- Daging sapi tenderloin - 1 Kilogram
- Champignons - 250 Gram
- Saus tomat - 1/2 cup
- Anggur - 1/3 Piala
- Duduh kaldu pitik - 1,5 cangkir
- Minyak sayur - 1 Art. a spoonful
- Lenga zaitun - 1 st. a spoonful
- Butter - 2 Art. spoons
- Salt, pepper - - Kanggo rasa
- Rempah - - Kanggo rasa
Daging sapi dicampur dadi medali, uyah lan mrico. Jamur dicukur dadi irisan tipis. Ing wajan, kita ngetokake lenga sayur-sayuran. Nalika lenga panas, kita sijine medallions kita menyang. Fry setengah utawa loro menit ing salah siji sisih ... ... minangka akeh - ing sisih liyane. Kira-kira iki kudu katon kaya daging sawise frying. Kita njupuk medallions saka wajan, sijine ing piring. Ing wajan, wenehake mentega ing zaitun. Nalika butter lebur, nambah jamur lan uyah secukupnya. Goreng liwat panas dadi jamur coklat. Tambah sauce tomat. Sawise 2-3 menit, nalika saos tomat nambahi, nambah anggur ing wajan. Kita nambah panas lan nguap anggur. Nalika anggur meh rampung ngejur, pour kaldu pitik menyang telusur. We evaporate ing duduh kaldu ing separo. Nalika kaldu ayam ngetokake nganti setengah, kita bali medali goreng ing saos cairan sing diasilake. Kurangi geni kanthi minimal lan mateng medali ing saos kanggo 5-7 menit liyane nganti daging siap. Medali daging sapi siap. Ngawasi panas. Nuwun!
Servings: 3-4