Gulung Dorado karo udang
- dorada -1 PC.
- Udang Udang
- bayem seger
- lenga zaitun
- uyah
- mrico kanggo rasa
Kanggo kecap:
- jus woh jahe
- tomat ceri - 2 PC.
- apples
- duduh kaldu
Peel iwak saka balunge. Nyelehake bayam sakabeheng lan woh-woh kupas sing disemprotake ing fillet saka Dorad. Gulung munggah muter. Bungkus roll ing film pangan, banjur ing foil lan panggang nganti 15 menit ing + 180 ° C. Nalika iwak wis nyiyapake, nggawe saus jahe. Roto-roto sod jahe lan jus metu. Goreng ing wajan tanpa woh tomat lan tomat cemeng irisan kanthi piso khusus, jus duduh kaldu lan jahe. Cut gulungan sing diisi langsung menyang film kasebut, banjur njupuk pungkasan lan nglebokake dorado ing sajian. Nalika dipakani lapangan nganggo kecap jahe.
Rahasia saka Dorada
Bisko duduh kaldu yaiku sajian Italia lan Perancis. Kanggo wong, udhara udhara panggang karo celery, wortel lan bawang goreng. Banjur nambahake tomat sing cilik, cognac, banyu menyang ndhuwur panci, lan cairan kasebut diimpor separo. Ing pungkasan, duduh kaldu kudu disaring. 2. Duduh bisque bisa diganti karo iwak, nanging rasa saus ora padha.
Rucola karo horseradish lan mozzarella
- tomat ceri - 3 PC.
- mozzarella (gedhe kepala) -1pc.
- rucola - sake
- ora nguntungke krim 20% -1 tbsp. a spoonful
- horseradish creamy - 1/2 sendhok teh.
Kanggo marinade:
- lenga zaitun - 1/2 tuwung
- Balsamic vinegar -1 tbsp.
- sendok oregano - 1 sendok teh
- uyah
- mrica putih kanggo rasa
Kanthi tomat, tuwuh pedhèt, terus nganti 15-20 detik ing banyu sing nggodhok, banjur dilebokaké ing banyu es lan njupuk kulité. Nggawe marinade lenga zaitun, balsamic, oregano, uyah lan mrico lan sijine tomat ing tomat kanggo 2-3 jam. Rukkola ngresiki saka stem sing kandel lan mangsa karo krim sing ora nguntungke, campur karo krupuk kenthel. Mozzarella ngecor "tandha lambang" 4-5 mm lan dilebokake ing tengah sajian. Sijine tomat seger ing pinggir pinggan, sawise ngresiki nganggo napkin. Ndhuwur karo mozzarella sijine borgol. Dekorasi sajian karo saus pesto. Semono maneh tomat sing diasinake, sing luwih enak bakal ilang. Ideally -12 jam. Kanggo salad iki nganggo cara iki: tlatah ing Blender 50 g fresh basil ijo, 3-4 tbsp. tablespoons lenga zaitun, 1 tbsp. a spoonful saka parmesan grated lan 1 tbsp. sendok kacang pinus.
Diiseni puyuh
- 4 quails
- ati ati-200 g
- endhog pitik-200 g
- beras - 100 g
- butter 50 g
- cognac
- bawang-1 pc.
- daging babi
- endhog pitik
- Herbal Provencal
- uyah
- mrico kanggo rasa
Ing setengah lenga, mbungkus ventrikel setengah jam. Banjur nambahake ati ayam ing telusur lan cook kanggo liyane 10 menit. Brosur kelangan, ngliwati gilingan daging lan campuran karo beras sing wis diresiki. Ing butter isih, coklat bawang nganti emas lan nambah menyang stuffing. Banjur pour cognac ing, sijine endhog pitik mentahan, uyah, mrico lan nyampur kabeh. Sampeyan bisa ngganti lima endhog pitik kanthi 1-2 pitik. Kandhang bangkai murni sakabeheng, ngilangi kabeh wulu lan barang kanthi nyawisake daging cincang. Kembang bangkai natrium kanthi uyah, lada lan Provenal. Banjur nutup gagang daging babi lan sijine ing wangun greased karo lenga sayur-sayuran. Panggangan ing oven ing + 200 ° C kanggo 20-30 menit. Sajati karo sayuran ijo, sayuran seger lan botol anggur Perancis sing apik. Ing proses baking, aja lali banyu quails karo lemak digawé. Woh iki cocok banget kanggo meja pesta. Utamané sajian iki bakal dadi penting banget ing mangsa mangsa, nalika dalan kadhemen, nanging aku pengin nyoba kaya iki kanthi panas kanthi panas.