Pilaf ing desa
- 1 kg daging sapi
- 30 ml minyak nabati
- 3 bawang
- 3 wortel
- 1 turnip
- 4 stalks saka celery
- 50 g saka mentega
- 1 cengkeh saka papak
- 1 orange
- 100 gram barley mutiara
- 150 ml abang anggur
- Duduh kaldu 500 ml
Masak:
1.Krupa rendhem 8-10 jam ing 0,5 liter banyu. Banjur saluran banyu, pour 1 liter banyu nggodhok lan cook jagung babagan jam. 2. Cut daging, gulung ing glepung lan goreng ing lenga. Trikatuka dipotong dadi setengah cincin, wortel lan turnips grate ing grater gedhe. Saben stalk celery dipotong bebarengan, banjur tengen - semicircles. Nyawisake sayuran nambah daging, godhok 10 min. 3. Gulung kulit jeruk, jus jus. Kanggo daging karo sayuran, nambah barley, jus, kulit jeruk lan anggur. 4. Sawise 10 menit mangsa karo uyah lan mrico, pour ing duduh kaldu, campur lan 40 menit kanggo simmer ing sangisore tutup, yen perlu ngetokake duduh kaldu. 5. Dawani sajian, yen pengin, dekorasi nganggo irisan oranye.
Wektu masak: 90 min.
Ing siji porsi 620 kkal
Protein-32 gram, lemak-28 gram, karbohidrat-27 gram
Meatloaf karo stuffing
- 2 apples
- jus saka 1 linglang
- 1 kg daging babi ham
- 125 g prunes
- 1 tabel. sendok sawi
- 2 bawang
- 200 ml duduh kaldu lan anggur putih
- 3 tabel. spoons saka abang currant abang
Masak:
Cut apples menyang mie, sprinkle with lemon juice. 2. Coklat daging lan nambah uyah. Masang prunes lan setengah saka apples. Rampungake roll, bandage lan tutup karo mustard ing kabeh sisi. Panggang ing 90 menit ing 200 °. 3. Bubuk bawang lan adhine apel ing endhog. Tuang duduh kaldu lan anggur. Sawise 15 menit, mateni oven lan ngidini roulette kanggo nglangi. Kanggo cairan kiwa sawise baking, campur senggol lan dadi saos daging.
Wektu masak: 50 min.
Ing siji porsi 750 kkal
Protein-67 g, lemak-33 g, karbohidrat-35 g
Sapi pedhes
- 4 potongan daging sapi
- 2 tabel. tablespoons lenga zaitun
- 1/2 jus lemon
- 1 potong saka kacang polong
- 600 g grapes tanpa ngadu
- 1 pod saka mrico manis
- 100 ml port lan krim
Masak:
1. Potong sprinkles karo jus lemon, sprinkle karo nutmeg lan goreng ing lenga zaitun (4 menit ing saben sisih). Pulp pulp dipotong dadi roti, bebarengan karo setengah saka grapes nambah daging, godhok 10 menit. 2. Siapke sauce. Grape isih bisa ngliwati gilingan daging lan disigar karo anggur, krim, lan jus saka daging panggang.
Wektu masak: 40 min.
Ing siji porsi 645 kkal
Protein - 63 gram, lemak - 23 gram, karbohidrat - 27 gram
Veal kanthi "tanduk"
- 350 g saka daging babi sapi
- 2 tabel. cangkir saka glepung
- 1 sendok teh. sendok saka marjoram pepe
- 1 bawang bombay
- 2 pods saka mrico manis
- 4 tabel. tablespoons lenga zaitun
- 200 g saka pasta ham
- 120 ml anggur putih garing
- 2 tabel. tablespoons saka ora nguntungke krim
- uyah
Masak:
1. Cut daging menyang roti. Campur glepung ing mangkuk karo marjoram. Gulungake daging ing campuran dicampur lan goreng ing setengah lenga zaitun. Bawang lan papak mrica papak, goreng ing lenga zaitun sing isih (10 menit). 2. "Tanduk" godhok nganti disiapake lan dibuwang ing colander. 3. Tuang anggur lan 100 ml banyu menyang wajan, ing endhog sapi sing digoreng, banjur diusap. Banjur nambah sayuran, daging sapi, krim ora nguntungke, mangsa kanggo rasa lan godhok nganti 10 menit. "Tanduran" dadi daging lan saos.
Wektu masak: 60 min.
Ing siji porsi 645 kkal
Protein-30 g, lemak-24 g, karbohidrat-22 gram
Wangsulan utama kanggo pasugatan daging yaiku hiasan. Kanggo garnish ana sing paling apik, paling kanggo sayuran seger sing pas iki lan malah woh-wohan ing sirup. Coba eksperimen iki, pracaya kula, sampeyan bakal sukses.