Cottage keju lan endhog sugih ing enzim methionine (ngurangi kolesterol ing getih lan mbenakake fungsi ati), lan uga ngirim kalori sing dibutuhake sajrone puasa awak. Kacang mete ngasilake normalisasi metabolisme, nguatake sistem kekebalan awak, sistem kardiovaskuler.
Paskah keju cottage
- 200 gram keju, 2 endhog,
- 70 g mentega,
- 80 ml krim kuliner kanthi 30% isi lemak,
- 30 g gula bubuk,
- 20 g raisins,
- 20 gram jambu manggang,
- 20 g woh-wohan werna candied.
Ngempelake endhog ing tray kulkas, priksa manawa panggonane ana ing endhas. Ing posisi iki dheweke bakal disimpen telu maneh.
Yen keju cottage banget ngandhut asam, nyampur dadi jam, banjur uncalan ing cheesecloth lan supaya saluran susu kanggo nyiyapake sajian Paskah sing éca. Yen dikarepake, krim sing diempet bisa diganti nganggo krim asam sing ora asam. Nambah endhog mentahan putih sing cilik - lan bakal ora bisa ngalahake krim.
1. Ngilangke keju ing cemara liwat sieve.
2. Pour menyang yolks endhog.
3. Ngalahake protein lan krim sing dicelupake, gabungke kanthi akeh.
4. Tambah butter.
5. Nyampur sak tenane.
6. Tambah raisin lan woh candied. Tuang ing kacang abang.
7. Isi massa cetakan silikon sing diasilake, sijine nganti pirang-pirang jam ing kulkas, banjur metu saka cetakan lan ngawula.
Saindhenging formulir
Nenek moyang kita, sing ora ditampa nganggo roti Paskah siap, kudu nyimpen cetakan khusus kanggo Paskah ing ngarep - sing dikepengini, utawa paschnik. Saiki, juru masak maju nganggo cetakan baking silikon, sing, ora kaya logam, luwih fleksibel, lan cocok kanggo nyiyapake sajian Paskah sing éca. Iki nggawe gampang kanggo mbusak karya-karya kuliner sing digawe siap lan ora ngidini uji cairan kanggo nyebar. Yen sampeyan pengin Paskah utawa Paskah kue dadi sukses, dipercaya ing tradisi leluhurmu.
Padha disiapake kudu ing swasana ati apik. Iku sing dikarepake yen pawon iku sepi lan minangka mung pirang-pirang wong. Yen sampeyan pengin dekorasi kue Paskah utawa Paskah ing tradhisi Ukrainia lawas, nggunakake ornamen khusus: lark karo wolung wings sing dilelehake (lambang infinity), kuping kanthi wiji gedhe (bisa digawe saka kacang mete), "tanduk wedhus" lan permen pesawat saka bayangan sampeyan ora ana watesan). Cottage liburan keju sing enak!
Ayam pedhes karo madu, panggang ing oven
Úa
- 1 pitik ukuran medium;
- 2 tbsp. l. uyah kali;
- 1 sendhok teh. madu; ireng lemah mrico, thyme, sage, paprika - kanggo rasa.
Kanggo hiasan
- 5 endhog puyuh,
- 5 tomat ceri,
- 30 gram campuran salad.
Preparation.
Mbusak pitik sing disuntak, garing dadi sethithik lan diobong nganggo campuran madu, uyah lan rempah-rempah, banjur dilebokake ing grate ing oven, digawe panas nganti 180C. Masak kanggo kira-kira 50 menit, saben 10 menit mbukak oven lan mbanyoni carcass kasebut mudhun ing tray. Sajati karo campuran salad, separuh endhog quail hard lan tomat ceri.
Apa gunane?
Daging ayam minangka sumber protein sing penting, ngandhut vitamin B, kalium, fosfor, seng lan wesi. Zat kasebut, uga carnosine (antioksidan kuat) nambah kekebalan awak lan ningkatake awak.
Paskah salad
Úa
- 1 tomat seger,
- 1 timun seger,
- 2 cobs pickled cilik saka jagung,
- 50 g bawang bombay,
- 100 g fillet veal,
- 2 endhog puyuh,
- 2 tbsp. l. madu pickled cilik,
- 1 tbsp. l. kaleng capers,
- Minyak zaitun kanggo frying.
Kanggo refueling
- 2 yolks endhog,
- 1 tbsp. l. Dijon mustard,
- 1 tbsp. l. culinary cream 30% fat,
- 1 sendok teh cuka anggur, 100 g minyak zaitun, uyah lan mrica kanggo rasa.
Preparation.
Kabeh úa wis dicithak ing potongan-potongan gedhe kanggo nggawe piring Paskah sing éca. Ngalahake yolks endhog karo mustar. Ing massa asil, pour krim, cuka, lenga zaitun, uyah lan mrico. Nyampur úa salad kanthi sacukupe. Ngawasi kanthi geser ing piring.
Apa gunane?
Lenga zaitun nyedhiyakake awak kanthi asam lemak tak jenuh tunggal, sing nglawan pasokan getih sing ora cukup kanggo jantung. Endhog pitik iku komplèks vitamin alam.
Daging sapi steak
Úa
- 1 sapi daging sapi,
- Garam segara gedhe kanggo rasa.
Kanggo marinade
- 50 ml minyak zaitun,
- 1 g garing saka thyme,
- 1 sendhok teh. godhong rosemary seger,
- Lemah abang lan ireng lemah kanggo rasa.
Preparation.
Siapake marinade ing advance: nyampur butter karo rempah-rempah lan ngeyel kanggo sawetara dina ing panggonan kang peteng peteng. Cuci daging, garing, pour marinade lan goreng ing grill panggang, dipanaskan nganti 200C (kanggo potong bab 2,5 cm kanthi tebal 2,5 menit kanggo saben sisih). Sawise iki, steak bisa dilayani. Kanggo nggawe daging sing uga digoreng, sampeyan kudu nggawa nganti siap 10 menit ing oven, dipanaskan nganti 180C. Sadurunge porsi, sprinkle steak karo garam segara gedhe.
Sosis kécap
Úa
- 400 g daging sapi,
- 400 gram daging babi mandhiri,
- 300 g saka lard,
- 100 g bawang,
- 50 gram papak,
- 1 m saka nyukur kuwat,
- uyah lan mrico kanggo rasa.
Kanggo hiasan
Godhong salad, jamur sing diasinake.
Preparation.
Daging, layu, bawang bombay lan bawang putih sacoro apik, aduk kanthi uyah lan mrico. Nyawisake daging minced kanggo usus pre-sakabeheng. Rampungake spiral ing 2 - 4 dadi lan nyithakake tray roti. Gunakake tusukan kanggo nggawe seri bolongan ing jarak kira-kira 10 cm saka saben liyane supaya lambe ora pecah. Masak sosis 20-25 menit ing oven, dipanaskan nganti 180 C. Ngolah, dihias karo godhong salad lan jamur acar.
Apa gunane?
Daging babi lan lard minangka gudang asam amino, karoten.