Woh pir daging babi iki arang banget amarga kasunyatan yèn komposisi kuwi kalebu akeh rempah-rempah (katumbah, zira, pala, tomat pepe karo oregano, thyme, mrica ireng), bawang lan bawang putih disigar. Jalur saka panggangan menehi potongan sing "elegan" lan ndelok golek. Dadi manawa nggunakake tongkat tiron kayu - supaya cutlet luwih gampang kanggo nguripake! Panganan iki apik kanggo meja pesta, bakal nggawe dekorasi sing santai lan nggawe sampeyan seneng piknik! Aku nyaranake!
Úa:- Pork forcemeat 800 g
- Bawang 1 pc.
- Endhog pitik 1 pc.
- Bawang putih 2 cengkeh
- Kacang tuang 0.3 tsp.
- Ketumbar garing 0.3 sendhok teh.
- Thyme (Thyme) garing 1 sendhok teh.
- Zira (Cumin) garing tbsp 0.3.
- Asam 1.5 sendhok teh.
- Mrico ireng lemah 0.3 sendhok teh.
- Tomat pepe karo oregano 20 g
- Langkah 1 Kanggo preparation bakso panggang pedas, kita butuh daging babi, bawang, bawang putih, garam mecah, mrica ireng, coriander, thyme, nutmeg, zira, tomat garing karo oregano, endhog pitik.
- Langkah 2 Ing mortir pour uyah lan rempah-rempah (kajaba kanggo pepe tomat). Kita samubarang dienggo campuran. Iku apik banget kanggo nggunakake uyah kasar, nanging sampeyan bisa nggunakake biasanipun. Sampeyan uga bisa ngganti rempah-rempah dadi senadyan.
- Langkah 3 Gosong bawang putih lan bawang putih, ditambah uyah uyah pedhes lan tomat pepe ing daging cincang. Sak tenane nyampur.
- Langkah 4 Kita ngalahake endhog ing babi.
- Langkah 5 Nyampur maneh kanthi apik. Kita sijine daging cincang ing kulkas nganti 20 menit.
- Langkah 6 Sawise 20 menit, kita mbentuk cutlets oblong kanthi ukuran lan wangun sing padha, nancepake stik kayu. Bentuke saben potong, sampeyan kudu njupuk daging cincang sing dicokot dhisik lan dibuwang saka tlapuk tangan menyang telapak tangane, dibuwang, kanthi daya, supaya daging sing disigar dadi alus, lan mung mbentuk potong lan tali ing tusuk.
- Langkah 7 Lebokake potong ing panggangan.
- Langkah 8 Nalika roti goreng katon - alon-alon nguripake potong ing sisih liyane lan uga goreng.
- Langkah 9 Kita ngawula panas!