- Rempah-rempah Cina - 1 sendok teh
- daging babi - 2 cangkir (masak)
- minyak wangi wijen - 2 teaspoons
- jahe - 1 sendok teh
- papak - 2 untu
- bawang bombay - 1 tuwung
- saos Khoisin - 3 Art. spoons
- cuka sawit - 2 Art. spoons
- soy sauce - 1 st. a spoonful
- madu - 1 1/2 sendok teh
- kecap Sriracha - 1 sendok teh
- uyah - 1/4 teaspoons
- Kanggo test: banyu - 3 cangkir
- ragi - 1 1/2 Art. spoons
- uyah - 1 1/2 Art. spoons
- glepung - 6 1/2 cangkir
1. Nyawisake daging babi sing luwih dhisik, kanggo njaluk 2 cangkir. Gesang daging babi kanthi campuran lima rempah-rempah Cina. Nyedhot kanthi teliti. 2. Panaskan wajan gedhe ing medium panas. Lubricate pan frying karo lenga. Nambah bawang disigar lan jahe seger lan goreng nganti 1 menit. 3. Tambah daging babi, bawang, kecap Hoixin, cuka beras, kecap kecap, madu, kecap Sriracha lan uyah. Campur lan goreng nganti daging babi ayem. 4. Nyampur adonan saka bahan kasebut. Bagéyan adonan menyang 8 bagean sing padha. 5. Saka saben bagean, muter bunder sing nggulung kanthi diameter 12-15 cm, sijine cangkir 1/4 ngisi ing tengah saben bunder. 6. Nahan ends, bungkus ndhuwur. Baleni prosedur karo lingkaran adonan sing isih ana lan isine. 7. Nyelehake bungkus 4 karo jahitan mudhun ing jarak 2,5 cm saka siji liyane ing steamer pring. Tutup karo tutup. Nambah banyu menyang ambane 2,5 cm, nggawa menyang godhok liwat panas medium. Masak kanggo 20-30 menit. 8. Ngawasi bun panas.
Servings: 8