Kita cook produk asam-susu!
Apa sing kudu dilakoni kanggo nglindhungi kulawarga saka selesma? Kanggo nambahi produk susu liyane ing diet! Lan kanggo mesthekake sifat-sifat nyegah lan curative, perlu kanggo nguwaosi skill nyepak yogurt lan yogurt ing ngarep. Kanggo nindakake iki, sampeyan mung perlu susu kualitas lan ragi bakterial sing tengen.
Produk susu lan asam-asam kanggo kesehatan manungsa penting, saengga padha diarani sumber kesehatan: umpamane, susu panas karo madu becik nglawan selesma, lan produk susu - pencegahan banget kanggo penyakit mangsa.
Pilih "sumber kesehatan"
Nanging apa susu kanggo njupuk? Mesthi, paling apik! Sing bakal cocok ora mung diwasa, nanging uga bayi. Nanging pilihan susu iku ageng: wong luwih milih pasteurisasi, wong - asal saka pasar, lan liyane kanggo rasa ultra pasteurisasi ing kemasan TetraPack ...
Apa bedane?
Kanggo ngasilake produk asam-susu ing omah, anjog nutrisi kasebut nganjurake nggunakake susu ultra pasteur. Punika tundhuk marang perawatan panas: suhu dhuwur saka panas susu (nganti 137 C ing 3-4 detik) lan cooling cepet - mateni kabeh bakteri mbebayani sing entuk menyang seger susu. Pangobatan suhu dhuwur sing kaya iki ngidini numpes bakteri tanpa nglanggar komposisi vitamin alami susu. Paket aseptik kardus bisa andal ngreksa produk kasebut saka cahya, udara, migrasi bau, ora ngidini penetrasi mikroba sing mbebayani. Susu sing Ultra-pasteurisasi gampang dicathet kanthi label "Superior Milk Standard", sing ana ing paket kasebut.
Tanpa nggodhok - luwih apik!
Susu Ultra pasteurisasi bakal dadi pilihan banget kanggo masak keju, kefir utawa yogurt ing omah: ora kaya jinis susu liyane, ora mbutuhake nggodhok, sing tegese bakal nyegah kabeh bahan sing migunani sawise fermentasi. Yen prodhuk susu sing asem disiapake kanggo crumbs, penting banget kanggo nggunakake susu ultrapasteurized bayi, sing khusus dicocogake kanggo kabutuhan bocah ing umur 3 taun. Susu kuwi diprodhuksi ing paket aseptik kardus, ing cathetan sing cocog ing umur bocah kasebut kudu saiki. Produk susu lan asam asem kanggo kesehatan manungsa uga perlu, uga konsumsi panganan cair lan pangan saben dinane. Sawise kabeh, ing susu ana kalsium sing migunani kanggo awak kita.
Susu Ngemot
Ing laboratorium, susu sing beda diuji kanggo deteksi mikroflora liyané. Kanggo analisis, susu digunakake ing paket (pasteurized), ing kemasan karton (ultra-pasteurisasi) lan susu gawean sing dituku ing pasar. Tipe mung susu sing ora kalebu klompok-klompok microorganisms yaiku ultra-pasteurisasi, sing diterangake kanthi teknologi pangolahan sing paling efektif lan sifat-sifat pelindung dhuwur saka kemasan aseptik kardus. Susu kuwi ora perlu direbus sadurunge konsumsi lan fermentasi, amarga pancen aman. Sampel liya saka susu, sayangé, ana microflora patogen - E. coli, ragi, jamur jamur. Iki mikroorganisme mbebayani mung bisa disentralisasi kanthi nggodhok kanggo paling ora 5 menit. Nanging masalah yaiku nggodhok, bebarengan karo bakteri, uga ngancurake bagean penting saka kabeh zat sing migunani - kalsium, protein, lan vitamin. Mesthi, keuntungan prodhuk sing dimasak ing susu kuwi bakal luwih murah.