Greenery dibedakake dening siji fakta sing ora kompromi: yaiku sedhep lan migunani nalika enom. Isih kudu bisa nemokake dheweke migunakake cara kuliner. Lan gumantung banget karo status "greenery". Carane, sampeyan ora ngerti apa-apa bab status "ijo"? Ing tengah-tengah musim semi, kabeh jinis salad, borscht, mousses lan kentang mashed katon ing meja, uga monoblot tunggal. Penting kanggo kabeh vitamins sing ijo iki digunakake kanthi cepet, nganti entuk kesenengane pemuda.
Green VIP
Asparagus. Mesthi, ing toko-toko delicatessen, asparagus sing diekspor saka Meksiko bisa ditemokake kapan wae taun. Nanging carane dheweke bisa mbandhingake karo awal spring sing nerangake kita ing meja tengen saka Taman! Iki "sayur kraton" dipanen ing wayah esuk lan mung kanthi tangan. Kabeh jenenge apik banget rada rasa nutty lan njaga bahan kimia migunani ing tetanduran migunani. Ekstrak asparagus (utawa asparagine) ngeculake tekanan arteri lan dituduhake ing penyakit ginjal, nguyuh, digunakake ing dermatologi. Asparagus asring dimasak utawa dikukus. Cukup nambahake rempah-rempah, lenga zaitun, jus lemon - lan sajian panganan sing apik wis siap.
Artichoke . Liyane "lan ora sayur-sayuran, lan ora woh," nanging kembang becik ditonton. Properti penyembuhan saka tanduran iki, sing katon kaya burdock umum, dikenal wiwit jaman kuno: inulin, kalium, magnesium, vitamin B, lan B2, C, karoten, wesi, fosfor, kalsium nglakoni. Minangka asil kita duwe bek kuat ati, sedative lan aphrodisiac kondhang - ing siji "botol." Lan sajian sing sedhep: sapasang inflorescences pedas bisa direbus lan diiseni, sampeyan bisa godhok utawa nggawe salad saka wong-wong mau, lan sampeyan bisa duwe sope lan uga desserts.
Pesona sedheng
Chard (rwaning beet) iku penting kanggo sebagéyan gedhé vitamin, zat protein, gula, lan mineral saka kalsium, fosfor lan wesi. Iki tanduran sedhep lan healing banget migunani kanggo obesitas, diabetes, penyakit watu ginjel, anemia. Alam kasebut nyatakake yen bakal dadi apik kanggo mbungkus-nyelehake ing godhong chard. Contone, woh-wohan daging utawa beras-jamur, nggawe gulungan gulungan. Iku bakal becik yen sampeyan ora enom ngidini, nggawe isine kanggo pancake utawa omelet. Rasa rasa pedhes diwenehake.
Sorrel
Wis suwe dianggep minangka gulma lan ora mung dikumpulake ing alas lan ing alas, nanging uga ditanem ing kebon kanthi rapi. Saben uwong ngerti yen kaasaman sing misuwur iku asil saka dominasi vitamin C, nanging ora kabeh ngerti vitamin B, B2, K, PP, karoten, minyak atsiri lan mineral berharga. Sorrel duweni efek tonik, duwe efek astringent lan analgesik. Tanduran iki digunakake kanggo peracunan, anemia, penyakit jantung, saluran cerna lan kandung kemih. Favorit "hijau" borsch karo sorrel, endhog disigar lan krim ora nguntung khusus ora mbutuhake. Nanging sanajan kuldi mashed kentang sorrel bakal menehi iyub-iyub greenish penake - lan acidity cahya. Lan apa fillings lan saus piquant saka iku ternyata!
Bayam . Isine akeh protein, meh nganti dadi daging. Lan senadyan rasa bayam cukup netral, nanging nduweni kemampuan sing apik kanggo nyetel rasa saka bahan sing digabungake ing sajian. Iku becik nglengkapi sayuran seger, kasil gabung karo panganan segara, ndadekake rasa soup luwih cerah, adonan nada kanggo spageti lan ravioli. Asring koki nggawe pakan lan pai saka godhong vitamin, nambahake keju cilik utawa endhog sing disigar.
Wildly delicious
Lan ngapa ora njupuk kauntungan saka apa sing berkembang tengen ing sikil kita? REMOVING Godhong enom lan shoots kembang, kanggo rasa kaya wortel, digunakake kanggo pangan, lan infus saka werna - ing medicine rakyat. Utamané "proletryuvshiesya" sprouts utamané murah banget ing vitamin C, godhong duwé senyawa nitrogen (kolin), vitamin C, flavonoid, minyak pati. Ing panganan luwih becik nggunakake godhong lan shoots banget nom-noman, nalika isih kuning-ijo lan, minangka "transparent". Sup lan borsch wis dimasak saka wong-wong mau, pasugatan sing disiapake, bumbu masak kanggo iwak lan iwak, roti digawe. Nedha awan kanggo mangsa, kaya kubis, lan petioles marinate.
Nettles . Godhong sing kuwat ngandhut asam organik, vitamin B, lan B2, C, E, K lan PP, flavonoid, klorofil lan akeh unsur tilak. Amarga iki, obat-obatan saka nettle duwe efek penguat umum, digunakake minangka pemulihan getih, tatu-tamba lan agen sing nyenengake. Ingkang utama - sadurunge konsumsi, gulung karo banyu sing nggodhok. Bab sing paling gampang sampeyan bisa gawe karo tunas enom yaiku nggoreng mentega, sprinkling karo herbal lan rempah-rempah. Saka nettles, kanthi tambahan kacang, sampeyan bisa nyiyapake saus lan pasta sing apik.
Dandelion . Wangsulan sing pisanan sing ana ing pikirane yaiku dandelion jam lan anggur dandelion. Populer lan salad godhong dandelion: kudu dipotong, musim karo krim sing ora nguntungke utawa minyak nabati. Sampeyan bisa nambah keju, wortel mentah gris, uga endhog sing disigar. Malah ing dandelions ngemot vitamins A, C, B2, wesi, kalsium, fosfor. Tanduran iki bisa ningkatake karya saluran pencernaan. Minangka sampeyan bisa ndeleng, ing antarane tanduran liar akeh migunani lan enak. Masalah utama ora kanggo ngobati dheweke.
Cutlet saka rereged karo sorrel
Sampeyan kudu:
900 g, 200 gram sorrel, 0,5 meja, sendok minyak nabati, 0,5 gelas krim asam, 1 bawang bombay, 0,25 roti, 2 endhog.
Preparation:
Snyt lan sorrel godhok ing salted banyu, ketegangan lan ngilangke. Nempel lan disigar ing lenga. Tambahake endhog 2, bawang toasted, roti direndhem ing susu, menyang campuran sorrel lan tlatah kang garing. Kabeh kasebut kanthi teliti, diadukake lan adhep-adhepan karo potong, banjur gorengake menyang kulit ing krim sing resik. Garing panggang goreng dilebokake ing wajan, diolah nganggo lenga, pour krim sing ora nguntungke lan puff ing oven nganti 10-15 menit.