- cauliflower - 450 Gram
- lenga zaitun - 3 1/2 Art. spoons
- truffle oil - 1 st. a spoonful
- kerak kanggo pai - 1 potong
- bohlam - 1 potong
- mustard - 1 Art. a spoonful
- endhog - 2 lembar
- keju Mascarpone - 250 Gram
- lemak krim - 1/2 tuwung
- ireng utawa putih mrico - 1/4 teaspoons
- Nutmeg - 1 Pinch
- keju Gruyer - 1 kaca
- Keju Parmesan - 1/3 Piala
1. Cut gobis menyang kembang cilik. Rendhem bawang bombay apik. Heated oven kanggo 220 derajat karo ngadeg ing tengah. Ngaduk kembang kol kanthi 2 sendok teh minyak zaitun ing mangkuk gedhe. Masangi tray manggang, sprinkle karo uyah lan mrico lan panggang nganti 25 menit nganti coklat nganti kubis alus. 2. Supaya kubis seger, banjur endhog sacoro apik lan tuku truffle lenga. Sawah ing suhu udhara nganti 175 derajat. 3. Nyelehake kerak siap kanggo pie ing sajian baking dish sing bisa dicopot. Penutup nganggo foil, lay kacang buncis ing ndhuwur lan panggang nganti 20 menit. Copot foil lan kacang buncis lan panggang nganti coklat emas, kira-kira 5 menit. Allow to cool. Njaga suhu ing oven. Panaskan sisa 1 1/2 sendok teh lenga zaitun ing wajan gedhe sajrone panas. Tambah bawang, sprinkle karo uyah lan mrico lan cook kanggo 30-40 menit nganti trikatuka dadi coklat emas, aduk. Cepet kelangan. 4. Nggunakake piso utawa sikat, grease bagian ngisor lan pinggir kerak pai karo mustar. 5. Pasang bawang banjur cauliflower. 6. Ngalahake endhog, mascarpone, krim lan mrico ing mangkuk. Tambah keju gruyère. Tuang campuran kasebut ing kolboh, sprinkle karo Parmesan. Panggang nganti coklat, kira-kira 40 menit. 7. Njaluk kanggo ngadhepi counter nalika 15 menit sadurunge.
Servings: 8