bawang - 1 potongan gedhe
kentang - 5 PC.
endhog - 3 PC.
Butter - 3 tbsp. l.
sorrel - 1 gedhe bundle
sayuran ijo (wulu ijo bawang, dill, parsley) - ing 3 - 4 cabang
ora nguntungke krim - kanggo rasa
cukà 9% - 2 tbsp.
uyah - kanggo rasa
ireng mrico (kacang polong) - 3 - 4 pcs.
ireng mrico lan wangi (lemah) - kanggo rasa
teluk godhong - 2 - 3 pcs.
banyu disaring - 3 liter

Resep langkah demi langkah:

Kita miwiti karo masak duduh kaldu - mbilas daging babi ing mlaku banyu lan panggonan ing pot karo kapasitas 4 - 5 liter.
Banjur sampeyan kudu nyirnakake banyu karo banyu sing resik (3 liter) lan sijine geni sing kuwat. Sawise nggodhok kanthi swara mbebayani ngilangake umpluk abang putih.
Saiki geni ing kompor bisa rada sithik, nambah wiji mrica ireng lan rwaning teluk menyang wajan. Kita nutupi sing nganggo tutup lan ngenteni nganti daging siap - kira 1,5 - 2 jam.
Nalika duduh kaldu dimasak, kudu nggawé endhog pitik ing wadhah cilik, tuangake banyu lan sijine ing geni medium. Aja lali nambah 2 tablespoons. cukà lan 1 tbsp. uyah. Sawise 10 - 12 menit endhog sing endhog bakal siap.
Endhog sing disajikake nyampur banyu adhem lan adhem. Banjur ngresiki cangkang lan crush kothak (1 - 1.5 cm) utawa mung Cut menyang 4 bagean. Cut endhog nalika numpuk ing piring.
Saiki kita bakal nyiyapake kentang, wortel lan bawang - sayuran kudu di resiki lan dicuci. Kentang bakal dipotong dadi cetakan (diameter 2 - 3 cm), diselehake ing wadhah jero lan diisi banyu adhem. Iki bakal "nyimpen" potong root saka darkening.
Bawang kudu dipotong dadi kubus - diameter 1 cm. Transfer bahan menyang mangkok kapisah.
Wortel mentahan ing grater utawa stroberi lan uga dilebokake ing mangkuk.
Ing resep, sorrel sadurunge masak perlu kanggo nyiyapake - kanggo Cut mati stalks lan kanggo chop kang dipercoyo. Bawang ireng, parsley lan dill sacoro apik disigar lan dicampur ing salah siji Bowl.
We mbuwang daging saka duduh kaldu rampung lan sijine menyang jero sing. Diced kentang diselehake ing saucepan karo duduh kaldu lan disetel ing medium panas. Sawise cooling, Cut meat menyang bêsik (2 - 4 cm), nambah menyang telusur lan cook kanggo 10 - 15 menit.
Sajrone masak saka kentang, terusake nyiyapake isi. Frying pan kudu dilebokake ing medium panas lan nambah 3 - 4 tablespoons. butter. Banjur kita nyelehake trikatuka sing disigar ing wajan, sing digoreng nganti kerak emas dibentuk. Saiki sampeyan kudu nambah wortel grated lan sijine sayuran bebarengan. Nalika wortel bakal alus, isi pan wajan nambahake pan - kanggo daging lan kentang. Terusake kanggo masak limang menit.
Iku tetep kanggo sijine ing pot ijo, nambah uyah lan mrico, rwaning teluk lan cook kanggo sawetara menit liyane. Ing pungkasan, kita nambah endhog sing masak lan disigar lan sawise 2 - 3 menit mbusak sajian saka geni. Kita deliciously éca lan gondho ijo borsch karo sorrel lan endhog siap! Yen dikarepake, nambah krim sing ora nguntungke utawa mayonnaise gawe omah kanggo saben porsi, lan sprinkle karo seger, seger jamu saka ndhuwur. Sampeyan bisa miwiti ngicipi iki potong seni kuliner.

