- Gula tebu - 50 gram
- Endhog pitik - 2 potong
- Lenga zaitun - 70 Milliliter
- Jahe seger (1 cm) - 1 Piece
- Minyak sayur - 17 mililiter
- Soy sauce - 40 mililiter
- Kacang hitam mrico - 7 potong
- Katumbuk goreng (katumbah) - 1/2 Teaspoons
- Cardamom - 1/2 sendok teh
- Lenga wijen - 20 mililiter
- Minyak wangi sunflower - 17 Milliliters
- Glepung gandum - 250 gram
- Garing ragi cepet - 24 Gram
- Pork tenderloin - 750 Gram
- Bawang putih - 2 Teeth
- Madu - 50 Gram
- Anggur semi-manis abang - 15 mililiter
- Garam - 1/2 sendok teh
- Zira (Cumin) - 2/3 Teaspoons
- Godhong Rosemary - 1/2 sendok teh
- Ijo bawang - 15 Gram
Kita njupuk mangkok cilik, nyampur gula, ragi lan banyu anget. Ninggalake kanggo 15 menit. Banjur ing mangkuk gedhe, campuran campuran glepung, endhog, lenga, uyah lan ragi. Seneng adonan tangan nganti elastisitas, banjur tutup nganggo andhuk lan ninggalake ing panggonan sing endhog ing endi wae kanggo setengah jam. Adonan kudu ping pindho. Saiki sing paling menarik - kita melu daging babi. Babi disaring. Kanggo marinade, adonan papak sing disigar, jahe, madu, lenga sayur, kecap, anggur, lada, uyah, lenga wijen, lan rempah-rempah. We sijine meat disigar ing marinade iki lan ninggalake kanggo 30-40 menit kanggo marinate. Nalika daging babi diasinake - goreng ing wajan ing lenga zaitun nganti masak. Yen wis siap (kanggo masak kudu 5 menit), nambah bawang ijo sing dicincang. Ditambah ing volume adonan sing dipotong dadi 12 bagean sing padha, saben sing digulung dadi bal. Kita muter saben doh saka adonan menyang lapisan, ing tengah kita nyebar ing stuffing. We zalepljajem pinggiran utawa wilayah saka adonan, mbentuk babak muter. Kita nutupi wajan karo lenga, sijine bun Cina kita. Panggangan kanggo 15-20 menit ing 180 derajat - nganti coklat emas. Buns wis siap! Kelangan lan ngawula. Nuwun!
Servings: 6