Protein endhog endhog minangka salah siji sing paling lengkap lan gampang dicerna ing antarane protein sing ditemokake ing panganan. Iki protein banget nutritious lan ora mung dietary, nanging uga protèktif dhuwur properti. Dadi, ing endhog endhog ngandhut zat khusus - lysozyme, sing mateni lan mbubaraké mikroorganisme. Protein endhog uga nduweni sipat kuwat. Iku amarga endhog iki kudu ditambahake ing pai, kue lan biskuit kanggo ngikat kabeh bahan. Kanthi tujuan sing padha, endhog uga digunakaké kanggo nyiapake casseroles, fritters, cutlets. Protein sing ana ing endhog manuk uga dadi agen busa, saengga digunakake kanggo produksi pastella, marshmallows, cakes, krim confectionary. Protein endhog pitik digunakake ing preparation broths minangka clarifier.
Kuning endhog manuk ora nduweni sifat dietary sing kurang saka protein. Ing umume ana akeh nutrisi sing perlu lan zat aktif biologis. Saliyane protéin dhuwur, kandungan lemak dhuwur (nganti 30%). Akèh yolk lan lesitin minangka zat sing duwé pangaruh positif ing metabolisme lemak ing awak lan nduwèni peran penting ing nutrisi sel saraf minangka pemasok fosfor. Endhog manuk endhog nduweni sifat-sifat pemakanan sing migunani uga amarga ngandhut vitamin kang penting kanggo kesehatan manungsa - A, D, B 1 , B 2 , PP, E, K. Saliyané yolk uga akeh mineral, akeh sing dibutuhake kanggo tuwuh lan perkembangan normal wong. Mulane, bocah-bocah cilik kudu kudu nampa telung telung telung saben minggu karo panganan.
Paling asring ing Advertisement sampeyan bisa ketemu endhog pitik. Saka kasebut, ing sawetara menit wae, sanajan wong sing pisanan muncul ing pawon bisa kanthi cepet nyiyapake sajian pangan lengkap kanggo sarapan - endhog goreng. Nanging, kudu dieling yen nalika mangan endhog kanggo manuk, ana larangan kanggo sawetara wong. Umpamane, ing wong tuwa, dokter menehi saran supaya bisa nglebokake panyebutan endhog ing diet ora luwih saka rong lembar saben minggu. Kanthi penyakit kayata cholecystitis, sirosis, hepatitis kronis, ing kasus pelanggaran fungsi ati lan saluran empedu, panggunaan kuning telur kudu nyingkiri. Nanging sanajan sampeyan sehat banget, sampeyan ora kudu masak sarapan mung saka endhog saben dina. Iku luwih apik kanggo nyoba kanggo diversifikasi diet sampeyan kanthi biaya produk liyane.
Bentenaken kalih jinis komoditas: endhog lan meja. Endhog sing disimpen nganti pitung dina wiwit pitik diarani dietary. Saka kasebut, sampeyan bisa masak endhog orak utawa godhok alus. Bagian protein saka endhog diet gampang digulung dadi umpluk stabil, saka ngendi sampeyan bisa nyiyapake souffle lan biskuit sing apik.
Endhog tabel, gumantung ing urip raket, dibagi dadi seger (nganti 30 dina), didhelikake (disimpen ing kulkas luwih saka 30 dina) lan calcareous (lagi ing mortir lir kanggo wektu sing suwe). Endhog sing seger lan didhewekaké bisa digodhog utawa digunakaké kanggo endhog lan omelet. Endhog jeruk nduweni lumahing ora rata sing khas, sing diwenehi nalika disimpen ing larutan calcareous. Senadyan wektu panyimpenan sing dawa, endhog jeruk punika produk dietary benign sing apik karo sipat rasa sing apik.
Sajrone wektu, ana owah-owahan sifat-sifat diet saka endhog manuk. Mulane, yen sampeyan pengin cepet nemtokake freshness endhog, banjur pour banyu setengah liter banyu lan pour sendok teh uyah lan nglakoake. Yen endhog ing banyu kasebut nyusup menyang ngisor, banjur rada seger, yen ngambang, wis lawas banget lan ora cocok kanggo pangan. Yen endhog iku rata-rata seger, bakal ngambang ing kolom banyu. Cara liya kanggo nemtokake kualitas endhog iku kanggo nuduhake wong-wong mau kanthi cara supaya dhuwur saka ruangan udhara bisa dipastekake. Menawa ketinggian kasebut luwih saka 13 milimeter sadawane sumbu longitudinal, dianggep endhog kuwi ora cocok kanggo mangan.
Panganan sing padha migunani kanthi sifat pemakanan sing migunani yaiku daging unggas. Rata-rata, 100 gram daging unggas ngandhut 16 nganti 19 gram protein lan kira-kira 20 gram lemak. Kanthi aktifitas fisik sing kuat sajroning ngleksanani, nggunakake daging unggas paling cocok kanggo nyedhiyakake protèin sing bakal nggawé regenerasi sawisé latihan saka jaringan otot lan ngasilaké energi sing perlu kanggo nggawe obah amerga mecah lemak. Nanging, kanggo wong-wong sing pengin nyisihake bobot keluwihan, konsumsi daging unggas amarga kandungan lemak sing cukup becik kudu ditrapake, mangan panganan kaya utamané ing wayah esuk. Sampeyan uga dianjurake kanggo nggunakake daging unggas kanggo masak, yen bisa, amarga bagean iki ngandhut lemak sing rada kurang lan saingga nduweni sifat diet luwih apik tinimbang, umpamane, sikil manuk. Lemak sing paling akeh ditemokake ing daging bebek, rada kurang ing daging kalkun lan malah kurang ing daging pitik. Komposisi kimia saka protèin daging manuk ditondoi kanthi isi dhuwur kabeh asam amino sing dibutuhake kanggo awak manungsa, bisa diganti lan ora bisa diganti.
Mangkono, ing endhog manuk kabeh zat sing dibutuhake dikonsentrasi - protèin kanthi komposisi asam amino sing lengkap, asam lemak tak jenuh, uyah mineral, vitamin. Daging unggas uga minangka produk dietary sing terkenal, ananging ana ing ngarsane bobot keluwihan, konsumsi panganan kudu dipantau kanthi konsisten nimbang isi kalori masakan sing dimasak.