- Kuning endhog - 5 lembar
- Vanilla Sugar - 4 Teaspoons
- Endhog putih - 3 lembar
- Kentang pati - 65 Gram
- Coklat bubuk - 25 gram
- Peel jeruk - 1 sendok teh
- Gula pasir - 150 gram
- Coklat - 50 Gram
- Tepung Gandum - 50 Gram
- Baking Powder - 5 Gram
- Susu - 200 Milliliters
- Mascarpone - 250 Gram
Kita ngalahake yolks ing kacepetan medium nganti bobot wis ilang putih. Banjur nambah gula lan whisk nganti gula dissolves. Coklat coklat lan sift. Coklat gedhe sing tetep ana ing ayak, kita lunga kanggo nghias gulungan, lan coklat disigar dadi coklat bakal digunakake kanggo nyiapake adonan. Mangkis karo uyah nganti umpluk umpluk, banjur nambah gula lan sambel nganti gula dissolves. Nyampur bledug coklat, glepung, pati, 1 tbsp. coklat lan 1 sendhok teh. baking powder Campuran asil garing ditambahake ing yolks, diiseni karo mixer ing kacepetan medium, banjur nambah campuran protein lan terus whisk ing kacepetan medium nganti seragam. Nalika adonan kasebut dadi homogen, gulungake ing roto-roto, kanthi kertas parchment. Oven panas nganti 200 derajat, sijine sheet manggang ing lan nggawe panggang ing 10-12 menit. We njupuk jajan saka oven, nguripake bareng karo kertas menyang gulungan. Kita ngenteni nganti wis adhem nganti suhu kamar, lan kita ngirim menyang kulkas. Saiki kita bakal nangani krim kasebut. Whisk yolks loro karo gula vanilla lan 1 tbsp. pati. Tambah ing dicampur godhog nggodhok susu karo gula lan semir grated siji oranye. Kita sijine karo saucepan karo massa iki ing geni alon lan, aduk, nggawa menyang thickening. Kita mbusak krim sing wis rampung ing kulkas, lan banjur nyampur karo mascarpone. Kita extract kue bolongan saka kulkas, nyebar karo krim asil lan muter maneh menyang muter, nanging saiki - tanpa kertas. We lay roll kanthi lapisan mudhun ing piring lan ngirim menyang kulkas kanggo rendhem kanggo paling sethithik 1 jam. Banjur gulungan bisa dilakoni kanthi hiasan bêsik coklat sing isih ana lan mbanyoni krim katelu sing isih ana. Nyenengake!
Servings: 8-9