Financiers (Financiers) Finances minangka kue Perancis cilik, biasané segi rectangular. Biasane, keuangan dijupuk kanggo roti, nanging malah luwih bener kanggo nyebut "teacake" - mufin teh, kaya roti biskuit cilik sing katon, nanging rasa beda-beda, apa-apa sing bisa dibandhingake, mung kanggo nyoba. Nalika aku wis nulis, wangun kanggo manggang fencier segiempat tepat, amarga muffin siap kaya emas ingot. Crita nyatakake yen muffin misuwur ing distrik finansial Paris, sing jenenge jenenge. Dadi ing Prancis sampeyan isih bisa krungu jeneng "Finansier", utawa nerjemahake tembung kanggo tembung - "Financier". Prakawis masak. Umumé, ora ana sing bisa nulis, kabeh iku prasaja lan prasaja, dicampur karo bahan-bahan garing, ditambahake protein sing ora dikocok, banjur dilebur mentega. Kene sampeyan bisa ngomong: "Ayo padha lunga!". Nanging aku bakal terus. Yen sampeyan ora duwe cetakan persegi panjang kanthi ukuran 63 cm ing perkakas dapur, kanthi cara kasebut, dipanggang ing suhu 220 kanggo 25 menit. Banjur diwaca ... Nggawe fissue karo kue (ing kasusku 2514 cm) tindakake iki regime suhu: anget pawon kanggo 220 lan panggangan kue kanggo 15 menit (iku seng di pengeni nyakup sepuluh ngisor lan ndhuwur), banjur nyuda suhu kanggo 160 lan panggangan liyane 15 menit. Supaya financier bakal pipis ing jero lan bakal njupuk asri ing kabeh sisi. Saiki aku bisa nulis karo rasa percaya diri - supaya ora ngobong wektu lan nyenengake bocah-bocah sing tresna karo pastries sing enom.
Úa:- Kacang Almond 100 g
- Glepung, gandum 50 g
- Gula bubuk 150 g
- Butter 100 g
- Endhog pitik 4 pcs.
- Raspberry 200 g
- Langkah 1 Sampeyan kudu: almond (grind), glepung, gula bubuk, mentega (nyawiji), endhog (torke), raspberry seger.
- Langkah 2 Nyawiji mentega.
- Langkah 3 Almond kanggo tlatah ing blender.
- Langkah 4 Ing mangkuk, gabungke glepung, almond, bubuk gula. Nggawe.
- Langkah 5 Ngilangake protein saka yolks. Tambah protein ing bagean sing adhem saka adonan. Goseni kanthi apik.
- Langkah 6 Tambah butter sing ilang menyang adonan lan aduk nganti rata.
- Langkah 7 Tuang adonan menyang sajian manggang sing dianggo nganggo parchment lan disebarake sacara merata.
- Langkah 8 Ing sisih ndhuwur adonan, lebokna raspberries. Panggang ing 220 - 15 menit, lan 15 menit ing 160 (maca deskripsi).
- Langkah 9 Ngatasi masalah finansial saka formulir. Allow to cool slightly and sprinkle with powdered sugar.