- Butter - 4 item. spoons
- Bohlam - 1 potong
- Rwaning Bay - 2 lembar
- Jamur seger - 600 Gram
- Rempah - 2 Teaspoons (thyme, nutmeg, uyah, mrica ireng)
- Anggur putih garing - 1/2 tuwung
- Duduh kaldu pitik - 2 liter
- Lemak krim - 3 Cangkir
- Bawang hijau - 4 Art. sendok (sacoro apik disigar)
Cairan mentega ing pot sup gedhe liwat panas sedheng. Tambah bawang lan bawang teles. Goreng 5 menit liwat medium sedheng, aduk nganti bawang dadi translucent. Tambah jamur sing disigar. Aku nggunakake champignons lan shiitake, nanging sampeyan bisa nggunakake sembarang jamur sing duwe ing tangan. Goreng jamur kanthi bawang bombay kira-kira 5 menit liwat panas sedheng nganti jamur dadi alus. Banjur nambah rempah-rempah kasebut. Saiki perlu degasify panci - sing, kanggo scrape mati kabeh lemak saka tembok. Kanggo nindakake iki, nambahake anggur ing wajan, aduk lan evaporate nganti 2 menit liwat medium sedheng. Anggur bakal wiwit busa - sing bener. Saiki ditambahake ing duduh kaldu ayam pan (luwih apik - anget utawa paling ora suhu kamar, nanging ora kadhemen). Sanalika sawise iki, nambah krim ing wajan. Bawane sup menyang godhok, banjur ngurangi panas lan cook kanggo liyane menit 10 ing kurang panas tanpa tutup. Nyoba sup kanggo rasa, nyetel uyah lan mrico. Sate jamur kacang siap. Supaya digawé ing sangisore tutup nganti 5-10 menit, banjur sajroning meja, nambahake trikatuka ijo seger cilik menyang piring. Nuwun! ;)
Servings: 6-8