Spageti karo saus pesto
Preparation: 25 min
Masak: 10 min
- 300 g saka spageti (utawa pasta liyane),
- 1 tbsp. l. butter
- 4 tbsp. l. kanthi slide saka saos pesto
- parmesan
- basil
Kanggo pérak pérak:
Pilihan 1. Pesto klasik
Bungkus 100 ml saka lenga zaitun 1 clove saka papak enom (yen bawang putih ora enom - mung njupuk inti saka dentikel), 50-70 g saka parmesan (grate), sakepel kacang cemara (kalori ing wajan garing)
Opsi 2. Pesto karo keju wedhus
Coklat parsley dicincang, cangkir irisan disigar, setengah sithik irisan basil (oregano), 2 cloves papak, 100 ml minyak zaitun 50-70 g keju kambing padat (grate), sakel walnuts (panggang ing wajan garing).
Option 3. Red pesto
2 manis mrico (panggang lan kulit). 2 pepe pepe 2 cloves papak 50 ml minyak zaitun, 50-70 g maneka keju pedhes (parmesan grate, pecorino, grana padano), sakepel wae kacang (panas ing wajan garing), 1 sendok teh minyak zaitun
Kanggo saus sajian, nguripake kabeh bahan ing blender dadi massa homogen. Yen sauce banget nglukis - nambah tbsp 2. a spoonful saka banyu nggodhok, thanks kanggo kang bakal dadi luwih lanang. Ing akeh banyu asin sing digodhog, cook spageti (pasta) menyang negara al-dente (padha kudu rada lembab ing jero). Sijine spageti ing wajan, nambah sendok teh mentega lan 2-3 tbsp. a spoonful banyu, ing spageti iki diseduh, lan anget. Tambah sos pesto. Nggawe, supaya ngadeg 2-3 menit. Sprinkle karo keju Parmesan grated, Basil sing seger lan ngawula.
Prancis lan Italia ngomong babagan sing nggawe pesto pisanan (ing basa Perancis - "pisto"). Mbokmenawa, loro kasebut ing wektu sing padha. Yen kita ngomong babagan versi klasik saka saos pesto, mung nggunakake keju Parmesan, nanging uga wong Italia asring ngasilake pesto adhedhasar pecorino wedhus utawa nambah keju kambing, lan kadhangkala rasa keju paling apik. Supaya karo pesto sampeyan bisa lan kudu fantasize. Kanggo nggawe paprika luwih gampang kanggo kulit, kudu ngetokake "ngetokake", dilebokake ing tas selophane lan nutup kanthi cethek, mbusak limang menit sabanjure, kulit saka mrico bisa gampang dibusak, pai kuwi minangka kaslametan ing mangsa lan mangsa panas. Lan kabeh disiapake kanthi dhasar saka kabeh sing ana ing tangan. Ora perlu diganggu karo tes, amarga tansah disimpen dening kabeh wong ing freezer, lan yen isih ana botol anggur menyang pie, banjur iki kabeh sing perlu kanggo nedha bengi utawa nedha awan.
Sotong pedas ing wajan
Preparation: 5-10 menit
Masak: 10 min
- 600 g saka cumi, dipotong dadi dering
- 1 sendhok teh Szechuan mrico utawa campuran saka mrico (contone, jambon, ireng lan ijo)
- 1 tbsp. l. minyak sayur
- 2-3 batang bawang bombay ijo
- Piece saka jahe seger ukuran jempol
- 4 cengkeh bawang putih
- 2 lada cilik (wiji sing kudu digawa metu)
- 2 tbsp. l. anggur putih garing, 3 tbsp. l. soy sauce
- 1 tbsp. l. tomat puree
- 1 sendhok teh. granulated sugar
- uyah segara
Preheat wajan kanggo suhu medium. Sijine mrico Szechuan (utawa dicampur mrico) lan anget 1-2 menit sadurunge muncul rasa. Nransfer mrica menyang mortir lan tlatah karo pestle. Wok ngilangke resik. Anget minyak ing lenga kasebut. Gulung ing minyak kanggo sawetara detik jahe (peeled lan mie tipis), bawang putih, cabe lan bawang ijo. Anget munggah lan sawise menit nambah cumi lan ewu bahan. Sawise 2-3 menit, nyampur seger kabeh, nambah uyah, transfer menyang piring lan sprinkle karo mrico disigar ing mortir. Ing peran garnish, ngawula beras utawa kentang ing seragam.
Anget tomat
Preparation: 5 min
Masak: 10 min
- 4 tomat manis sing amba
- 1 sendhok teh. lemah katumbah bibit
- 1 sendhok teh. cumin seed
- 1 sendhok teh. kunir
- 3 cengkeh saka papak
- 1 sendhok teh. garing
- dicincang chilli (ora paling pedhes)
- sakepel cilantro dicincang halus
- 5 tbsp. l. lenga kembang
- uyah segara
- mrica ireng anyar
Heat minyak ing wajan. Tambah ing katumbah, cumin, kunyit lan bawang putih sacoro apik. Ngenteni nganti dicampur ing aroma geni lan nambah cili. Nguripake geni ing sangisore wajan utawa nyilikake kanthi minimal. Tomat dicemplungke menyang kompor lan dikirim menyang wajan sing digoreng - ora kudu dimasak utawa dicelup, nanging mung dicampur lan dilumuri. Tomat wis tuwuh uyah, mrico, sprinkle karo cilantro lan ngawula.
Berry smoothies karo yoghurt
Apa sampeyan kudu:
- 2,5 gelas saka Stroberi
- 1 tuwung saka raspberry
- 2 botol saka yogurt alami
- godhong mint (kanggo hiasan)
- gula utawa madu (pengin)
Apa sing kudu dilakoni kanggo sajian:
1. Raspberries kanggo ngurutake, mbusak stem. Ninggalake sawetara woh wohan beri kanggo dekorasi. 2. Nggunakake juicer disk khusus, cook puree saka raspberries lan strawberries. 3. Nambah yoghurt lan nyampur kanthi cepet. Yen dikarepake, tambahkan gula utawa madu. 4. Kanggo kelangan. Tumisake kacamata. Ngawula karo raspberries lan godhong pudina.