Pembekuan jamur kanggo mangsa yaiku cara paling apik kanggo ngreksa. Ing wektu sing padha, ora mung kuwalitas rasa jamur sing tahan, nanging uga nyimpen nilai nutrisi. Sembarang jamur sing bisa dimasak bisa beku. Kanggo kabeh taun, sampeyan bisa nyimpen prodhuk iki ing suhu -18 derajat. Nanging ora saben wong ngerti carane mbekukan jamur ing ngarep supaya bahan-bahan sing terkenal lan arum sing ora iso diemot tetep.
Nilai jamur beku
Jamur isiné ing komposisi akeh zat sing migunani kanggo awak, sanajan ora ngandhut akèh kalori. Nalika sampeyan mbekukan prodhuk iki, iku apik tenan, nanging kabeh sifat sing migunani kasebut bakal dijaga. Ing jamur ana, lan ing jumlah akeh kalium, sodium, fosfor, belerang. Jamur ngandhut asam nicotinat, kanthi jumlah cukup. Lan jamur uga akeh macem-macem vitamins (A, B, C, D) lan serat. Panganggone kelompok jamur kanthi becik nyedhaki aktivitas sistem kekebalan, kelenjar prostat, organ panglihatan. Lan uga nggunakake jamur iku minangka pencegahan sing apik kanggo formasi benign lan sel kanker. Lan kabeh iki, produk iki kurang kalori. Kanggo sing ngurangi bobot - jamur beku minangka produk sing apik banget. Mulane, yen ana kesempatan ing omah kanggo beku jamur, banjur gunakake tips ing ngisor iki.
Coba kepiye carane sampeyan bisa beku jamur
Dadi, sampeyan bisa beku maneka jamur sing bisa ditonton. Jamur beda-beda, nanging jamur "kuwat" katon apik banget. Iki minangka jamur kaya: boletus, champignons, ryadovki, chanterelles, boletus, lan liya-liyane. Beku produk kasebut kanthi maneka warna, kabeh gumantung ing rasa pemilik.
Mbukak jamur panyimpenan jenis iki kanthi cepet sawise tuku utawa kolèksi, minangka panyimpenan jangka panjang padha ilang: padha dadi lembab lan bisa dipangan kanthi cacing. Yen nang endi wae ana salah sijine jamur ana cacing, mula bakal cepet banget ngasilake jamur murni. Mulane, jamur kudu diresiki maneh maneh, sakabeheng dicuci lan garing, dianggo tuku sing dianggo. Banjur sampeyan bisa miwiti proses pembekuan.
Yen sampeyan arep beku prodhuk iki ing omah, sampeyan bisa nindakake kanthi cara sing beda-beda. Contone, beku kabeh, beku karo duduh kaldu, beku masak, lan liya-liyane.
Yen sampeyan pengin beku jamur ing siji potong, jamur, ceps, podborozoviki, boletus, jamur lan jamur kuwat liyane bakal cocog karo sampurna. Jamur kudu disebarake kanthi ukuran - cilik, gedhé, dicithak, uga kanthi kapisah. Sawise sampeyan proses, wisuh lan garing, lebokake jamur ing wadah khusus utawa ing tas lan sijine ing beku. Yen jamur mentah sampeyan ora njupuk risiko, banjur sampeyan bisa nggawa menyang godhok, banjur saluran liwat colander. Sawise sampeyan kudu nyegah garing lan masak, jamur dilebokake ing wadah ing mesin pembeku. Aja lali ngrancang wadhah - tulisake jeneng jamur kasebut, yen sampeyan beku spesies sing beda-beda.
Cara liya kanggo mbebasake prodhuk terkenal iki
Yen luwih seneng mbungkus jamur stewed, sampeyan bisa nindakake iki kaya mangkene. Jamur sing disuworo kudu dicukur lan masak nganti 20 menit ing banyu asin. Banjur, nambahake rempah-rempah, rasane panas 15 menit. Yen pengin, sampeyan bisa nambah sayuran. Jamur kasebut kudu dibekukan ing beku, ing wadah khusus bebarengan karo cairan. Cara iki sampurna kanggo nggawe julien. Nanging dianjurake kanggo nyimpen jamur kasebut ora luwih saka telung sasi. Kontainer kudu diisi jamur nganti tekan ndhuwur, saengga ora ana papan kanggo udhara.
Uga gampang banget kanggo mbungkus jamur goreng kanthi maneka warna sayuran. Kanggo nindakake iki, jamur kudu disiapake miturut resep sing dipilih, banjur disebarake ing wadhah, sampeyan kudu ngirim menyang beku.
Jamur, kanthi cara apa waé pembekuan, sampeyan kudu ngemas kanthi apik, ngindari kontak karo hawa. Uga, sampeyan kudu mesthekake yen dheweke ora ngeculake. Yen jamur kasebut beku, luwih becik gunakake kanthi langsung, supaya ora beku maneh. Lan kaya ing mangsa iki, seneng karo rasa jamur arum, napsu sing nyenengake!