- banyu anget - 1,5 cangkir
- ragi garing - 7 Gram
- gula - 2 sendok teh
- Glepung - 4,5 Cangkir
- uyah - 2 sendok teh
- butter - 4 item. spoons
- soda - 1/4 Kaca
- endhog - 1 Piece
1. Ing mangkuk, gabungke banyu lan ragi, lan ngidini ngadeg 5 menit. Tambah gula, glepung, uyah, butter lan adonan ing adonan. Tutup kanthi andhuk lan supaya adonan munggah ing suhu sing anget 1 jam. 2. Nyelehake adonan ing permukaan sing adhem. Kanggo nyelehake sheet baking loro kanthi kertas parchment. Cut keuangan dadi 18 irisan (60 g saben). Saben potong adhine kanggo mbentuk bal sing alon-alon bunder, rada nggulung bal ing sakubenge. Sijine bun ing tray roti 2,5 cm. Penutup nganggo andhuk lan adhine supaya bisa munggah ing panggonan sing anget nganti 30 menit nganti bun tambah volume kanthi setengah. 3. Preheat oven nganti 220 derajat. Ing panci gedhe nggawa 2 liter banyu menyang godhonge entheng. Tambah soda manggang lan ngurangi panas. Lebokake roti ing banyu suwene 30 detik, banjur alon-alon bali menyang sisih liyane lan ngenteni maneh 30 detik. Copot bun saka telusur lan baleni prosedur karo liyane. 4. Lubricate saben bun karo endhog rada dicithak kanthi sikat, lan manawa kabeh sisi wis ditutup kanthi campuran endhog. Angkat saben bun karo uyah. Kanthi piso, motong simbol "/" utawa "X" ing sisih ndhuwur saben bun. Panggang roti ing oven sing wis panas nganti 15-20 menit, nyetel roti panggang ing kothak ngisor lan ndhuwur.
Servings: 16