- Iwak ireng - 1 kaca
- Udang dikupas - 400 Gram
- Zucchini small - 1 piece
- Manis mrica - 1 potong
- Jeruk - 1 Piece
- Jahe garing - - Kanggo rasa
- Nutmeg ground - - Kanggo rasa
- Pepper putih - - Kanggo rasa
- Anggur putih garing - 50 mililiter
Wangsulan sing pisanan sing kudu dilakoni yaiku nempatake beras. Kita sijine ing salted banyu nggodhok (rasio beras kanggo banyu 1 kanggo 2) lan cook ing kurang panas kanggo 40 menit. Zucchini lan mrico dipotong menyang celah, godhok udhara nganti masak. Udang sprinkle karo jus jeruk, uyah lan mrico. Ninggalake pickles kanggo 10-15 menit. Squash ing geni cepet. Sawise pirang menit, nambahake mrico menyang zucchini. Goreng maneh. Nalika sayuran direndhem, nambahake udhara (bareng karo jeruk nipis) lan anggur. Godhok nganti cairan nguap. Sawise cairan wis rampung ngetokake - ngilangake telusur saka geni. Nasi siap (tanpa cairan) ditambahake ing wajan, ana uga nambah jahe lemah, pala, lenga zaitun, uyah, lada, jus jeruk sethithik. Garing, tutup karo tutup lan disajikake nganti 10 menit (wis ora ana geni). We lay metu ing piring lan ngawula nganti kadhemen! :)
Servings: 2-3