- abang lan kuning mrico lada - 1,25 Kilogram
- Eggplant - 1,25 Kilogram
- putih anggur cuka - 1,5 liter
- saka lenga zaitun - 600 mililiter
- uyah - 300 gram
- papak - 6 untu
- gedhe polong saka mrica mrica abang - 2 lembar
- oregano pepe - 2 Art. spoons
Open winter salad pickled salad digawe saka peppers Bulgaria cerah lan terong ngelingake sampeyan musim panas. Preparation: Bilas mrico, peel mati wiji lan potong sanding nada tipis. Ngilangke eggplant, peel lan trikatuka dhisik nganggo irisan-irisan, banjur ngetok kaya mrica. Masang lapisan mrico sing dicincang ing ngisor wadhah plastik, sprinkle karo uyah. Dadi lay a sawetara lapisan mrico, pouring karo uyah. Munggah paling dhuwur. Cukup sijine aubergine potong karo uyah ing wadhuk liyane. Allow nganti 1,5 jam supaya sayuran diijini jus. banjur saluran cairan kawangun lan remet karo tangan. Sijine sayuran kasebut ing wadhah lan tuang cuka. Ninggalake kanggo liyane 1,5 jam. Ngemil cuka, remet sayuran kanthi tangan lan sijine ing mangkuk. Tambah papak dicincang, cincang sing disigar, oregano lan lenga zaitun. Nyampur uga. Sijine salad ing jar sing disteril lan nutup kanthi cepet.
Servings: 8