- linglang - 2 lembar
- artichoke - 3 lembar
- susu - 3 cangkir
- banyu - 5 Piala
- Asparagus - 900 Gram
- anggur putih garing - 2 cangkir
- kacang buncis - 900 gram
- Mint - 1/2 tuwung
- Ricotta - 90 Gram
- Kanggo refueling: buttermilk - 1/3 Piala
- lenga zaitun - 1/3 tuwung
- bawang putih - 1 potong (bagian ijo)
- jus lemon - 3 Art. spoons
- linglang pil - 1 sendok teh
- uyah - 1/4 teaspoons
- anyar mrica mrico - 1/4 sendok teh
1. Sijine jus saka 1 linglang menyang mangkok gedhe sing kapenuhan banyu. Copot godhong njaba saka artichoke, Cut 2 katelu, pil. Cut saben artichoke ing setengah, mbungkus seger ing banyu linglang kanggo nyegah warna. 2. Nggawa susu, 3 gelas banyu lan asparagus putih menyang godhok. Masak ing saucepan medium liwat panas medium. Ngurangi panas nganti entek lan masak nganti alus, kira-kira 45 menit. Sijine asparagus ing tuwung kertas lan ngidini kanggo nglangi. 3. Nggawa artichokes, anggur, lémon sing isih (dikuwat, nganggo kulit), sithik 2 gelas banyu menyang godhok ing panci sedang. Ngurangi panas lan masak nganti alus, saka 13 nganti 16 menit. Nggunakake shumovku, sijine artichoke ing andhuk kertas lan ngidini kanggo nglangi. Copot linglang. 4. Sementara, nyiyapake mangkuk es banyu. Ing saucepan gedhe nggawa banyu menyang godhok. Nambah asparagus ijo lan masak nganti alus, saka 4 nganti 6 menit. Sijine asparagus ing mangkuk es supaya bisa ngendhog. Cabut cairan sing ditinggalake sawise masak. Sijine asparagus ing tuwung kertas. Tambahake kacang buncis ing panci, nggawa menyang godhok lan masak nganti alus, 3 nganti 5 menit. Nyelehake kacang buncis ing mangkuk es, supaya nglangi, banjur buwang kacang ijo. Bagekake kacang buncis lan sayuran dadi 8 piring. Sprinkle karo mint lan ricotta. 5. Siapke stasiun pompa bensin. Campur kabeh bahan ing prosesor pangan nganti rata. Pour ganti nganggo lettuce, aduk lan ngawula.
Servings: 8