- Daging sapi tenderloin - 500 Gram
- Salt - 1 st. a spoonful
- Pepper - 1 Art. a spoonful
- Pepe papak - 1 st. a spoonful
- Ketumbar - 1 Art. a spoonful
- Rosemary - 1 sendok teh
- Gandhewa - 1 potong
- Parsley - 100 Gram
- Soy sauce - 150 mililiter
- Lenga zaitun - 50 mililiter
Daging sapi potong. Pisanan kudu dicuci. Kita samubarang ngemot daging karo mrico, uyah lan bawang putih sing garing. Ing wajan panas ing zaitun (minyak goreng), goreng daging saka sapérangan kanthi harfiah sajrone menit, mung butuh kerak. Ing salebetipun, kita ngaso ing oven nganti 180 derajat. Sarta kita ngirim daging sapi panggang kanggo kira-kira 30 menit. Sing seneng separo panggang daging, banjur kira-kira 20 menit, nalika daging wis masak, kita nggawe marinade. We dipotong parsley. Kita ngethok gandha ing setengah cincin. Ing mangkuk, aduk parsley, bawang, katumbah lan rosemary, uga minyak zaitun, soy sauce. Nggawe. Marinade siap. Daging sapi panggang saka oven lan tutup kanthi lengkap karo garam. Tutup mangkok karo foil lan kirim 4 jam kanggo marinate ing kulkas. Daging sapi panggang dilebokake ing kadhemen. Ternyata daging jus, sedhep lan wangi. Nuwun!
Servings: 3