Salad kentang karo sorrel - resep asli karo foto

Kanggo nyiyapake sajian iki sampeyan kudu mendhudhuk sawetara kentang (sampeyan bisa enom) lan Cut menyang 4 bagean. Ing piring gedhe lay sorrel, Cut menyang ngudani, lan disigar herbs. Nambah kentang sing disigar lan timun asin sing disumbat (2 lembar), uga dipotong. Telur pre-cooked endhog dipotong lan dikirim menyang salad. Nyampur sajian sing disiapake lan mangsa karo lenga sayur-sayuran.

Kissel saka sorrel - resep sing enak karo foto

Ngombe kaya ora mung kaget, nanging uga migunani banget. Kita kudu:

sorrel (250 - 300 gr.)
banyu (0.5 liter)
pati (1 tablespoon)
gula kanggo rasa

Rendhet sorrel kudu garing, Cut lan diselehake ing saucepan. Isi banyu lan garing nganti kira-kira 5 menit ing geni cilik. Sampeyan kudu ngilangke massa liwat sieve utawa pecut karo blender, nambah 0,5 liter banyu lan nggawa menyang godhok. Nambah gula. Starch, diencerke ing banyu adhem, sampeyan kudu ngetokake kaldu oxalic. Rampung dicampur kanggo ngombe lan bisa dibungkus.

Kaleng sorrel - resep paling apik karo foto

Kanggo nyiyapake pasugatan sedhep lan sehat, ora mung seger, nanging uga kaleng sorrel sampurna. Produk kasebut bakal ngreksa kabeh kualitas unik. Ana akeh resep-resep - kita bakal nganggep paling apik saka wong-wong mau.

Sorrel, kaleng ing kaleng

Daftar bahan (adhedhasar kaleng 0,5 liter):

sorrel - 400 gr.
banyu - 500 ml
uyah - 1 tbsp.

Godhong sorrel kudu diisi reresik sajrone ngolah banyu lan direndhem nganti 20 menit. Banjur Cut stems, lan Cut godhong menyang ngudani. Nambah uyah lan nyampur massa irisan. Ing wadhah, tuangake banyu lan adhoni menyang godhok. Sapratelake sorrel potong diselehake ing banyu sing nggodhok lan masak kanggo 3-4 menit. Kanthi bantuan saka gangguan, kita njupuk godhong saka wajan lan transfer menyang jar (sterilize sadurunge). Kita ngirim bagean sabanjure produk kasebut menyang banyu sing nggodhok, sing sawise sawetara menit uga diselehake ing jar. Kita gulung munggah sorrel lan Lebokake ing kemul nglukis anget. Sawise ngejokake lengkap, sijine bank-bank ing kamar sing kelangan. Saka isi siji bisa ing mangsa sampeyan bisa nyiyapake pot telung liter borsch. Nuwun!

Marinated sorrel

Ngresiki sorrel lan mbilas lan supaya dadi saluran. Banjur dipotong dadi potongan, dilebokake ing cekungan tembaga lan cook ing geni nganti alus - tanpa banyu. Sawise godhong pengadhem ditumpuk ing ember kayu (digawe saka oak) lan diwutahake karo lemak sing ilang. Tinimbang gajih, sampeyan bisa nggunakake ghee. Sadurunge masak sajian, sorrel sacoro apik disigar utawa dibungkus liwat sieve. Iki minangka basis sing apik kanggo nggawe sup utawa saos.

Carane uyah sorrel kanggo mangsa - resep video

Resep iki ora mbutuhake banyu, nanging mung dikupas godhong sorrel lan uyah (watu). Supaya nalika masak borscht sup utawa uyah ora perlu, amarga produk wis ngandhut uyah sing cukup. Saiki kita ngerti carane nyiyapake sorrel - resep-resep banget arang banget lan migunani. Lan yen sampeyan pengin, sampeyan bisa "ngayun" ing sajian sing luwih rumit sing bakal njebol kulawargane lan tamu kanthi rasa sing apik lan apik.