Samsa utawa baking ing wangun segitiga Samsa yaiku sajian pastry ing masakan Oriental oriental, asring karo daging lan wangun segitiga. Originally samsa dipanggang ing tandur ovens, lan saiki - ing sembarang open. Aku ketemu dheweke loro ing masak, lan ing rantai fast food, nanging paling éca ana omah. Kanggo versi paling gampang, sampeyan bisa nggunakake adol kabut sing dituku, adoh tanpa batre, nanging aku mung bakal ngenalake pastry puff seger sing prasaja lan cepet. Minangka rempah-rempah sing disaranake mrica ireng lan zira, aku uga pengin nambah campuran rempah Kaukasia "kanggo pitik" (ucco-suneli, paprika, chaman, safron, lada hitam, sumac). Kanggo luwih jus ing pangisi daging, sampeyan kudu nambah sawetara sayuran lan lemak, contone, paling gampang - bawang lan mentega. Iku ternyata éca, aku bareng!
Úa:- Banyu 1 tbsp.
- Gandum tepung 3 tbsp.
- Sunflower olahan lenga 25 ml
- Tabel cuka 25 ml
- Butter 50 g
- Ayam fillet 600g
- Trikatuka 300 g
- Bumbu kanggo pitik 5 g
- Butter 100 g
- Salt 1 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nyiyapake jajan puff seger kanggo samsa, nyiyapake banyu es, cuka, minyak nabati, tepung lan mentega.
- Langkah 2 Aku takon yen adonan bakal dipanggang ing mode "adonan sing anyar", nanging ora angel nyiyapake kanthi mung nggarap glepung kanthi banyu, ditambah karo cuka lan minyak nabati lan diolah nganti 8-10 menit.
- Langkah 3 Nyawiji mentega.
- Langkah 4 Bagekake adonan menyang 3 lembar, gulung alon-alon menyang lapisan kasebut kanthi kekandelan 3-5 mm lan grease ing sisih siji karo mentega.
- Langkah 5 Melu strips adhep-adhepan.
- Langkah 6 Banjur kenceng karo muter lan nyelehake menit kanggo 15-20 ing kadhemen.
- Langkah 7 Nalika adhine adhem, nyiyapake isi fillet, mentega, bawang, lan rempah-rempah.
- Langkah 8 Miturut tradisi, bawang lan daging kudu disigar kanthi apik. Nanging ing versi ngarep sing dicocogake, ayo nyiapake bahan kanggo grinder: kulit lan chop bawang, chop fillets menyang bêsik cilik, butter - uga menyang sawetara bêsik cilik, nambah rempah lan uyah.
- Langkah 9 Pass kabeh bahan sing ngisi bebarengan liwat grinder meat.
- Langkah 10 Cut adonan sing adhem nganti 16 lembar.
- Langkah 11 Saben potong jajan muter menyang kue bundar lan dilebokake ing 1,5-2 tbsp.
- Langkah 12 Nglindhungi samsa kanthi wujud segitiga.
- Langkah 13 Nyelehake samsa ing sheet baking grease utawa silicone silicone, gawe tusukan cilik, sprinkle with sesame wiji yen pengin.
- Langkah 14 Panggang samsa ing oven sing wis suwe nganti 200 ° C kanggo 20-25 menit. Siap samsa dadi panas, nanging adhem banget. Nuwun!