Properti sing migunani kanggo tuna Atlantik

Ing lelang iwak ing Tokyo, raksasa (dawa maksimal bisa nganti 3,5 m, lan bobot - nganti 600 kilogram kilogram), wakil kulawarga Skombrian mabur nganti 100 ewu y. e. Lan luwih larang, kaya roti panas. Jepang nggunakaké 80% saka tuna sing dienggoni ing donya, lan uga ana sing ngasilake artificially. Mbok, ana ing "tuna boom" sing rahasia kawruh lan umur panjang pedunung Tanah Rising Sun umpetan? Nanging, saben taun iwak dadi kurang, amarga, kaya sing dikandhakake, ora bisa ayu lan enak ing donya. Iwak tuna sehat lan resiken, saéngga bisa nyegah tlapakan. Kajaba iku, diprakirake menawa nalika disamak kaleng tin, tuna dadi luwih enak lan lembut. Inggih, ayo nyoba kanggo nemtokake iki. Properti migunani saka tuna Atlantik yaiku tema artikel.

Pangan kanggo pikiran

Kualitas tuna sing anyar ditemokake ditemtokake dening lemak lan werna, sing padha njupuk sampel khusus daging: sing luwih gemeter lan redter luwih apik. Sing wis tau ngrasakake tuna seger, nyatakake yen rasa mulia kasebut ora kalah karo daging sing apik. Ahli kuliner Perancis lan gourmets nyebataken "laut laut", amargi saé saé biyasané mboten bereaksi, lan daging "otot "ipun kados daging sapi. Fosfor, kalsium, selenium, vitamin D lan asam lemak Omega-3 ing tuna akeh banget sing ing universitas terkemuka ing Amerika Serikat padha diwenehake kanggo feed siswa nalika sesi kasebut, lan meh saben dina kalebu menu ilmuwan ing layanan sipil. Set lengkap kabeh asam amino penting kanggo manungsa! Lan wesi lan magnesium, sing asring ora cukup kanggo awak! Kajaba iku, ilmuwan Walanda wis mbuktekaken eksperimental yen wong-wong sing nganggo saben dina paling sethithik 30 gram iwak laut kaya lemak, mati kaping pindho kurang saka penyakit jantung tinimbang wong sing ora mangan iwak kabeh.

Ananging, urusan kuliner ing pamrentah ngelingake yen kanggo nyiapake iwak iki sampeyan butuh skill tartamtu. Lan wong-wong sing ora yakin banget, mung bisa mbukak jar saka tuna cilik sing enom sing arum ing jus dhewe. Hubungane karo tuna kaya nggoleki sing uga bisa ditemokake dening para nelayan sing nyenengake: udang, cumi lan anchovies sing digoreng grate, nambah pai, godhok, bareng karo sayuran sing ditambahake kanggo roti. Contone, salad sing paling populer ing Tunisia disiapake saka tuna, lemon, tomat lan timun kanthi sacukupe, karo lenga zaitun, cuka lan rempah-rempah. Yen sampeyan pengin luwih rumit, goreng potongan-potongan fillet tuna tanpa minyak lan tutupi karo salad kentang, tomat, zaitun, endhog "tajam", anchovies, kacang ijo lan lada manis, disaring karo lenga zaitun karo cuka apel, bawang putih lan Dijon mustard . Njaluk salad terkenal "Nisuaz".