Carane cook lan apa mangan karo sauce pesto: resep karo foto

Dasar saka saos pesto yaiku basil, sing arupa mambu lan rasa halus diwenehi gelar "raja rempah-rempah". Utamane kita tresna basil dening Italia, saka ngendi, bener, saos pesto teka kanggo kita. Wikipedia nyebut panggonan kelairan appetizer Italia lor lan nuduhaké yèn dikenal ing Kekaisaran Romawi, nanging bukti dokumenter pisanan resep iki tanggal 1865.

Translated from the Italian sauce sauce ngarane kaya "trample, crush, rub." Apa jenenge, dadi jelas kanthi cara sing disiapake.

Bahan sing perlu:

• godhong saka Basil - 1 tbsp.
• papak - 2-3 cloves
• Kacang Cedar - 1/3 st.
• Keju Parmesan (grated) - 1/3 tbsp.
• lenga zaitun - 0,5 tbsp.
• uyah - kanggo rasa.

Cara nyiapake:

1. Resikake papak, wisuh lan tresna karo cloves papak;


2. bilas, garing, banjur tancep basil, nyampur karo bawang putih lan rastolkit ing mortir (bisa lan ing blender) menyang massa homogen;


3. Keju Parmesan kudu grated ing grater gedhe;


4. sacoro apik campur kacang lan ditambahake menyang saos sing disiapake.

Minangka asil, sampeyan bakal njaluk nglukis, viscous, kaya plasticine, massa. Kanggo nggawe cairan luwih akeh, sampeyan kudu nyawiji lenga zaitun ana ing sajroning trickle tipis, saéngga saya nggoreng saos pesto. Komposisi kaya cemilan bisa beda. Dadi, sampeyan bisa ngganti basil kanthi rucola utawa tarragon (tarhun), lan tinimbang kacang cedar nambah almond utawa Yunani.

Sosis Pesto, sing resep klasik kalebu keju Parmesan, biasane ora mbutuhake kembang surya tambahan, amarga keju semut iki cukup asin dhewe. Kanggo masak, sampeyan bisa nggunakake jinis hard chees liyane. Ing kasus iki, sampeyan kudu ngandut rasa sampeyan dhewe, mbok menawa sauce kudu asin.

Cara panyimpenan

Kanggo ngresiki saos pesto kanggo wektu sing suwe, disapu dadi jar resik garing lan dilebokake ing kulkas. Ing sisih ndhuwur tank dianjurake kanggo nyalurake lenga zaitun, werni kanthi 0,5 cm. Senadyan sauce saos lenga kaya mengkono ora garing, lan intensitas bau entheng bakal dikurangi. Sawise kabeh, disiapake kanggo kasunyatan sing amarga bisa ngombe kulkas sampeyan bakal nemokake aroma restoran Italia. Sadurunge nggunakake workpiece, pisanan ngiseni lenga zaitun, njupuk jumlah tengen sauce, banjur ngisi lenga. Tansah saos pesto kanthi cara iki watara rong minggu. Sampeyan uga bisa beku saos ing kontainer khusus - iki minangka cara disimpen sawetara wulan.

Saos pesto: karo apa sing dipangan?

Ing pitakonan apa sing kena karo saos pesto, ora ana jawaban siji. Sawise kabeh, appetizer iki cocok kanggo meh kabeh masakan, utamane kanggo sing ora duwe rasa sing beda. Paling populer yaiku pasta (pasta) karo saos pesto.

Resep uga cocok kanggo daging, iwak lan malah minangka perban kanggo salad sayur-sayuran. Kajaba iku, kita menehi dhaptar apa sing dipangan karo saos pesto:

• Sampeyan bisa nyebar saos ing irisan-irisan saka baguette toasted utawa roti seger;
• Iwak, daging utawa sayuran digodhog utawa dipanggang;
• saos bisa ditambahake menyang daging cincang lan digawe karo cutlets, sampeyan bisa nggunakake ing cutlets ing Kiev;
• uga nyiyapake kentang mashed kanthi pesto.

Kajaba iku, pizza sauce uga ditambahake ing pizza, risotto lan malah sup. Isi kalori ing billet iki, mesthine ora paling. Nanging jumlah nutrisi lan vitamin maksimum, sing nggawe saos banget migunani. Kanggo nyuda kalori, sampeyan bisa ngurangi jumlah minyak lan keju zaitun, kanthi fokus ing kacang lan sayuran.